Rouleau de péritoine de porc bouilli

Catégorie: Plats de viande
Rouleau de péritoine de porc bouilli

Ingrédients

Poitrine de porc 1,5 kg.
Poivre noir goût
poivron rouge goût
Basilic goût
Ail tête
Feuille de laurier 3-4 feuilles
Sel au goût (j'ai 2 litres d'eau) 3-4 cuillères à soupe. l.
Pelure d'oignon pour la couleur pour la couleur
Oignon 1 PC. dans le bol multicuiseur
Carotte 1 PC. dans le bol multicuiseur

Méthode de cuisson

  • J'avais un ventre d'un magasin, je l'ai trempé pendant 30 minutes dans de l'eau froide, puis je l'ai bien frotté avec un couteau, je l'ai bien lavé à nouveau dans l'eau.
  • Nous coupons sur toute la longueur sans couper. Un peu de viande peut être battue. Poivrer, ajouter l'ail passé au pressoir, le persil frais, le basilic (séché).
  • Rouleau de péritoine de porc bouilli
  • Rouleau de péritoine de porc bouilli
  • Rouleau de péritoine de porc bouilli
  • Rouler la couche fermement en un rouleau et l'enrouler fermement.
  • Rouleau de péritoine de porc bouilli
  • Mettez une poignée de cosses d'oignon lavées dans le bol multicuiseur (plus il y en a, plus la couleur est belle), des feuilles de laurier, des oignons, des carottes, du sel a été ajouté 30 à 40 minutes avant la fin du programme.
  • Rouleau de péritoine de porc bouilli
  • Placez le rouleau sur le dessus et versez de l'eau pour que le rouleau soit complètement dans l'eau. Dans mon cas, 2 litres. l'eau.
  • Rouleau de péritoine de porc bouilli
  • Nous réglons le mode d'extinction pendant 2 heures.
  • Rouleau de péritoine de porc bouilli
  • Ensuite, laissez refroidir la viande dans le même bouillon.
  • Après refroidissement, mettez le rouleau au réfrigérateur pendant 2 heures, après quoi nous retirons les fils. Nous servons le rouleau sous forme de charcuterie ou préparons des sandwichs et autres collations froides avec.
  • Rouleau de péritoine de porc bouilli
  • Rouleau de péritoine de porc bouilli
  • Bon appétit.

Temps de préparation:

2 heures

Programme de cuisson:

extincteur

Mikhaska
Sergei! Bonne recette! Je fais aussi exactement cela, et même il y a plusieurs années, j'ai déjà montré un tel rôle sur l'une des ressources.
C'est délicieux!
crayz
Je vous remercie
MariV
Sergei, une recette très savoureuse - alors la poitrine ou le dessous de l'oreille (péritoine)?
crayz
Olga, Fixe. Merci pour votre commentaire.
Galion-6
NataliARH
beau
Trishka
!!!!
ang-kay
Délicieux.
Ikra
crayz, la recette a sans aucun doute volé dans les signets, mais je voulais clarifier: pourquoi l'avez-vous si intelligemment emmaillotée? La main d'un homme est visible
crayz
Ikra, serviettes non tissées. Ils s'étiraient un peu et devenaient comme des rubans. Ce qui a été rapidement trouvé à la maison.
Ikra
crayz, mais ça s'est bien passé Pour une raison quelconque, il m'a semblé que c'était des bandages. Quand je l'enveloppe avec un fil, je ne peux pas l'envelopper si étroitement (peut-être que ce n'est pas assez de compétence, les professionnels le font avec facilité). Je pensais qu'un bandage serait plus agile
Asya Klyachina
Gee-gee-gee, mais je pensais que c'était du ruban de téflon pour sceller les connexions filetées. Et j'ai mis la viande dans mes favoris.
Chuchundrus
Merci pour l'inspiration je l'ai fait pour la première fois dans le dessin animé et il s'est avéré PARFAIT !!!
: secret: J'ai bêtement oublié la pelure d'oignon et augmenté un peu le sel.
Rouleau de péritoine de porc bouilli

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain