Gâteau "Gutsulka"

Catégorie: Confiserie
Gâteau Gutsulka

Ingrédients

Pâte:
beurre 200 grammes
farine 650 grammes
un soda 1/2 cuillère à café
jaunes 4 choses.
Crème fraîche 125 grammes
une pincée de sel
Remplissage:
confiture de cerises 400 grammes
protéines 4 choses.
sucre en poudre 200 grammes
Crème:
beurre 250 g
lait concentré bouilli 1 boîte (380g.)
Noyer 200 grammes
Cognac 1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

  • Pâte:
  • Trois beurre sur une râpe grossière dans la farine, mélanger, verser le soda, puis les jaunes, la crème sure, pétrir la pâte.
  • Gâteau Gutsulka
  • Divisez la pâte obtenue en quatre parties.
  • Couvrir la forme détachable d'un diamètre de 23 cm avec du parchemin, graisser les parois de la forme avec de l'huile.
  • Trois une partie de la pâte sur une râpe grossière, la répartissant uniformément sur le fond de la forme préparée.
  • Gâteau Gutsulka
  • Mettez la moitié de la confiture sur le dessus en l'étalant uniformément sur la pâte.
  • Gâteau Gutsulka
  • Gâteau Gutsulka
  • Battez les blancs d'œufs avec le sucre glace et étalez la moitié de la portion sur la confiture.
  • Gâteau Gutsulka
  • La deuxième partie de la pâte est également trois sur une râpe grossière, étalée sur les protéines.
  • Gâteau Gutsulka
  • Nous mettons la forme avec le gâteau préparé dans un préchauffé à 200 degrés. four, cuire au four pendant 30 minutes.
  • Nous cuisinons également le deuxième gâteau. Laisser refroidir les gâteaux, puis les sortir du moule
  • Gâteau Gutsulka
  • Crème:
  • Fouettez le beurre ramolli en ajoutant progressivement le lait concentré bouilli. Ajouter 1 cuillère à soupe à la crème fouettée. l. Cognac.
  • Gâteau Gutsulka
  • Assemblée:
  • Réservez 1/3 de la crème pour décorer le gâteau et versez la noix hachée dans le reste de la crème.
  • Lubrifiez les gâteaux avec de la crème, décorez le gâteau, mettez au réfrigérateur et laissez infuser.
  • Nous coupons, traitons parents et amis
  • Gâteau Gutsulka

Le plat est conçu pour

12 à 16 portions. Poids ≈ 2,5 kg, Ø 23 cm, ↑ ≈ 10 cm

Remarque

Ce délicieux gâteau sablé du livre de D. Zvek.

Torsion
Lenaquel beau et, sans aucun doute, délicieux gâteau!

Vilapo
Citation: Twist

Lenaquel beau et sans doute délicieux gâteau!

Merci Marisha, pour les amateurs de pâte brisée, de noix et de confiture de cerises, vraiment délicieux
Torsion
Lena, juste notre "style"!
Vilapo
Citation: Twist

Lena, juste notre "style"!
alors cuisinez pour la santé !!!
Olesya425
Dieu! Quel délicieux! Comment résister à ça? En aucune façon! Four et pas de clous !!!
Vilapo
Citation: Olesya425

Dieu! Quel délicieux! Comment résister à ça? En aucune façon! Four et pas de clous !!!
Olesya425, bien sûr, pourquoi cuire pour souffrir
Natushka
Je l'ai pris dans les signets. Je suis sûr que c'est délicieux. Oh, la question s'est posée de savoir si les protéines à l'intérieur après la cuisson sont caramel ou sèches?
Ilona
Teckel, je signale mon patron, un amateur de gâteau sablé, au DR. Il aime généralement Leningradsky, mais ici un tel délicieux est décrit !!! Et encore - mon cognac préféré !!! Je l'aime tellement dans les gâteaux !!! J'ai déjà accroché tous les clients !!!
Ilona
Lena, combien pèse ton gâteau?
Vilapo
Citation: natushka

Je l'ai pris dans les signets. Je suis sûr que c'est délicieux. Oh, la question s'est posée de savoir si les protéines à l'intérieur après la cuisson sont caramel ou sèches?
Faites glisser les écureuils, les écureuils ne sont pas caramels et ne sont pas secs, il s'avère quelque chose de tendre, comme un soufflé
Vilapo
Citation: ilonnna

Teckel, je signale mon patron, un amateur de gâteau sablé, au DR. Il aime généralement Leningradsky, mais ici un tel délicieux est décrit !!! Et encore - mon cognac préféré !!! Je l'aime tellement dans les gâteaux !!! Déjà j'ai accroché tous les clients !!!
Elonochka traîne, je pense que si tu fais un tel gâteau pour ton chef il sera heureuxEt au beurre et à la crème anglaise, le brandy est un miam
Le poids du gâteau ne peut dire qu'environ 2,5 kg
Ilona
Eh bien ... indiquons alors le poids et la taille approximatifs dans la recette? C'est toujours bon à savoir! Plus précisément, c'est pratique lors de la recherche d'une recette.
Vilapo
Citation: ilonnna

Eh bien ... indiquons alors le poids et la taille approximatifs dans la recette? C'est toujours bon à savoir! Plus précisément, c'est pratique lors de la recherche d'une recette.
Déjà écrit
Ilona
Hourra!!!

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain