Boulettes de choucroute (Dibbellabbes mit Choucroute)

Boulettes de choucroute (Dibbellabbes mit Choucroute)

Catégorie: Plats de fruits et légumes

Cuisine: allemand

Ingrédients
Choucroute	400 grammes
pommes de terre	2 pièces
oignon	1 pc
Oeuf	1 pc
sel poivre
chapelure

Méthode de cuisson

• Le nom allemand de ces boules vient du pays de la Sarre, qui a son propre dialecte, rappelant vaguement l'allemand, en traduction, signifiant potiers, apparemment parce qu'ils ont une forme ronde. Dans la recette originale, le chou est frit dans du saindoux.

• 	Hachez finement la choucroute et l'oignon, faites-les revenir avec un peu d'huile végétale, ajoutez un peu d'eau et laissez mijoter 30 minutes. Comme je l'ai fait à Steba DD2, j'ai cuit des légumes à 0,7 pression au programme pendant 8 minutes.
  	Pendant que le chou cuit, épluchez les pommes de terre et frottez-les sur une râpe grossière
  	Ajouter les pommes de terre râpées au chou et laisser mijoter jusqu'à ce que l'excès d'eau ramollisse et s'évapore.

• 	Laisser refroidir les légumes cuits et ajouter l'œuf
  	Former les boulettes de viande, panées dans la chapelure et les faire frire dans l'huile. Puisqu'ils n'aiment pas ma chapelure maison, je les ai juste frits.

• Servir chaud avec de la crème sure. Le plat est rapide à préparer et délicieux.
• Bon appétit, tout le monde.

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Une recette très intéressante. J'essaierai certainement même demain.

Merci Natasha.

[Olgea]

Olgea, non, je ne le ferai pas demain, mais aujourd'hui je l'ai fait.

Délicieux. Je l'ai fait pour le dîner. Le mari n'aime pas le chou et a ensuite dit que c'était délicieux.

Morceaux intéressants. Je vais le prendre comme marque-page, le cuisiner à l'occasion, je crois que l'on peut se passer d'un œuf à jeun. Je vous remercie!

Olga, j'ai vraiment aimé la recette! Alors les boulettes de viande peuvent être frites sans chapelure?

[degteva]

Les filles merci beaucoup. Le week-end, personne n'a démarré devant l'ordinateur, alors j'écris maintenant.
degteva, quelles petites boules appétissantes se sont avérées. Et nous aimons tous le chou salé, donc tout ce qui va avec est tout simplement en désaccord avec nous.
ninza, Ning, oui, vous pouvez vous passer de craquelins, si cela devient soudainement liquide, vous pouvez simplement ajouter de la farine, je pense que oui. Mon liquide s'est bien évaporé, donc ils ont bien cuit sans panure.

J'ai aimé les morceaux de la toute première image, nous n'avons pas encore pu la reproduire, mais nous essayons

[Karpova]

KarpovaPourquoi a échoué?

Et j'ai fait cuire les boulettes de viande aujourd'hui, en les changeant un peu. Maintenant que le jeûne continue, j'ai cuisiné sans œufs, donc ils ne voulaient pas garder la forme des boulettes de viande. Ensuite, j'ai tout mis dans un mélangeur, je l'ai roulé dans de la semoule et je l'ai fait frire. Cela s'est avéré délicieux, merci, Olya!

Marina, je suis très contente d'avoir aimé ça.

[Olgea]

Olgea, J'ai aussi cuisiné hier, le tout selon la recette. Mon mari et moi avons vraiment aimé, merci Olechka, je vais certainement répéter

Oh, comme je l'ai aimé. Je suis si heureux.