Poisson à Erevan

Poisson à Erevan

Catégorie: Plats de poisson

Cuisine: arménien

Ingrédients
Poisson	1 kg
Tarhun	1 paquet
Tomates en conserve	0,5 kg
Beurre	50gr
Sel	goût

Méthode de cuisson

• C'est ainsi que le poisson est préparé à Erevan. Idéalement, il devrait y avoir soit de la truite arc-en-ciel (ishkhan), soit
• poisson blanc. Comme je n'avais pas ces délicieux poissons, j'ai dû cuisiner à partir de ce que j'avais. Et j'avais un œil rouge. Seulement Son avantage est qu'il n'y a pas de petits os.
• J'ai nettoyé et coupé le poisson. Je l'ai mis dans une poêle à frire.
• Estragon haché salé, versé sur le dessus, beurre et tomates versées.
• Laisser mijoter 30 minutes à feu doux. Il s'est avéré délicieux.
• Mais si vous avez de la truite ou du corégone, ce sera tout simplement délicieux.

Le plat est conçu pour

1 kg

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

assiette

[Gayane]

Gayane, J'adore le poisson avec n'importe quoi!, mais nous n'avons pas d'estragon. Qu'est-ce qui peut le remplacer? Ou puis-je utiliser un autre assaisonnement?

Et nous avons de l'estragon qui pousse dans le jardin, mais je ne suis pas très doué pour ça, je n'arrive pas à m'y habituer. Gayane, un poisson appétissant. Vous devez également l'éteindre, sinon je fais tout frire, et ce n'est plus très utile. Et la truite arc-en-ciel peut être achetée.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira tarhun peut probablement être remplacé, par exemple, par de la coriandre, mais le goût sera complètement différent.



kirch, Luda essaie de cuisiner. Vous pourriez aimer. J'ai un profil avec des chacapuli à l'estragon et une salade printanière. Les filles cuisinaient. Ils ont vraiment aimé.

[Gayane]

Gayane, l'estragon peut-il remplacer l'estragon? Nous avons notre propre estragon qui pousse dans notre datcha (bien que seuls 3 buissons aient survécu à l'hiver), on dirait donc qu'il ressemble à de l'estragon ...

Anya, c'est la même chose.

Anya est une seule et même herbe.

[Natasha]

Natasha, Gayane, il me semble que leur goût est un peu différent, c'est pourquoi je les partage, mais peut-être que cela dépend de la variété.Je viens de poser la question à Ilmira ci-dessus et je me suis dit qu'ils portent peut-être ce nom. Sur nos marchés, il n'est vendu que sous forme d'estragon ...

il me semble qu'ils ont un goût un peu différent

Cela dépend de la variété. Et si l'estragon et l'estragon sont une seule et même chose

[Ludmila]

Ludmila, clairement, merci, je le saurai. Et l'estragon est-il également pérenne?

Vivace. Nous l'avons depuis de nombreuses années. Certes, il doit bien sûr être mis à jour, mais je ne le fais pas et ne m'occupe en aucun cas de lui. Il grandit et grandit. Je l'ai coupé pour l'hiver