Soupe au poulet aux écrevisses (Suppenhuhn mit Flusskrebsen)

Catégorie: Premier repas
Cuisine: allemand
Soupe au poulet aux écrevisses (Suppenhuhn mit Flusskrebsen)

Ingrédients

Pour le bouillon
soupe de poulet 1 PC.
soupe de légumes (carottes, oignons, racine de persil) 200 grammes
feuille de laurier, sel, poivre goût
pour la soupe
pommes de terre bouillies 250 g
poireau 200 grammes
beurre 50 grammes
crème 200 gr.
Servir
écrevisses ou crevettes 200 grammes
poivron rouge moulu pincer
cumin en poudre 1/2 cuillère à café
jus de citron 1 cuillère à soupe. la cuillère
beurre 1 cuillère à soupe. la cuillère

Méthode de cuisson

  • Cuire le bouillon de poulet du poulet et les légumes de la soupe. Souche. Démontez le poulet. Réservez la viande.
  • Épluchez et coupez les pommes de terre en dés. Coupez les poireaux en rondelles. Faire revenir les oignons et les pommes de terre légèrement dans le beurre.
  • Soupe au poulet aux écrevisses (Suppenhuhn mit Flusskrebsen)
  • Verser les légumes avec le bouillon de poulet et la crème, ajouter un peu de sel et cuire jusqu'à tendreté, puis réduire en purée, assaisonner de sel et de poivre.
  • J'ai utilisé mon cuiseur à soupe.
  • Soupe au poulet aux écrevisses (Suppenhuhn mit Flusskrebsen)
  • Faites chauffer le beurre avec une gousse d'ail dans une poêle, faites rapidement revenir les écrevisses ou la chair de crevettes dans cette huile (j'ai des crevettes). Si vous avez des écrevisses, faites-les bien sûr bouillir au préalable. Les crustacés frits sont assaisonnés de sel, de poivre et de jus de citron.
  • Soupe au poulet aux écrevisses (Suppenhuhn mit Flusskrebsen)
  • La soupe est versée dans une assiette, la viande de poulet est placée au centre et les crustacés sont placés autour de la circonférence.

Le plat est conçu pour

casserole

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

cuisinière, cuiseur à soupe

Marunichka
J'ai pris la recette dans les signets, je pense qu'elle devrait être TRÈS savoureuse, inhabituelle et aussi belle! Je vais le préciser.
Tuskarora
Pour ta santé! Pour ceux qui aiment les soupes en purée, c'est ça! L'essentiel, si possible, est de ne pas épargner les crevettes.

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