Naval pasta (ma recette d'enfance)

Naval pasta (ma recette d'enfance)

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine

Ingrédients
Pâtes	500gr.
Viande	500gr.
Oignons bulbes	2 pièces
Huile de tournesol	goût
Feuille de laurier, grains de poivre, sel	goût
Aneth, persil	par quus

Méthode de cuisson

• Ceci est une recette de ma lointaine enfance soviétique =)
• Rincer la viande et la mettre dans de l'eau bouillante avec un oignon pelé, une feuille de laurier, des grains de poivre et du sel au goût. Faites cuire 1 heure. Et refroidir dans un bouillon bouilli.
• Faire bouillir les pâtes dans une grande casserole et les jeter dans une passoire.
• Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans une poêle dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
• Faites défiler la viande refroidie dans un hachoir à viande et mettez-la dans une casserole avec l'oignon, ajoutez des légumes verts finement hachés, si la viande est sèche, vous pouvez ajouter le bouillon dans lequel elle a été cuite.
• À la fin, versez les pâtes dans la casserole sur la viande et remuez.
• Recette vidéo:
• Bonne visite!

Le plat est conçu pour

6 portions

Temps de préparation:

2 heures. Si la viande est cuite pendant 1 heure.

[Val79]

Val79,
Je cuisine aussi des pâtes marines et j'aime beaucoup ça. Ne faites pas cuire la viande exprès, mais utilisez le reste du déjeuner. Hachez la viande avec un mixeur. Malheureusement, ma fille n'aime pas ce plat, donc je cuisine rarement.
Merci pour la recette! Il a inspiré des souvenirs d'enfance!

[Val79]

Val79, oh, nostalgie du temps lointain, irrévocablement disparu, beau, simple et satisfaisant. Je vais certainement le faire cuire, mais je n'ai pas vu de pâtes longues et creuses depuis 20 ans.

[Val79]

Val79,
Je cuisine aussi des pâtes marines et j'aime beaucoup ça. Ne faites pas cuire la viande exprès, mais utilisez le reste du déjeuner. Merci pour la recette! Il a inspiré des souvenirs d'enfance!

Je vous en prie!
Pour moi aussi, il finit juste par la nostalgie =)
Dans mon enfance, ma mère a acheté un morceau de viande sur l'os et du bouillon cuit pour la soupe, et une partie de cette viande bouillie est allée comme abats dans les pâtes dans la marine.

[Val79]

Val79, oh, nostalgie du temps lointain, irrévocablement disparu, beau, simple et satisfaisant. Je vais certainement le faire cuire, mais je n'ai pas vu de pâtes longues et creuses depuis 20 ans.

Merci pour le commentaire!
Pour moi, cette recette est aussi un agréable souvenir nostalgique.
J'ai acheté ce type de pâtes dans un simple hypermarché "Auchan". Selon la classification italienne, ils s'appellent Bucatini (italien. Bucatini), je suis sûr que vous devriez les avoir dans de grands hypermarchés ou peut-être dans un magasin italien spécialisé. Ils sont aussi parfois appelés pâtes n ° 6.

Oh, mon plat préféré depuis l'enfance. Seulement je n'aime pas les pâtes, mais je cuisine des nouilles (que toute la flotte me pardonne une telle liberté). Ajoutez du poivre moulu à la viande hachée, mais comment la flotte peut-elle s'en passer? Je peux manger autant que je veux si j'ai

[Val79,]

Val79, merci pour la vidéo intéressante! Des pâtes à la marine! Des souvenirs d'enfance très agréables. La viande était vraiment pire avec de la graisse et du cartilage, tellement savoureuse! Je cuisine aussi parfois.
On n'a pas vu de telles pâtes en solde, mais il y a des plumes italiennes, dodues, creuses et pas si longues. Je me souviens que ma mère cassait toujours de longues pâtes avant de cuisiner. Et nous avons également fait ceci: 1-2 cuillères à soupe ont été ajoutées à l'eau pour cuire les pâtes. cuillères à soupe d'huile végétale pour que les pâtes ne collent pas pendant la cuisson (je fais toujours la même chose). La viande refroidie était divisée en gros morceaux, ajoutée à l'oignon frit et légèrement frite. Et alors seulement, tout cela a été tordu dans un hachoir à viande. Je le tord toujours dans un hachoir à viande avec un grand gril, et non sur un mixeur, c'est beaucoup plus savoureux.

Et mon père n'a probablement pas tout à fait corrigé les pâtes navales. Pour cette entreprise, il a toujours choisi de la viande hachée crue. Par conséquent, j'ai été surpris de voir que la viande doit d'abord être bouillie. Mais quelque chose me dit qu'il sera plus savoureux de cuisiner avec de la viande hachée fraîche. Au fait, je cuisine aussi, comme lui. Il a également acheté des pâtes dans des boîtes entières (je me souviens que les boîtes étaient assez grandes) et était content. comme un enfant, si les macarons étaient tous intacts, pas cassés. Ne les cassez jamais pour cuisiner. Et la taille qu'ils avaient l'habitude d'être plus actuelle.

