Le secret pour faire de délicieuses pâtes

Le secret pour faire de délicieuses pâtes

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine

Ingrédients
Pâtes
l'eau
sel
beurre
huile d'olive
fromage

Méthode de cuisson

• Il y a quelques jours, j'ai vu cette recette dans le flux sur FB. Aujourd'hui, j'ai essayé de faire cuire les nouilles exactement comme il est écrit. Mais j'ai préparé une version maigre, sans beurre ni fromage.
• C'est vraiment délicieux, je n'ai jamais cuisiné des pâtes aussi délicieuses. En fait, tout le secret est que les pâtes n'ont pas besoin d'être jetées dans une passoire, mais dès que les pâtes sont cuites, elles doivent être transférées à l'aide d'une cuillère à pâtes dans une casserole avec une sauce bouillante et laisser mijoter pendant une minute à feu doux.
• Ajouter un peu de bouillon de pâtes de la poêle, puis un morceau de beurre et de fromage finement râpé.
• Vidéo détaillée
• Aujourd'hui j'ai cuisiné des pâtes avec Sauce spaghetti aux tomates et champignons
• Je recommande fortement le jeûne))

[celfh]

celfh, Tanya délicieux macaroshki. J'ai commencé à faire cela après avoir acheté un coupe-nouilles et commencé à rouler et à couper mes nouilles. J'ai des pinces à spaghetti en silicone et je les sors avec. Lui-même en est venu à cela.

[Ludmila]

Ludmila, Lyuda, mais je viens de le découvrir. Ici, je pense, peut-être que quelqu'un d'autre ne le sait pas, cela vous sera utile))

C'est vrai! Transférer les pâtes finies dans la sauce préparée dans une casserole et chauffer le tout en remuant. Et nous ajoutons un peu de bouillon de pâtes, car le bouillon contient de l'amidon provenant de la cuisson de la pâte à pâtes Et beaucoup lavent cet amidon avec de l'eau, en rinçant la pâte avec de l'eau

Pour le sujet MERCI! En effet, tout le monde ne le sait pas

Quand je cuisine des pâtes, je mets de l'ail écrasé et une cuillerée de rast. huiles

J'ai également remarqué que les pâtes sont toujours cuites dans un grand bol. Cela affecte probablement le goût des pâtes ???

très bon temka! merci à l'auteur !!! c'est toujours délicieux de cuisiner du riz et du sarrasin.

J'ai également remarqué que les pâtes sont toujours cuites dans un grand bol. Cela affecte probablement le goût des pâtes ???

Selon les règles italiennes, les pâtes classiques sont cuites à raison de 100 grammes de pâtes, il vous faut 1 litre d'eau et 10 grammes de sel

c'est toujours délicieux de cuisiner du riz et du sarrasin.

Comment est-ce? Beaucoup d'eau? Habituellement, le riz et le sarrasin sont cuits dans certaines quantités de céréales et d'eau et jusqu'à ce que le liquide s'évapore, jusqu'à ce qu'une bouillie friable soit obtenue.
Bien qu'il existe une autre façon, avec beaucoup d'eau, de «maculer»

Je parle de la sauce. après la cuisson, je chauffe l'huile avec de l'ail et des épices dans une casserole et là du porridge fraîchement bouilli. et maintenant parfois je "cuisine", c'est-à-dire que je fais cuire la bouillie immédiatement dans une poêle à frire dans un peu d'eau et d'huile, en ajoutant progressivement du liquide à l'état désiré de la bouillie. puis il y a des additifs.
encore plus intéressant. surtout avec le sarrasin vert. faites-le frire dans l'huile dans une poêle. puis ajoutez le bouillon chaud et faites cuire dans une poêle avec du beurre jusqu'à tendreté. puis il y a divers additifs (oignon0 champignons, fromage, d'ailleurs, et viande d'os de poulet ... cho est plus court au réfrigérateur)

cuit à raison de 100 grammes de pâtes, il vous faut 1 litre d'eau et 10 grammes de sel

Hélas, je ne savais pas pour de telles proportions. Merci aux Italiens et à vous, Tatyana, pour le tuyau.

Depuis l'apparition de la mijoteuse, j'y cuisine des pâtes.
Très pratique, pas besoin de vidanger l'eau. Et très savoureux.

[Administrateur]

Administrateur, Tatyana, merci pour le conseil sur les proportions, elle l'a toujours fait à l'œil nu. Je savais juste que tu avais besoin de beaucoup d'eau, et combien tu n'en as pas.
RepeShock, Irina, partage le secret de la fabrication de macaronis en dessin animé

[celfh]

celfh, Tanya, merci beaucoup! et j'ai vraiment mal fait, en lavant l'amidon des pâtes
juste un de ces jours, je vais essayer de tout faire correctement!

[celfh]

celfh, Tanya, merci pour les matériaux classifiés

J'ai commencé à faire cela après avoir acheté un coupe-nouilles et commencé à rouler et à couper mes nouilles. ....
Lui-même en est venu à cela.

aha et moi aussi
Et comme il est agréable de recevoir la confirmation de l'exactitude de la méthode dérivée de notre propre expérience: le cerveau est toujours en train de cuire, et pas seulement le multicuiseur

Depuis l'apparition de la mijoteuse, j'y cuisine des pâtes.
Très pratique, pas besoin de vidanger l'eau. Et très savoureux.

Oui!

partagez le secret de la fabrication de macaronis en dessin animé

Il n'y a pas de secrets que vous)

Versez les pâtes dans un bol de MV, ajoutez du sel, versez de l'eau pour ne cacher que les pâtes (même si elles semblent un peu hors de l'eau), remuez, posez quelques tranches de beurre dessus et faites cuire en mode «Sarrasin». Vous pouvez ouvrir le couvercle et remuer. Je ne sais pas ce qu'est votre CF.
J'ai lu que les filles cuisinaient dans des modes différents, sur "Pastry", sur "Plov".

La quantité d'eau doit être ajustée en fonction des pâtes, il y en a des fines et plates, elles ont besoin de moins d'eau. En général, dans la pratique, vous comprendrez comment.
Sur "Plov", ils s'avèrent également un peu frits par le bas.

Je m'excuse auprès de l'auteur de la recette pour la distraction du sujet.

[Tatyana]

TatyanaMerci beaucoup pour les délicieuses pâtes et la sauce. Hier j'ai cuisiné, et aujourd'hui il me reste encore de la sauce avec du pain ... mmmm ... Merci!

Eh bien, maintenant je sais ce que je vais cuisiner demain: girl_claping: Merci pour la recette

[RepeShock]

RepeShock, Irina, merci.

[Ludmila]

Ludmila, Lyuda, mais je viens de le découvrir. Ici, je pense, peut-être que quelqu'un d'autre ne le sait pas, cela vous sera utile))

Et je ne le savais pas.