Tortilla aux pommes de terre par Gordon Ramsay

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Tortilla aux pommes de terre par Gordon Ramsay

Ingrédients

Grosses pommes de terre 4 choses.
Beurre 100g
Feuilles de romarin) 4 brindilles
Feuilles de thym) 4 brindilles
Sel, poivre au goût

Méthode de cuisson

  • Épluchez les pommes de terre, coupez-les en fines tranches. J'ai frotté sur Berner, la plus petite position sur la trancheuse.
  • Feuilles au romarin et au thym, sel, poivre, moudre dans un moulin ou un moulin à café.
  • Faire fondre le beurre.
  • Versez 1/3 de l'huile dans une casserole en fonte, mettez 1/2 partie des pommes de terre avec des "tuiles". Versez 1/3 de l'huile sur le dessus, étalez avec un pinceau sur toute la surface. saupoudrer 1/2 avec un mélange d'herbes. Ensuite, étalez les pommes de terre restantes, versez l'huile restante et saupoudrez du reste du mélange d'herbes.
  • Mettre au four préchauffé à 180 ° C pendant 30 à 40 minutes avant de cuire les pommes de terre.
  • Une autre recette apparemment primitive du livre "Simple et de bon goût". Apparemment, Ramsay a une sorte de magie, qui s'avère être très savoureuse !!! Mes hommes ont aimé!

Le plat est conçu pour

4 portions

Mikhaska
Omela! Vos pommes de terre sont fantastiques! La photo est magnifique comme toujours! En général, tout ce que vous montrez mérite les meilleurs mots!

Et Ramsey ... il est toujours un plagiaire ... Je ne l'aime pas depuis un certain temps maintenant, (ce dont il ne se soucie bien sûr pas). J'ai peur d'en dire trop, mais je rencontre assez souvent ses plats, dont il est à l'aise Tyrit de spécial La cuisine française, et tout aussi facilement les attribue à lui-même, chérie ...
Ce plat est la célèbre "pomme de terre Anna" (pommes anna). Un plat paysan incroyablement savoureux, qui n'a rien à voir avec Ramsey ... De quoi se soucie-t-il aussi ... Hélas ...
Omela
Irina, Je vous remercie!
À propos de Ramzi et qui lie qui. Peut-être que tu as raison. Mais pour moi personnellement, cela n'a pas d'importance. J'ai vu la recette, j'ai aimé le service, j'ai cuisiné, j'ai aimé le résultat. Vous pouvez également supprimer Ramzi du nom, si cela est embarrassant.
Mikhaska
Qu'est-ce que tu es, mon cher! J'ai commencé mon bavardage, car, au fait, je devais dire sur le douloureux ... Tout - exactement le contraire! Si vous le jugez bon, supprimez mes effusions pour qu'elles n'interfèrent pas avec les personnes appréciant votre thème!
Taia
C'est pourquoi de délicieuses pommes de terre sont obtenues pour la recette! Je fais des produits de boulangerie dans une mijoteuse au programme.
Omela
Irina, vous dites correctement, profitons de la cuisine et du résultat! Et quiconque a inventé quoi, laissez-les le découvrir eux-mêmes.

Taia, J'aime beaucoup le thym. Je fais aussi de telles pommes de terre avec lui (sans dinde) https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=184172.0
lu_estrada
Pas de soucis, pas de soucis, mais votre bouche est pleine de plaisir!
mur_myau
Mikhaska,
Les pommes de terre d'Anna ont encore de la crème. Et retirez le romarin.
Omela,
Je vous remercie. J'ai aussi un brûleur, mais je coupe tout à l'ancienne, avec des stylos. Il faut préparer cette débauche culinaire et épater tout le monde!
Mikhaska
Citation: mur_myau
Les pommes de terre d'Anna ont encore de la crème. Et retirez le romarin.
Je suis d'accord avec le romarin, mais vous pouvez discuter de la crème ... Mais, je suis déjà intelligent et je ne vais pas gâcher le thème du gui.
mur_myau
Mikhaska,
"... mais la vérité est plus chère."))
Je pourrais aussi donner une liste de références, mais je ne le ferai pas. Oui, et en Bretagne, j'ai mangé avec de la crème (bien qu'il y en ait dans tous les plats, même typiques, du beurre et de la crème, le bord du lait, est versé).
Omela
Ludmila, Elenamerci, la recette est vraiment primitif plaine. Berner est plus pratique pour moi, il s'avère plus rapide et plus fin. Je ne peux pas le couper avec mes mains.

