Dessert "Food of the Gods" à la gelée de cassis Goetterspeise

[Préparation]

Dessert "Food of the Gods" à la gelée de cassis Goetterspeise

Catégorie: Confiserie

Cuisine: allemand

Ingrédients
Pain noir râpé non acide	200 grammes
Poudre de cacao	2 cuillères à soupe. l.
Sucre	2 cuillères à soupe. l.
Cognac (j'ai du rhum)	4-6 st. l.
Gelée de cassis	150 grammes
Rhum en gelée (j'ai de la liqueur de cassis)	1 cuillère à soupe. l.
Crème	100 g (50 g)
Sucre vanillé	1 paquet
Zeste de citron	1 cuillère à café
Pain d'épices allemand (mon ajout)	1 petit

Méthode de cuisson

• La recette est tirée d'un livre sur la gastronomie allemande.
• J'ai beaucoup aimé cette variété de la soi-disant «nourriture des dieux» car on peut faire de la gelée le soir. Ou en général, prenez la gelée de cassis bien connue, que nous récoltons dans des quantités qui ne sont pas toujours pleinement utilisées pour la prochaine saison de cueillette des baies.
• Bien sûr, il est moins sucré et beaucoup plus intéressant de la gelée cuite. Je vais vous dire comment je l'ai fait, puisque la recette indiquait simplement de la gelée de cassis.
• Préparation
• Mélanger en quantité arbitraire de la confiture de cassis, de la liqueur ou du sirop de cassis et du rhum (cognac). Chauffer à ébullition, faire bouillir 3 minutes, filtrer s'il y a des baies. Nous préparons la gelée à partir du sirop résultant selon les instructions sur l'emballage de gélatine. La solution doit avoir un goût très riche et brillant. Nous mettons la gelée au froid jusqu'à ce qu'elle se solidifie.
• 
• Nous frottons du pain noir non acide rassis en miettes, mélangeons avec du cacao en poudre, du sucre et remplissons de rhum ou de cognac. (Ou une autre liqueur au goût). Laissez tremper pendant au moins 30 minutes. Peut être laissé toute la nuit, recouvert de papier d'aluminium. Et puis servez devant les invités.
• Fouettez la crème avec le sucre vanillé (dans une pincée, utilisez de la crème prête à l'emploi d'une boîte) et ajoutez le zeste.
• Mettez quelques cuillères à soupe de chapelure au fond du bol, une couche de crème sur le dessus, puis une épaisse couche de gelée coupée en cubes, à nouveau de la crème sur le dessus de la gelée et décorez avec des raisins de Corinthe surgelés ou frais selon la saison.
• 
• Délicieux! Une excellente recette rapide pour la Saint-Valentin ou un dîner romantique. L'alcool peut remplacer le sirop concentré.

Remarque

Comme je n'avais pas de pain allemand, j'ai ajouté un pain d'épice allemand épicé au pain noir Borodino.

Je ne donnerai certainement pas de cassis! Je l'ai pour les enfants et vaut son pesant d'or. Mais je vais certainement vous torturer avec une sorte de confiture! Peut-être que je vais changer quelque chose, mais j'ai des miettes de pain noir comme du cirage !!! Puisque je ne le fais que pour moi-même, mes préférences ne mangent pas et je ne peux pas manger de saindoux sans lui!
Bonne recette! Le pitch et l'histoire sont remarquables! Je vous remercie!

Super dessert dans un verre! Un Ira, un moi

Irchik, et ma Victoria vaut son pesant d'or)))) J'ai généralement du chèvrefeuille et des raisins de Corinthe pour un hamster, que ma fille aînée permettra

Irchik, et mon Victoria vaut son pesant d'or)))) J'ai généralement du chèvrefeuille et des raisins de Corinthe pour un hamster, ce que ma fille aînée permettra

Victoria parle de quoi?

Victoria parle de quoi?

FRAISE! :)

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, vous êtes une femme économique. Pain, énuméré elle-même avec du bacon, et le reste des miettes
Rada-dms, quels trucs j'ai cuisiné: secret: c'est un ingrédient, je m'en fiche. Mais de la gelée, quelle merveilleuse idée de cassis. Elle n'y pensait pas.
Et autre chose: girl_cray: vous avez là buuuuuusiiiiiki.

[Chuchundrus]

Chuchundrustu n'aimes pas le pain d'épice, al cognac?

