Morue de Bourgogne

Catégorie: Plats de poisson
Morue de Bourgogne

Ingrédients

Filet de morue (flétan, plie) sans peau 6 pièces x 150 g
Oignons bulbes 125 grammes
Vin rouge sec 200 ml
Huile d'olive 4ème l.
Beurre 30 grammes
Champignon 200 grammes
Bacon (j'ai de la poitrine) 125 grammes
Épinards surgelés 200 grammes
Sel poivre goût
Farine de blé 1 st. l.

Méthode de cuisson

  • Avant de cuisiner, vous devez préparer les aliments, à savoir:
  • Coupez le bacon et l'oignon en petits cubes. Champignons avec assiettes. Décongelez les épinards. Décongeler le poisson et sécher avec des serviettes.
  • Faites mijoter les épinards dans une casserole avec un peu d'eau et une pincée de sel.
  • Faire frire le bacon dans une poêle dans l'huile d'olive chauffée (2 cuillères à soupe), réserver.
  • Au même endroit, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent, ajouter les champignons, faire revenir en remuant pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que les champignons soient prêts.
  • Remettre le bacon et la farine dans la poêle, remuer, ajouter le vin et cuire à feu vif jusqu'à ce que le vin s'évapore. Assaisonner selon l'envie. Je n'ai pas salé, la poitrine était assez salée, j'en avais assez. Garder au chaud.
  • Dans une autre poêle, chauffer les olives et le beurre restants jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Faites frire le poisson rapidement (2-3 minutes par côté).
  • Mettez les épinards dans une assiette, le poisson dessus, les champignons et le bacon tout autour.
  • Cette recette du livre "Simple et de bon goût" de Ramzi se trouve dans la section "Shipk"). À propos, Ramsay recommande également d'utiliser des filets de plie. Il s'est avéré indécemment savoureux!)

Le plat est conçu pour

6 portions

Sonadora
Non, il se moque aussi! Ce n'est pas décent, dit-il! Ksyusha, avez-vous déjà léché les assiettes?
Omela
Oh, courant pour vous et en secret. On a tout mangé.
Elena Tim
Citation: Omela
Oh, courant pour vous et en secret.
J'entends tout!
Citation: Omela
On a tout mangé.
Nuuu ... mush - d'accord, et mon enfant, où es-tu? Pourquoi n'a-t-il pas mangé de poisson?

Citation: Omela
Il s'est avéré indécemment savoureux!)
Je ne sais pas quel goût ça a ... on dirait que ça s’est avéré vraiment génial, mais la photo ... c’est là que ça n’a vraiment PAS - terroriser les gens comme ça!
Voyez-vous, enfin, lope maintenant? Quatrième du matin! Et je veux manger! Et tout cela à cause de vous!
FSE, je suis venu avec votre vengeance! Je vais aller à un teaser personnel - qu'ai-je cuisiné! Abeille!
Omela
Citation: Elena Tim
Voyez-vous, enfin, lope en ce moment? Quatrième du matin!
Les gens décents ont besoin de dormir à cette heure et de ne pas manger !!!

Bébé goûta le poisson et grimaça. Il ne mange pas du tout de poisson ou de viande, pratiquement.
Elena Tim
Citation: Omela
Les gens décents ont besoin de dormir à cette heure et de ne pas manger !!!
Eh bien, Duc est ce PROFOND! Qu'est-ce que j'ai à voir avec ça? Dieu pardonne!
Pardonne-moi, Seigneur, mon âme pécheresse, mais moi, Melk, je déclare absolument avec compétence - indécent d'être - cent fois plus intéressant! Opportunités Stooooka, uuuuu ...!

Oh, c'est juste gênant ... si les enfants lisent, quel est le vieux sha ... le coquin porte!
Et tout est de ta faute! Vous me conduisez toujours à des pensées obscènes!

Omela
Comment cho ?? : - \ On parle de cuisine ou tu parles d'autre ???
Elena Tim
Nuuu ... et moi ... à peu près pareil ... presque ... En général, la cuisine est aussi un endroit merveilleux ...

... il n'y a pas de courant en elle, désolé hospad ...


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