Pilaf de "Jasmine"

Ooooh, le laser est un chef-d'œuvre! Hétéro et des mots, je ne peux pas trouver de quel genre de riz il s'agit. Je l'ai juste doigté avec mes mains et admiré - un homme si beau!
Une fois de Tachkent, ils m'ont envoyé six kilos, les parents locaux m'ont dépossédé pour deux, les quatre autres valaient leur pesant d'or. Il me semblait alors que le pilaf avec ce riz était tout simplement impossible à gâter, comme s'il savait lui-même cuisiner. Bref, les impressions étaient les plus inoubliables.

La prochaine fois, je prendrai une photo du laser entot - voir s'il l'est ou non.

Ouais viens

Elena! Je tiens à vous remercier pour la merveilleuse classe de maître!
Le pilaf s'est avéré être très savoureux !!!

[Yulia]

Le pilaf s'est avéré être très savoureux !!!

Et belle!
Yulia, pour ta santé! Je suis très heureux que vous ayez aimé.

Puis-je me vanter du pilaf que mon mari a cuisiné? Comme je travaillais aujourd'hui, mais ce n'était pas le cas, il a demandé à cuisiner lui-même du pilaf. Mais il n'était pas très sûr du résultat, alors je lui ai jeté un lien vers cette recette (et quoi d'autre ???). Nous avons acheté "Jasmine", cumin, épine-vinette - tout comme il se doit. Il a cuisiné dans le brasero NMP, coupé les carottes sur le Berner pour 7.

C'est le processus de maturation du pilaf. Barberry est visible (nous avons vraiment aimé cette "bête". Je n'y pensais même pas beaucoup. Une telle aigreur donne un agréable ...).

Et c'est le résultat. Du riz au riz, délicieux.
Bien joué! Devine qui? Moi, bien sûr. Premièrement, je sais où trouver une recette fiable, et deuxièmement, je me suis souvenu de Jasmine à temps.

Kanesh, bien joué! Qui aurait réussi! Muuush est au-delà des éloges! Ceux-ci doivent être mis en production de masse.
Le nageur est génial! Félicitations à vous deux! Katyunechka, merci pour la critique flatteuse et les délicieuses photos. Agréable!

Et moi, entre autres, je me lave aussi pour cuisiner du pilaf. Non, bon, quoi, chimcha chez moi, j'ai aussi fait une carotte (là où j'ai, dit-on, hier une fille "a appris" à projeter une carotte sur une râpe Roko ... le matin, je me suis précipité au magasin pour les carottes.
La seule chose qui reste est que le nageur se saoule et se saoule enfin de manière humaine, c'est-à-dire pour la nuit, en regardant. Et puis avec vos teasers ici, vous deviendrez fou d'envie.

Len, écris quelque part comment tu fais des carottes. Et puis mon mari fait ça et je n'aime pas vraiment sa carotte

Halasho, je vais écrire ici.

[CAROTTE]

CAROTTE

Carottes - 1 kg
Oignon - 1 petit (100g)
Huile de rouille - 100 ml.
Ail - 3-4 gousses (hachées)
Sel - 2 cuillères à café de HP
Sucre (le fructose est possible) - 1 cuillère à soupe de CP
Vinaigre 9% - 3-4 cuillères à café (J'en ai 4)
Paprika - 1 cuillère à café
Piment fort - 1 cuillère à café
Coriandre moulue - 1 cuillère à café
Sauce soja - 1 cuillère à café

Râpez les carottes avec des pailles, couvrez de sel et de sucre, remuez doucement. NE PAS ÉCRASER!
Mettre de côté.
Hachez l'oignon en fines lanières et faites-le revenir dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il prenne une couleur or pâle pâle (vous ne pouvez même pas le rendre un peu foncé, cela donnera alors à la carotte un aspect sale).
Lorsque l'oignon est salé, éteignez le feu et ajoutez immédiatement les deux poivrons (comme pour infuser). Remuer. Ajoutez tous les autres ingrédients et l'oignon et le poivre aux carottes (les oignons peuvent être pêchés dans l'huile et ne pas être ajoutés du tout à la salade, mais ils doivent d'abord être coupés plus gros).
Remuer et ajuster le goût du sel / vinaigre / piquant, si nécessaire. Transférer les carottes dans une casserole et réfrigérer. Prêt en quelques heures, mais vous pouvez manger tout de suite.
La salade s'avère moyennement piquante, mais si vous le souhaitez, vous pouvez mettre la moitié du piment.