Oh, mon plat préféré depuis l'enfance. Seulement je n'aime pas les pâtes, mais je cuisine des nouilles (que toute la flotte me pardonne une telle liberté). Ajoutez du poivre moulu à la viande hachée, mais comment la flotte peut-elle s'en passer? Je peux manger autant que je veux si j'ai

Merci pour le commentaire!
Je cuisine rarement de telles pipes, principalement nous achetons des plumes ou des spirales =) Mais tout le monde ne mange pas de poivre et je le poivre avec de la sauce Tabasco dans l'assiette

[Val79,]

Val79, merci pour la vidéo intéressante! Des pâtes à la marine! Des souvenirs d'enfance très agréables. La viande était vraiment pire avec de la graisse et du cartilage, tellement savoureuse! Je cuisine aussi parfois.

Je vous en prie! Merci pour votre commentaire!

Je me souviens que ma mère cassait toujours de longues pâtes avant de cuisiner. Et nous avons également fait ceci: 1-2 cuillères à soupe ont été ajoutées à l'eau pour cuire les pâtes. cuillères à soupe d'huile végétale

Je ne le casse pas délibérément pour le rendre plus beau, si vous avez besoin de lignes brisées, vous pouvez simplement acheter des pâtes courtes. Je connais l’huile, mais c’est dommage de la verser, il semble qu’elles ne fusionnent pas et puis la casserole est plus difficile à laver =)

La viande refroidie était divisée en gros morceaux, ajoutée à l'oignon frit et légèrement frite. Et alors seulement, tout cela a été tordu dans un hachoir à viande.

Je pense que c'est certainement plus délicieux, j'ai une version soviétique dure, pas de fantaisie =)

Et mon père n'a probablement pas tout à fait corrigé les pâtes navales. Pour cette entreprise, il a toujours opté pour de la viande hachée crue.

Merci pour le commentaire! Je fais aussi de la viande hachée crue, mais à mon avis, c'est déjà une sorte de bolognaise. Et pour lui, vous avez besoin d'une bonne viande hachée, de préférence roulée par lui-même, dans celle achetée, ils tordent souvent les poumons, les mamelles, etc. Dans la version de la viande bouillie, vous pouvez prendre la viande de la pire qualité, toutes les veines cuire et défiler parfaitement, et même le bouillon pour la soupe =)

Il a également acheté des pâtes dans des boîtes entières (je me souviens que les boîtes étaient assez grandes) et était content. comme un enfant, si les macarons étaient tous intacts, pas cassés. Ne les cassez jamais pour cuisiner. Et la taille qu'ils avaient l'habitude d'être plus actuelle.

Oui, les pâtes soviétiques étaient cool, c'est dommage maintenant, j'achèterais probablement parfois =)

[Val79]

mais à mon avis c'est déjà une sorte de bolognaise

Val79, Mon père ne connaissait pas exactement ce nom, mais a appelé ce plat de la même manière que vous, "macaroni à la marine". Il est depuis 1928. R. Val79, vous me pardonnez, je ne suis pas harcelant, mais simplement nastalgiru. Bonne chance à toi

Pour cette entreprise, il a toujours opté pour de la viande hachée crue.

J'ai aussi été surpris par la viande bouillie, bien sûr plus budgétaire, mais plus déroutante en cuisine, et avec la viande hachée crue, encore et encore, c'est prêt, en même temps les pâtes sont cuites et la viande hachée avec des oignons est frite, s'il n'y avait pas envie de jouer avec les boulettes-côtelettes, c'était le rapide soviétique -nourriture

Mon père ne connaissait pas exactement ce nom, mais a appelé ce plat de la même manière que vous, "macaroni à la marine". Il est depuis 1928. R., vous pardonnerez, je ne harcèle pas, mais simplement nastalgiru. Bonne chance à toi

Oui, bien sûr, tout le monde le fait différemment, je viens d'écrire mon opinion intérieure. Bonne chance à vous aussi! Et bonnes vacances!

J'ai aussi été surpris par la viande bouillie, bien sûr plus budgétaire, mais plus déroutante en cuisine, et par la viande hachée crue, encore et encore, et c'est prêt

C'est maintenant de la viande fraîche dans le magasin 24 heures sur 24, et dans ma dure enfance soviétique, il n'y avait pas de solutions simples =) Il y avait de la viande sur l'os au mieux, ou une soupe et une rotation à votre guise =)

Et nous avons fait des pâtes avec de la viande bouillie et jamais avec de la viande hachée crue. Une fois, je l'ai essayé avec un goût cru et complètement différent.C'est plus savoureux avec bouilli. Je cuisine uniquement avec du beurre

[Ludmila]

LudmilaLe frère de ma mère a servi à Sébastopol sur un navire pendant la guerre, est revenu les yeux brûlés et a perdu la vue, alors il a apporté à la famille des pâtes de la marine avec de la viande bouillie.
Déjà ici, je l'ai essayé avec de la viande hachée crue, un plat complètement différent et rien à voir avec de vraies pâtes de bateau.
En général, ils se disputent sur les goûts, le nombre de femmes au foyer, autant de recettes pour le même plat.
Bonne année à tous et plein de plats délicieux!