Citation: mur_myau
le bord est laiteux)
Mais je n'ai pas réussi à apprécier leur cuisine. Plus précisément, même - le problème était de manger des aliments normaux. Partout - pubs et restauration rapide. Alors je voulais des légumes grillés, même en hurlant .. donc je ne pouvais manger nulle part .. nulle part !!!! En Ecosse, oui, et de l'agneau à la menthe, du haggis (même si je n'aime pas ça), etc.
Tumanchik
Xu! La pomme de terre frite est notre fse !!!!!
Omela
Ir,
mur_myau
Omela,
J'ai dû aller dans des cafés spécialisés dans les crêpes au sarrasin. Ils servent aussi souvent de la viande et des légumes grillés (disponibles sur le menu). Et les crêpes elles-mêmes sont une bonne chose. Mieux que n'importe quelle pizza. J'aurais dû mettre quelques recettes sur la machine à pain. Et aussi la nourriture la plus délicieuse dans les établissements où les habitants eux-mêmes mangent.

PS Je viens d'écrire et de réaliser que j'écrivais sur la Bretagne (qui est en France), et vous - sur la Grande-Bretagne (c'est-à-dire la Grande-Bretagne).
Omela
Citation: mur_myau
et vous - sur la Grande-Bretagne (c'est-à-dire la Grande-Bretagne).
En France il y avait quelque chose Feu.. manger !!!

Citation: mur_myau

Et aussi la nourriture la plus délicieuse dans les établissements où les habitants eux-mêmes mangent.
Oui, mais je pense qu'ils sont tous dans les pubs.
mur_myau
Omela,
En Grande-Bretagne, je n'étais qu'à Silverstone (aux courses). Ainsi, la nourriture normale était dans les établissements de fish and chips. Certes, ils se sont nourris délicieusement, même si pendant deux ou trois jours je me suis fatigué et j'ai voulu des pommes de terre bouillies ordinaires, de la choucroute, des concombres légèrement salés, des champignons et du hareng !!!

Citation: Omela
mais à mon avis, ils sont tous dans les pubs.
Vous devez connaître les endroits.)) Mais sérieusement, demandez aux Russes vivant dans ces endroits ou à des amis locaux. Cela aide généralement. Je fais toujours cela avant de découvrir de nouveaux endroits.
Omela
Citation: mur_myau
Je voulais des pommes de terre bouillies ordinaires, de la choucroute, des concombres légèrement salés, des champignons et du hareng !!!
Oooh, c’est comme ça pour tout le monde. Une fois, après 2 semaines en Espagne, je ne pouvais penser à rien du tout, seulement des pommes de terre et du hareng !!!

Citation: mur_myau
demandez aux Russes vivant spécifiquement dans ces endroits ou à des amis locaux.
Probablement, mais nous avons eu un voyage très chargé à travers la Grande-Bretagne jusqu'à Scotland-Wells et de retour à Londres. Et aucune expérience culinaire positive.
mur_myau
Citation: Omela
Une fois, après 2 semaines en Espagne, je ne pouvais penser à rien du tout, seulement des pommes de terre et du hareng !!!
Et puis vous venez, et c'est de la malchance. Je voudrais de la paella, du cava, de la sangria et du jambon.)))
Citation: Omela
Et aucune expérience culinaire positive.
Quoi d'autre était délicieux. Puddings du Yorkshire en portions. Pour une raison quelconque, la viande n'a pas impressionné, mais les puddings mmmm ...
Omela
Eh bien, je ne mange pas de puddings ... ils ont été sauvés par le vin de Porto.
mur_myau
Omela,
Oui, c'est un croisement entre le pain, le clafoutis et le soufflé. Je ne sais même pas comment expliquer. Savoureux et pas sucré.
Le vin de Porto est cool. L'année dernière, ils m'ont apporté une bouteille de porto portugais, sont allés visiter et ont en quelque sorte imperceptiblement bu quelques verres avec un ami avec un bon régal. Puis je regarde la bouteille: forteresse, mamadaragaya. La tête comprend et les jambes abandonnent brusquement. Perdimonocles plein. Mais délicieux!
Omela
Je n'ai jamais rencontré de port portugais normal avec nous, car cela coûte de l'argent irréaliste. Au même endroit, traduit dans notre argent, un enfant de 5 ans coûte environ 300 roubles. Ils leur envoient des barils pour le port d'Ecosse, et ils retournent le produit fini à des prix normaux. Vendu dans de petites boutiques que les Indiens tiennent. Ils ne gardent pas plus de 2 bouteilles en stock, donc ma grande entreprise et moi avons tout acheté dans le quartier le plus proche des hôtels.))) Et à Liverpool, en périphérie, j'ai été choqué par le magasin d'alcools. Tout le monde est derrière les barreaux (et le vendeur), libéré par une petite fenêtre, nous sommes entrés et sortis .. et la police montée est dans les rues. Voici un paysage approximativement.

Tortilla aux pommes de terre par Gordon Ramsay

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