[Rada-dms]

Rada-dms, c'est un miracle !!!! Comment j'ai rêvé !!!! Vous ne savez même pas à quel point je suis content de cette recette.
Je vais vous dire pourquoi. Une fois, lors d'une master class, où Antonovka m'a séduit (et m'a abandonné) pour aller, nous avons fait des muffins à partir de craquelins de seigle.Seulement pendant très, très longtemps, ils ont pilé une fine dispersion de pain de seigle finlandais, puis ils en ont fait de la pâte, cuite au four ... Et ils l'ont servie avec de la crème fouettée et de la confiture aigre (nous avons eu un podvarka à la cerise cornaline). C'était inhumainement savoureux, mais d'une manière ou d'une autre, je n'avais pas l'intention de marteler le pain finlandais persistant - et là, dans la cuisine professionnelle, le processus nous a pris beaucoup de temps, et à la maison ...
Et ici, vous avez tout cela, mais aussi avec des notes aussi merveilleuses - cacao, rhum! Et de la gelée de cassis!
Glissé vers les signets!

tumanofaaaa, vous êtes une femme économique. Pain, énuméré elle-même avec du bacon, et le reste des miettes

dans sinistre, je l'ai vu! eh bien, marche vers ta compagnie… sa mère, je ne la réprimanderai pas! placez les lettres, alphabétisé! va m'éclairer!

Et vous avez aussi là buuuuuuusiiiiiki

et boules !!!

[Ikra]

Ikra, Comment! Je devine les souhaits aujourd'hui!
Ira, je suis très content, il n'y a que moins de pain, et plus de crème et de gelée!

[Rada-dms]

Rada-dms, eh bien, oui, "et tu peux te passer de pain"!
Non, tout simplement génial !!!!! Quelle belle chose cette cuisine allemande s'est avérée être. Je l'ai sous-estimée par ignorance.

[Rada-dms]

Rada-dms,: -Xhleeb. Et je respecte vraiment tout le reste.
Mais je regarde, ici les amateurs se redressent, il y aura de la curiosité en moi

[Chuchundrus]

Chuchundrus, il faut l'essayer. Moi aussi, j'avais un grand scepticisme sur le pain noir avec de la crème fouettée et de la confiture. Il s'est avéré - magique!

[Chuchundrus]

Chuchundrus, faites le type de gâteau "Pomme de terre", uniquement sans beurre!

[Ikra]

Ikra, madame, je vous fais confiance. Je me suis même préparé pour une expérience

Je pense que, puisque la recette est tirée du livre, cela signifiait du pain pu (a) mpernickel, alors j'ai ajouté du pain d'épice. Je ne les aime tout simplement pas, mais je les ajoute parfois.

[Rada-dms]

Rada-dms, Vous schhaaaas, apprenez-moi de mauvaises choses. Hétéro tellement soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooow

[Chuchundrus]

Chuchundrus, Je conseille tout de même Pas à partir d'une bouteille de crème, celles-ci tombent immédiatement, à peine réussi à photographier.

[Chuchundrus]

Chuchundrus, il y a une telle entreprise, nous ne nous apprenons que de mauvaises choses ...

[Ikra]

Ikra, oui, mon mari a déjà commencé à parler, filtrer la parole, de tels mots ont commencé à glisser! S'il savait de quel jargon nous parlions à une époque où nous étions comme des hippies, eh bien, nous pensions que nous étions des hippies!
Vous souvenez-vous de la chanson: "Quand j'étais enfant, je portais un FUSIL râpé ..." Ou pas vous?

[Rada-dms]

Rada-dms, oui tu shooo mon sher: secret: je parle en français. C'est une mauvaise manière d'utiliser la crème d'un ballon. Les vaches locales se moqueront de moi ici

[Chuchundrus]

Chuchundrus, J'envie, sinon on goûte quelque chose d'un cylindre, quelque chose d'un sac

Quand j'étais enfant, je portais un RAFL déchiqueté

"J'ai mis les Perents dans un comportement de fête" - c'était le cas ... Et il y avait aussi "vous êtes venu chez moi en jeans Levi Strauss à la mode ..."
Eh! ..

[Ikra]

Ikra, uchi, mon toi! Eh bien, pas de mots! ADORER!!!

[Rada-dms]

Rada-dms,

[Ikra]

Ikra, doit rencontrer! MANGEZ, BUVEZ et CHANTEZ!

Wow quel dessert !!! Et le fil !!! Hmm, et puis la nostalgie des Beatles, Rockenroll est allé :-) :-) Il y avait des moments avant ... :-) :-) :-) :-) Merci Olga pour la recette intéressante, comme toujours au plus haut niveau !!!

[Olga]

Olga, le dessert est super! particulièrement apprécié en utilisant la gelée! Fille intelligente!