Soupe de poulet Stracciatella romana (stracciatella à la romaine)

Catégorie: Premier repas
Cuisine: italien
Soupe de poulet Stracciatella romana (stracciatella à la romaine)

Ingrédients

bouillon de poulet 1 litre
des œufs 2 pièces
fromage râpé 4 cuillères à soupe l.
assaisonnement
jus d'un demi citron et zeste

Méthode de cuisson

  • Soupe de poulet Stracciatella romana (stracciatella à la romaine)Râper le fromage
    Soupe de poulet Stracciatella romana (stracciatella à la romaine)Ajouter la moitié du fromage à la soupe et cuire 5 minutes en remuant constamment.
    Soupe de poulet Stracciatella romana (stracciatella à la romaine) Battre les œufs avec les épices, une pincée de sel et le reste du fromage râpé. Plus vous remuez longtemps, plus les grumeaux seront petits.
    Soupe de poulet Stracciatella romana (stracciatella à la romaine)Versez le mélange d'œufs dans la soupe. Cela doit être fait avec soin, en un mince filet, en remuant également. Cuire encore 5 minutes.
  • Ajoutez ensuite le jus de citron et le zeste de citron - cela donne à la stracciatella un goût acidulé délicat.
  • Soupe de poulet Stracciatella romana (stracciatella à la romaine)Saupoudrez la soupe d'herbes.
  • Bon appétit, tout le monde.


Tumanchik
Je peux imaginer à quel point c'est délicieux! Merci pour la recette!
Olgea
TumanchikMerci Irina.
posetitell
Merci pour la recette, faite pour le déjeuner aujourd'hui. La recette m'a tout de suite soudoyé par le fait que les ingrédients neutralisent l'odeur et le goût du bouillon de poulet (après tout, le poulet vient du magasin et nous n'aimons pas vraiment le bouillon après). Et vraiment - si exceptionnellement savoureux et frais.
Olgea
NikkaMerci d'avoir essayé. J'ai vraiment aimé la soupe.

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