Pain au fromage français "Nimble"

[C'est un pain rapide, sain, savoureux, moelleux et nutritif sans problèmes, ce qui est important pour les nerfs du cuisinier! (:]

Pain au fromage français "Nimble"

Catégorie: Pain spécial

Cuisine: français

Ingrédients
levain (ou 7 g de levure sèche de type saf-moment)	35 grammes
eau chaude	250 ml
sucre	1 cuillère à café
sel	0,5 à 1 cuillère à café selon le type de fromage
huile d'olive	1 cuillère à soupe. l.
fromage	100g
fibre	1 cuillère à soupe. l.
farine de blé	300 à 350 g

Méthode de cuisson

• C'est un pain rapide, sain, savoureux, moelleux et nutritif sans problèmes, ce qui est important pour les nerfs du cuisinier! (:
• 
• Dissoudre la culture de démarrage dans de l'eau tiède avec du sucre et laisser reposer 30 minutes (si elle est sortie du réfrigérateur pendant une heure).
• Je l'ai même dans le réfrigérateur (seigle-blé)
• (qui est intéressé a fait comment ici: https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=41.0, à base de farine de seigle, et je nourris 50/50 seigle / blé).
• Si vous le faites avec de la levure, consultez les instructions d'utilisation sur l'emballage.
• Ajouter le sel, le beurre, le fromage râpé, un tiers de la farine et pétrir la pâte. Ajoutez ensuite le reste de la farine et pétrissez complètement, jusqu'à ce que la consistance ne soit pas collante à la pâte.
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• Si la pâte est au levain, laissez-la au chaud pendant 30 minutes.
• Étalez un gâteau oblong, faites des découpes avec un couteau, placez-le sur une plaque à pâtisserie et étirez le pain sur les côtés pour que des trous se forment sur le site des coupes, couvrez et laissez reposer pendant une heure (si levain), une demi-heure (si levure) - jusqu'à ce que la pâte prenne une forme pelucheuse (:
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• Cuire au four pendant 25-30 minutes à une température de 200 degrés (après 15 minutes, je l'ai réduit à 180 et cuit encore 10 minutes) jusqu'à ce qu'il soit doré.
• Il est conseillé de déguster un pain aromatique au fromage une fois qu'il a complètement refroidi.

Remarque

Les avantages de ce pain sont les composants suivants:
Blé Dans la médecine traditionnelle et officielle, les grains de blé sont reconnus comme la meilleure source de vitamine E. Avec son aide, l'excellent état des muscles du squelette et du cœur est maintenu.
«Les pectines et les fibres présentes dans la farine de blé améliorent la fonction intestinale, neutralisent les processus de carie et aident à la guérison des muqueuses. Les sels de magnésium ont un effet bénéfique sur le système nerveux et participent à la régénération osseuse, le potassium stimule le cœur. Dans 100 gr. vitamines de la farine de blé (en pourcentage de la valeur quotidienne): B1 - 28%; B3 - 18%; B6 - 30%; E - 23%; PP - 40%. " 🔗
Cependant, en ce qui concerne les éléments minéraux, on peut noter que le calcium est le plus rare dans les produits de boulangerie, notamment à partir de farine de blé 1, de la plus haute qualité.
De plus, il n'y a absolument pas de vamines A, C et D dans les céréales et le pain. La vitamine B12 est également presque absente dans les aliments végétaux, y compris le pain.
Les vitamines qui se trouvent dans le grain et passent dans la farine et le pain sont inégalement réparties dans le grain. Leur teneur la plus faible se trouve dans la partie centrale du grain et est beaucoup plus élevée dans l'embryon et les coquilles. C'est pourquoi la farine de grains entiers est si utile, ainsi que le son et divers additifs et charges supplémentaires pour le pain «blanc». Il convient de noter que des vitamines et minéraux supplémentaires seront ajoutés au pain avec levain, puisque leur nombre augmente en raison de l'activité vitale des organismes de levure.
Le pain et les produits panifiés jouent un rôle important pour répondre aux besoins d'un adulte en vitamines telles que E, B1, PP, B6 et B9.
Et les minéraux et vitamines manquants, dont j'ai parlé ci-dessus, ajouteront du FROMAGE et du son au pain.
Fibre sont un excellent complément alimentaire. Ils contiennent une grande quantité de fibres alimentaires, de fibres, de vitamines A, B1, B2, B6, E et d'oligo-éléments. Parmi ces derniers, on trouve le potassium, le magnésium, le zinc, le chrome, le sélénium, le cuivre, etc.Le son aide à nettoyer les intestins, à éliminer les toxines, les toxines du corps et à réduire la quantité de sucre dans le sang, ce qui aide à éliminer la constipation, les cheveux et la peau deviennent plus sains et plus beaux. Ils sont utiles pour les diabétiques et les personnes en surpoids.
(Plus: 🔗)
L'absence de minéraux et de vitamines manquants, ainsi que la faible teneur en protéines de la farine, compenseront le fromage.
Tout FROMAGE C'est tout un complexe de substances et de minéraux nécessaires au corps, dont dépend la beauté externe et interne de notre corps.
Les avantages du fromage résident dans sa valeur nutritive et sa teneur élevée en matières grasses. Cependant, le fromage est reconnu comme l'un des aliments les plus diététiques, car sa valeur nutritionnelle vous permet non seulement de satisfaire la faim, mais aussi d'obtenir autant d'oligo-éléments utiles que nous pourrions obtenir d'autres produits, en les mangeant simplement en grandes quantités. Par exemple, 100 g de fromage ont une utilité égale à 1,5 litre de lait de vache. En outre, les graisses de fromage en plus petite quantité sont absorbées par les parois intestinales, sans s'attarder sur le corps sous forme de plis et d'excès de poids.
Le fromage contient de la vitamine B, nécessaire au système nerveux et au maintien de l'équilibre énergétique; la vitamine A, grâce à laquelle notre peau est belle. Avec l'aide de la vitamine D, tous les minéraux et oligo-éléments entrant dans le corps sont bien absorbés. Les bienfaits du fromage sont également contenus dans le zinc, le phosphore, le magnésium, le calcium, qui sont nécessaires pour le travail adéquat et actif des muscles, pour stimuler l'activité sexuelle, pour le travail du cerveau et la santé des os. De plus, les protéines qui composent le fromage remplacent entièrement la viande. Manger du fromage vous donnera de l'énergie et de la force. Les bienfaits du fromage sont inestimables pour tout le monde, et en particulier pour les amateurs de sport: il permet d'obtenir une silhouette mince, de rendre les muscles volumineux et les tissus musculaires denses.
Mangez pour la santé!

