Spreewaelder Gurkensuppe

Spreewaelder Gurkensuppe

Catégorie: Premier repas

Cuisine: allemand

Ingrédients
poitrine de porc	500 grammes
bulbe d'oignons	3 pièces
concombres frais	2 pièces
Lait	350 ml
beurre	50 grammes
pain blanc	100g
sel, poivre, sucre, laurier

Méthode de cuisson

• Le Spreewald est une région de basse altitude en Allemagne, riche en canaux fluviaux et en prairies inondables. Situé dans l'État fédéral de Brandebourg. Le produit signature de Spreewald est le concombre. Je vous suggère d'essayer deux plats populaires: Spreewälder Gurkensuppe et concombres frits (Schmorgurken) .
• Pour préparer la soupe, placez la poitrine, un oignon haché, le poivron, le laurier dans le MB, versez un peu d'eau. Cuire au programme de mijotage pendant 1 à 1,5 heure.
• Coupez les oignons restants en cubes.
• Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez l'oignon et commencez à faire frire. Saupoudrez un peu de sucre sur l'oignon et faites-le revenir à feu doux jusqu'à ce qu'il soit doré.
• Épluchez les concombres (enlevez les graines si elles sont grosses), coupez-les en cubes et ajoutez-les à l'oignon. Assaisonnez le tout avec du poivre, du sel et de la farine.
• Ajouter une tasse de bouillon de poitrine bouillie et du lait. Porter le tout à ébullition et cuire quelques minutes.
• Séparez la viande de poitrine des os, hachez-la finement et ajoutez-la à la soupe.
• Coupez le pain blanc en cubes et faites-le revenir avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
• Versez la soupe dans des bols, servez avec des croûtons. Peut être saupoudré d'aneth ou de persil.
• 

Le plat est conçu pour

2 portions

Temps de préparation:

1,5 heure

Quelle soupe appétissante sur la photo, j'ai tout de suite eu envie d'essayer une telle soupe! Très intéressant!
Mais j'attendrai l'été et mes concombres! Je suis allé planter des semis!

[Rada-dms]

Rada-dms, la soupe est délicieuse!
Cultivez vos propres concombres, je recommande fortement d'essayer.

[Rada-dms]

Rada-dms, la soupe est délicieuse!
Cultivez vos propres concombres, je recommande fortement d'essayer.

Si j'endure mes amis, mon mari a déjà remarqué la recette du coin de l'œil!

Et j'ai immédiatement pensé que c'était des épinards, puis le nom s'est envolé - concombres! Rien pour toi! Et à quoi ressemblent-ils au goût? Zucchini?

[Irina]

Irinasont un peu comme

[Irina]

Irinasont un peu comme

Sont-ils mous ou croquants?

Eh bien, après la viande, vous pouvez manger de la soupe :-) :-) :-) Merci Galina, pour la recette de soupe intéressante, elle a l'air très appétissante, nous avons des concombres toute l'année, vous pouvez essayer :-) :-) :-) bacs :-) :-)

Stupéfait, Gal, juste abasourdi! Cela semble très bien!
Allons manger quelque chose avant d'étudier la recette.

[Galina]

Galina, un plat intéressant! mais je n'essaierai pas, je ne pourrai pas me dépasser))))

[Elena Tim, lettohka ttt, NataliARH]

Sont-ils mous ou croquants?

non, légèrement croquant
Elena Tim, lettohka ttt, NataliARH

mais je n'essaierai pas, je ne pourrai pas me vaincre))))

Natasha, personne ne force
Et j'aime découvrir des combinaisons et des goûts inhabituels et inattendus.