ang-kay
Olga, content que je l'ai aimé. Le toit aurait pu s'effondrer à cause de trop de levure. Essayez d'en mettre moins. Merci d'avoir partagé.
NataliARH
Angela Je n’ai pas encore participé à un tel tourisme. Il s’est avéré du pain très beau et savoureux! Bonne chance dans la compétition!
ang-kay
NataliARH, Merci très cher!
baba nata
Angela, peux-tu faire un lot dans une machine à pain?
ang-kay
Natalia, bien sûr que vous pouvez.
Tumanchik
Angela attrape la beauté. Hier, j'ai cuisiné. Désolé, mais c'est tout ce que nous avons réussi à photographier aujourd'hui. Goût et arôme impressionnants de pain. Mon mari ne m'a pas laissé me calmer. Les cris coupent plus vite! Merci cher pour une bonne recette! Très simple à réaliser, mais très beau et parfumé.
Agrotourisme du pain
Merci encore!
L'enfer exactement comme vous l'avez enseigné. Arrivé!!! HOURRA!!!
ang-kay
Tumanchik, bien joué! Et merci d'avoir apporté la morsure! Je suis content que mes conseils aient aidé et j'ai aimé le pain!
Tumanchik
Citation: ang-kay

Tumanchik, bien joué! Et merci d'avoir apporté la morsure! Je suis content que mes conseils aient aidé et j'ai aimé le pain!
+
Je vous remercie. comment penses-tu? était-ce un succès? courant honnêtement!
ang-kay
Compte tenu de vos changements de farine, tout est en ordre, d'après ce que je peux voir sur la photo.
Tumanchik
Citation: ang-kay
tout va bien
Je vous remercie. Je suis content que le four fonctionne.
printemps
Angela, merci pour la recette. Délicieux, mais pas aussi perforé que le vôtre, cuit déformé, sur une plaque, à la vapeur pendant 15 minutes, 20 sans. Je l'ai aimé.
ang-kay
Elena, très content d'avoir aimé le pain. Essayez les plats. J'espère que les trous sont comme vous le souhaitez.
printemps
Mais je n'ai pas trouvé les bons plats aujourd'hui. Après tout, si vous êtes dans une poêle, vous devez recouvrir de quelque chose, en tenant compte du fait qu'il se lèvera également lors de la cuisson. Si dans un canard, alors il est ovale, profond et mon panier d'épreuvage est rond, je pense que sans dommage, je ne peux pas passer du panier au chaud. J'ai beaucoup aimé le pain, je vais le faire cuire plus d'une fois, maintenant cela m'inquiète. Le pain m'a aussi intéressé, je vais l'essayer aussi, je trouve que c'est délicieux.
ang-kay
Lena. Vous pouvez recouvrir avec n'importe quel bol en émail de pots de fleurs en terre cuite, en bouchant le trou.
Citation: printemps
Si dans un canard, alors il est ovale, profond et mon panier d'épreuvage est rond, je pense que sans dommage, je ne peux pas passer du panier au chaud.
Si vous faites un pain, vous pouvez l'éloigner sur une feuille de papier sulfurisé et le transférer sur un coq avec. Transférer du panier sur papier et transférer dans le plat avec. Pas besoin d'actions extrêmes pour passer du panier aux plats chauds. Tout est très simple. Faites cuire au four à votre santé. Rendez-vous heureux et vos proches.
printemps
Quels bons conseils! J'ai tout cela en stock, merci, mais je me creusais la cervelle comment et quoi ...
ang-kay
Oui, pas du tout.
printemps
Angela, aujourd'hui j'ai fait cuire ton pain dans une casserole, comme c'est bon! J'ai acheté une casserole en verre de 2,5 litres résistant à la chaleur de la société "PYREX" dans le métro le matin, elle a un couvercle spécial. pour lever le pain fait, maintenant je m'assois avec du pain. Oui, c’est mieux dans une casserole que sur un foyer, je suis tout simplement content de ma maniabilité. Je vous remercie!
À propos, les plats de cette entreprise sont maintenant dans le métro, ils sont moins chers d'environ 60%.
ang-kay
Elena, heureux. que tout a fonctionné et mes conseils ont aidé! Je fais aussi souvent de la verrerie. Eh bien, je ne peux pas me rendre à Omsk.
printemps
L'assortiment est donc le même dans toutes les régions et les prix sont les mêmes. Je vous félicite d'avoir remporté le concours, je viens de le lire, j'ai été surpris du nombre de recettes pour le concours. Que faites-vous artisans!
ang-kay
Le "métro" le plus proche était à Lougansk.
Merci pour les compliments!
Leming
Un excellent pain s'est avéré selon cette recette.
Je n'ai rien changé à la recette. Mais depuis.J'ai eu du levain à grains entiers, puis je ne l'ai pas converti en blé, mais je l'ai soustrait du nombre total de farine CH et j'ai ajouté la même quantité (farine dans le levain) à la farine de blé. Par conséquent, j'espère que toutes les proportions ont été préservées.
Le pétrissage a été effectué en KhP en utilisant le programme "pâte principale"
Voici ce qui s'est passé (tordu, comme toujours)
Agrotourisme du pain Agrotourisme du pain
ang-kay
Leming, merci pour le rapport. Je publierai prochainement une recette où je vous montrerai étape par étape comment former un pain. Et n'ayez pas peur de couper le pain. Les incisions doivent être faites avec une main confiante et doivent être effectuées une fois. En général, vous êtes génial!
paramed1
Agrotourisme du pain