Et du pain vraiment intelligent! Fromage tellement ... et je sens combien parfumé!

Vous m'avez aidé: je pensais juste à quoi préparer demain. Je voudrais juste clarifier (je ne suis pas un cuisinier très expérimenté): si j'ai de la levure (pas du levain), dois-je également le diluer dans de l'eau avec du sucre d'abord et le laisser pendant une demi-heure?
Merci d'avance pour la clarification.

[Nikka]

Nikka, vous devez faire avec de la levure comme indiqué sur l'emballage .. Je l'ajoute généralement simplement avec de la farine ..
Marina, ouais, et très doux

[Nikka]

Nikka, vous devez faire avec de la levure comme indiqué sur l'emballage .. Je l'ajoute généralement simplement avec de la farine ..

Merci, j'ai fait de la levure d'abord, de l'eau tiède, du sucre, un peu de farine jusqu'à mousser. Puis elle a tout ajouté. Et juste bu du thé avec un pain fraîchement sorti du four. C'est une chose fraîche et délicieuse! En bref, maintenant vous devrez le mettre, car ils l'ont mis à la terre une fois. Maintenant, je veux saupoudrer de graines de sésame sur le dessus. Et faites-le un peu plus salé (qui apporterait de la bière?). Bref, la recette a été acceptée dans notre maison pour la résidence permanente. Je conseille à tout le monde!

Recette super rapide et un si beau pain est sorti, l'a pris dans les signets

[Nikka]

Nikkabravo! ... Mon mari a tout fait tout seul en grondant comme un chat
Victoria, Je vous remercie ..

[Anya]

Hier, j'ai fait du pain selon cette recette, vraiment intelligente Simple, rapide et délicieuse! Brûlé dans la princesse.
Anya, merci beaucoup pour la recette!

J'ai pris la pâte comme base pour la pizza, la saveur est ... mmmmm ... encore 10 minutes et je serai heureux :-)

Je vais devoir essayer de faire des pizzas aussi. J'ai oublié de dire à propos de l'arôme, il m'a semblé que ça sentait les gâteaux à la crème et pas seulement à moi. Pendant que le pain (j'ai eu 2 gâteaux) refroidissait, la chatte tournait, elle adore les feuilles de thé et vole parfois quand je perds la garde

La pâte est si savoureuse !!! Tout le monde a aimé :-)

[Olga]

Olga, Wow! ... et pourquoi suis-je venu passer la nuit!?
Natalia, puis dites-nous vos impressions après avoir mangé.

Bonne idée! J'ai fait des petits pains à la vanille et j'ai décidé d'essayer cette recette en même temps, car le four est chaud)) Donc, mon fils a mangé presque tout le pain, et les petits pains "ne correspondaient pas" J'ai rencontré quelque chose comme ça, mais d'une manière ou d'une autre, ce n'est pas très bien écrit. A mis la recette en service.

alors j'aime un si petit moulage, quand beaucoup, beaucoup de croûtes sont obtenues

[AnaMost]

AnaMostMerci pour la recette, cuite pour le dîner hier. J'ai adoré le pain. Maintenant, je vais le faire plus souvent, surtout quand il n'y a pas de temps pour une longue fermentation. Très bon pain.

Je le referai, cette fois je mets plus de saucisses fumées dans la garniture (pour des vacances) au fromage, mais pour moi j'ai brouillé le gâteau avec des pommes de terre, ça s'avère une chose géniale.

[Anya]

Doit être mis en signet! J'ai raté un pain non raffiné intéressant! Je vous remercieAnya, par recette