Saumon au poivre façon Hambourg

Saumon au poivre façon Hambourg

Catégorie: Plats de poisson

Cuisine: allemand

Ingrédients
Saumon	500 grammes
Pâtes	200 grammes
chanterelles)	100g
Tomates séchées	200 grammes
Ampoules	1 pc
citron	1 pc
Huile d'olive et beurre

Méthode de cuisson

• Hambourg, comme les humains, est à 80% d'eau. Il y a beaucoup de canaux, il y en a plus qu'à Amsterdam et Venise réunies. De nombreux appartements ont une descente sur l'eau, vous pouvez donc quitter la maison, prendre un bateau et faire une promenade.
• L'histoire de la pâte à Hambourg est associée à la mer. Au 19ème siècle, un immense entrepôt portuaire de Speicherstadt - la "Ville des entrepôts" (Speicherstadt), a vu le jour dans la ville. Des blocs de bâtiments en briques rouges s'étendent le long des canaux, servent aujourd'hui souvent de décor dans des films sur les temps anciens.
• Il y a des voiliers dans le port de Hambourg. L'un d'eux est le Rikmer Rikmers. Ce voilier a été lancé en 1896 au chantier naval de Bremerhafen, étant un navire marchand, le voilier a effectué de nombreux voyages dans différents pays de Hong Kong au Chili. Il a été confisqué par le Portugal pendant la Première Guerre mondiale. En 1983, le navire a été acheté et renvoyé en Allemagne. Le navire était alors en très mauvais état. Ce n'est qu'en 1987, après de nombreux travaux, que le voilier a été solidement amarré dans le port de Hambourg dans son état impeccable actuel, et depuis lors, il peut être visité. Malheureusement, Rickmer Rickmers ne surfe plus sur les mers. Mais la cuisine fonctionne toujours et cette recette est d'Andreas Mun, le chef du voilier Rikmer Rikmers.
• table]

  	Pour le poisson, nous avons besoin de poivre, autant de choses différentes que possible. J'ai trouvé un mélange de 5 poivrons moulus grossièrement. Par conséquent, je l'ai versé dans le moulin.
  	Le filet de saumon est très bon avec du poivre.
  	Faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez-y le beurre. Faites frire le poisson à feu doux. Mettez immédiatement les pâtes à ébullition à l'état aldente.

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  	J'ai pris des champignons et les ai coupés.
  	Faites frire les champignons et ajoutez les oignons et, selon la recette, les tomates séchées au soleil. Je n'avais pas de tomate séchée au soleil. Je l'ai fait sans eux.
  	Ajoutez les pâtes aux champignons. La garniture est prête, le poisson est également prêt.

• 
• Garnir de parmesan. Bon appétit, tout le monde.

[Olya]

Olya, plat très savoureux! Il faut aller dormir, sinon il faut aller à la cuisine

Ira, j'aimais beaucoup faire frire du poisson dans un mélange d'olive et de beurre. Elle est un peu différente, elle s'avère plus savoureuse. Merci pour votre évaluation.

J'ai beaucoup aimé faire frire le poisson dans un mélange d'olive et de beurre

Olya, je n'ai aucun doute! Bien sûr plus savoureux.