Nous adorons être si nostalgiques parfois!
Seulement de la viande bouillie !!! Dans la marine, le bouillon avec de la viande est cuit, une partie de la viande peut être coupée en bouillon et cuite en soupe, et le reste est utilisé pour les pâtes navales. Bien sûr, du poivre noir est ajouté, jamais de verdure n'est ajoutée.
Et j'ajoute aussi une pincée de houblon-suneli - cela donne de la saveur à un peu de viande bouillie fraîche. Et même si je le fais souvent moi-même dans un robot culinaire, il est plus délicieux de le passer dans un hachoir à viande. Et puis mélanger avec les oignons frits, faire frire un peu, ajouter le bouillon à la fin et laisser mijoter pendant quelques minutes sous le couvercle.
Et je fais toujours cuire la viande sous le couvercle pour que le bouillon ne bouillonne pas et conserve son arôme. La feuille de laurier est ajoutée 10 minutes avant la cuisson.

C'est maintenant de la viande fraîche dans le magasin 24 heures sur 24, et dans ma dure enfance soviétique, il n'y avait pas de solutions simples =) Il y avait de la viande sur l'os au mieux, ou une soupe et une rotation à votre guise =)

Et nous avons fait des pâtes avec de la viande bouillie et jamais avec de la viande hachée crue. Une fois, je l'ai essayé avec un goût cru et complètement différent. C'est plus savoureux avec bouilli.

Bien sûr, du poivre noir est ajouté, jamais de verdure n'est ajoutée.

il est plus savoureux de passer dans un hachoir à viande. Et puis mélanger avec les oignons frits, faire frire un peu, ajouter le bouillon à la fin et laisser mijoter pendant quelques minutes sous le couvercle.

nourriture simple, mais combien d'émotions positives, Valentine a rattrapé une vague de nostalgie dans le vrai sens du terme - il n'y a pas de pays de notre enfance

Merci à tous pour vos commentaires!
En effet, la recette soviétique est de la viande bouillie, mais la viande hachée frite ne peut pas non plus être dite, ce qui est complètement faux. Après tout, l'histoire des pâtes navales remonte à des siècles, quand il n'y avait pas de réfrigérateurs et que les marins transportaient de la viande salée dans des barils (corned-beef) et de la viande hachée en était fabriquée et ajoutée aux pâtes. La version du ragoût avec des pâtes est également dans une certaine mesure appropriée et a été utilisée à des fins militaires.
Je félicite tout le monde pour les vacances à venir!

[Valentin]

Valentinet je n'aime que les pâtes avec de la viande bouillie. Je l'ai essayé avec de la viande hachée, enfin, pas du tout. Bien que le goût et la couleur ...

[Valentin]

Valentinet je n'aime que les pâtes avec de la viande bouillie. Je l'ai essayé avec de la viande hachée, enfin, pas du tout. Bien que le goût et la couleur ...

Merci pour le commentaire!
Je fais aussi de la viande hachée, mais c'est ce qu'on appelle les pâtes (pâtes) à la bolognaise.
Il y a de la tomate fraîche (en conserve) ou de la pâte de tomate, de l'ail, des épices, du parmesan (les mélanges secs prêts à l'emploi sont vendus, il suffit de les mettre sur la viande hachée, ou il y en a généralement tout prêts, vous avez peut-être vu la publicité de Dolmio).

Valentin, j'ai versé une larme en lisant la recette - ma mère cuisinait de la même manière, c'était délicieux. Merci de me rappeler une recette simple et délicieuse.

et dans mon enfance, je n'aimais pas les pâtes navales avec de la viande bouillie et des oignons frits, à l'âge adulte, j'ai commencé à cuisiner avec de la viande hachée frite - j'aime vraiment ça!

Valentin, j'ai versé une larme en lisant la recette - ma mère cuisinait de la même manière, c'était délicieux. Merci de me rappeler une recette simple et délicieuse.

Je vous en prie! La nostalgie me roule aussi =) J'ai besoin de cuisiner autre chose de l'enfance =)

et dans mon enfance, je n'aimais pas les pâtes navales avec de la viande bouillie et des oignons frits, à l'âge adulte, j'ai commencé à cuisiner avec de la viande hachée frite - j'aime vraiment ça!

Avec le changement des goûts en grandissant, pour une raison quelconque, je n'ai pas mangé de courgettes, mais maintenant j'aime =)