Angela, enfin j'ai été honorée! Certes, le levain était du seigle, parce que le pain était soudainement épuisé, il n'y avait pas le temps de suralimenter, alors j'ai remplacé le levain. J'ai laissé le reste comme dans la recette, c'est-à-dire que la farine de seigle s'est avérée 60 grammes de plus. Mais délicieux! Le mari n'a pas pu résister et, malgré le calcul strict du pain mangé, a volé une tranche supplémentaire. La qualité de la photo n'est pas très bonne, il fait un peu sombre dans la cuisine. Mais léger, beau, perforé. Il n'y a pas du tout de levain du levain. Merci beaucoup!
ang-kay
Véronique, du bon pain s'est avéré. Bien joué. Vous pouvez cuire complètement sur du levain de seigle, une suralimentation n'est pas nécessaire. Il fallait juste, pour ne pas perturber le rapport, retirer la farine de seigle de la pâte principale et la remplacer par de la farine de blé. Mais c'est ainsi, juste au cas où. Le pain doit être délicieux de toute façon. Merci pour l'excellent rapport et la crédibilité de la recette.
paramed1
Angela, alors j'ai délibérément violé, je suis désolé ... Mon mari demande plus de farine de seigle dans le pain. Et tout de même, il se distancie et cuit parfaitement! Maintenant, j'apprends la recette par cœur, je vais à nouveau cuire, j'ai donné à mon mari un couvercle pour bien fermer le trou, sinon c'est mal de le boucher avec un morceau de bois. Le pain a été réduit à une double vitesse.
ang-kay
Véronique, Bien. Peks pour la santé.
Hélène
AngelaMerci pour la recette de ce pain .. vraiment aimé
Agrotourisme du painAgrotourisme du pain
ang-kay
Elena, merci pour le merveilleux rapport, je suis content d'avoir aimé le pain. Pekies pour la santé!
Hélène
Angela, Je veux te dire encore merci, pour le pain ... j'ai essayé différent ... mais j'y reviens, c'est pour ma famille ...
Agrotourisme du pain
ang-kay
Oh, comme tu es parfait! Helen, prépare des pâtisseries pour votre santé et celle de toute la famille. Le pain est simple, mais très digne)
Lyudmila_K
Angela, merci beaucoup pour la recette! L'enfer à plusieurs reprises. Au fil du temps, je l'ai un peu changé et il s'est avéré être le pain gris le plus réussi pour ma famille.
ang-kay
Ludmila, Je suis très heureux. Peks pour la santé)
iren-star
Merci! Le pain est savoureux et sain. Je l'ai également fait en deux parties. Des changements: introduit des graines de citrouille et de lin, de l'eau est entrée avec du cornichon de concombre. Ajout de la fermentation à froid pendant 16 heures.
Agrotourisme du pain
ang-kay
Irina, Beau!
iren-star
Nous avons aimé le pain entot. Est-ce que la 2ème portion, pas de fermentation à froid cette fois, plus rapide, bien sûr, le pain a été reçu. Abrité avec verre résistant à la chaleur avec un récipient, sur une pierre. Cela a bien fonctionné.
Agrotourisme du pain
ang-kay
Irina, très bon pain s'est avéré. Oui, une casquette est une chose)
iren-star
ang-kay, Angela,
Dites-moi, je comprends bien que si dans cette recette vous augmentez la quantité de levure, disons, à 200g, alors vous pouvez réduire le temps de la levée primaire, par exemple, à 1 heure 20 minutes, et la fermentation finale à 40 minutes? Ou est-ce tous mes fantasmes?
ang-kay
Irina, pas un fait) Vous devez toujours regarder la hausse. Une activité et une température différentes du démarreur peuvent même allonger le temps plutôt que le diminuer. Mais la levure aidera.

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