Tarte orientale médiévale

Tarte orientale médiévale

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
farine de blé entier	150 grammes
farine de blé	100g
des œufs	4 choses
beurre	200 grammes
Lait	100 ml
sucre	150 grammes
le zeste d'un citron vert + 1 cuillère à soupe de jus
racine de gingembre frais (râpé)	1 cm
gingembre confit (fruits confits)	30 à 50 g
levure	2 h l
farine	50 grammes
sucre	50 grammes
beurre	30 grammes
sésame	2 cuillères à soupe
arachides (moulues grossièrement)	2 cuillères à soupe
amandes (moulues grossièrement)	2 cuillères à soupe
sucre pour battre les protéines restantes	2 cuillères à soupe
sucre en poudre	1 cuillère à soupe

Méthode de cuisson

• 1. Pour saupoudrer: 50g de farine + 50g de sucre + 30g de beurre, frottez en miettes avec vos mains, mélangez avec les arachides et les graines de sésame.
• 2. Faites fondre le beurre, ajoutez-y du lait et laissez refroidir à température ambiante. Combinez deux types de farine et mélangez avec de la levure chimique. Râpez la racine de gingembre et retirez le zeste du citron vert.
• 3. Battre deux œufs et deux jaunes avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Battre pendant au moins cinq minutes, jusqu'à ce que le volume augmente de 4 à 5 fois et la consistance d'une crème sure épaisse. Sans arrêter de fouetter, ajoutez environ la moitié de la farine en plusieurs étapes. Incorporer ensuite progressivement le mélange de beurre et de lait en un mince filet et ajouter le reste de farine. Ajouter le zeste et le jus de lime, le gingembre râpé et le gingembre confit à la pâte, remuer et verser dans un plat tapissé de papier sulfurisé.
• 4. Battez les blancs restants avec deux cuillères à soupe de sucre jusqu'à consistance lisse et étalez-les sur la surface de la pâte. Saupoudrer de chapelure de noix et placer dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire au four environ 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que les brochettes soient sèches. Saupoudrer généreusement le gâteau fini de sucre en poudre.

Le plat est conçu pour

10 à 12 portions

Temps de préparation:

environ 1,5 heure

Programme de cuisson:

four

Remarque

Une tarte très aromatique avec une texture crémeuse et une croûte de noix croustillante. Malgré la présence de farine de grains entiers dans la pâte, elle s'avère très moelleuse et tendre, fondant en bouche. Préparation rapide et pas difficile.
Cuisinez avec amour et bon appétit!
La recette du site "Manger à la maison" avec mes modifications.

Wow, ils ont vécu là-bas - au Moyen Âge!
Chic tarte duvet!

Ouais! A en juger par la recette, ils ne se plaignaient pas trop de la vie

Wow, ils ont vécu là-bas - au Moyen Âge!

Ouais! A en juger par la recette, ils ne se plaignaient pas trop de la vie

... et a vécu dans des châteaux ... (et pas dans de petites dimensions)

Oh wow!!! Marishka, as-tu hérité de cette recette?

Marinochka, fille intelligente! Excellente recette!

[Gasha,]

Marishka, as-tu hérité de cette recette?

Gasha, Malheureusement non. Je suis tombé sur cette recette par hasard. Mais le carnet de recettes précieux de mamie, qui a longtemps été touché quelque part, a été trouvé sur la mezzanine de ma mère. Il y a beaucoup de choses différentes

Wow, ils ont vécu là-bas - au Moyen Âge!

... et a vécu dans des châteaux ... (et pas dans de petites dimensions)

Exactement. Et hier, dans notre petite pièce, la lumière s'est éteinte et le goûter du soir avec un gâteau s'est tenu aux chandelles. Il s'est avéré presque le Moyen Âge et presque un château.

Irisha, content d'avoir aimé la recette!

[Marisha!]

Quelle recette intéressante Marisha!
Si noisette ... avec de la farine de grains entiers !!! : girl_claping: C'est bien que je sois tombé dessus - je le prends aussi pour moi, merci, Marish!

[Marisha!]

Marisha! J'ai été surpris qu'avec de la farine de grains entiers, vous puissiez obtenir un tel résultat