Ouais ....

Lena, merci pour la carotte

À votre santé, mon cher! Je serais heureux si vous l'aimiez.

Wah! Quel pilaf est un conte de fées! Les enfants sont bien nourris, heureux, le mari était tout simplement gonflé de l'importance et de la conscience de sa grandeur culinaire! Juste une recette super mooper!

Katyunya, merci! Je suis tellement content que tu l'aies aimé.
Alors, Grish, tu as labouré ton mari? Et le mien cuisinait lui-même le pilaf pendant de nombreuses années, puis il a dit que le mien était meilleur et qu'il ne savait pas comment le faire. Otmazalsya, en bref.

Lui-même a suggéré, honnêtement! C'est vrai, j'ai gardé le cou de porc à l'avance ... même l'année dernière. Nous sommes allés à Lenta le 30 décembre. J'ai immédiatement salé un morceau de pilaf et l'ai aspiré.

Lui-même a suggéré, honnêtement!

Pas de bouillie, mais un pur trésor!

quelque chose alors je voulais pilaf ... des dents droites ...
J'ouvre le frigo, la viande est congelée, la maison est dubak, je ne veux pas prendre congelé directement dans mes mains, seule la poitrine de poulet est fraîche
il n'y a jamais de dumba, mais il y a des restes de graisse
J'ouvre le placard, il n'y a pas de jasmin, il n'y a que le national pour pilaf

Eh bien, nous, nés en URSS, prenons tout ce qu'ils donnent jusqu'à ce que nous l'enlevions ... nous ouvrons notre recette préférée et nous cuisinons comme un docteur Lena Timpropisal))))

alors, je vous le dis, un pilaf incroyablement savoureux est sorti)))) droit, très savoureux, si tendre, doux, grain à grain, la viande fond dans la bouche

donc, chers éditeurs, bien que nous ayons remplacé "l'avocat par des pommes de terre et l'huile d'olive par de la crème sure", la recette n'a pas déçu à nouveau)))

Lenochka, merci beaucoup, vous seul pouvez m'apprendre à cuisiner le pilaf)))

Ty, mon doré! Donnez le garçon!
Ce sont vos mains qui ont fait un si bon régal, je viens de suggérer un peu. Toi intelligent! Mais je suis très, très heureux que vous ayez aimé.

Lenochka, merci beaucoup
Aujourd'hui, j'ai cuisiné du pilaf, vrai, délicieux, eh bien, c'est comme ça que ça devrait être. En fait, j'ai rarement fait du pilaf, à cause du résultat qui ne me plaît pas toujours. Et j'ai lu des articles intelligents sur le pilaf, mais ce n'est pas ça.
Vous avez surement des recettes magiques, tout est simple et clairement peint, j'ai juste gardé la tablette à côté de moi comme un aide-mémoire, j'étais très inquiet du résultat. En général, je peux appeler en toute sécurité mon résultat du jour pilaf, hourra enfin
Ma famille a trop mangé aujourd'hui, ont-ils dit très, très savoureux.

Vikusya, bonne santé, ma chère!
Comme je suis content que vous ayez fait un excellent travail. Merci, chérie, pour une critique aussi agréable, je viens de me remonter le moral.

Lena, j'ai fait du pilaf dans une poêle en fonte émaillée, et ainsi un dépôt s'est formé au fond et quelques morceaux de viande ont été bouillis. Cela ne se produit-il pas dans un wok ou un chaudron à cause de la forme? C'est moi pour savoir si j'ai besoin d'un wok (chaudron).

Vikus, tout colle toujours à l'émail, et il est généralement difficile d'y faire du pilaf. Si possible, achetez un chaudron wok avec un revêtement antiadhésif, tel que Kukmara - il est bon marché, mais idéal pour la plupart des plats de cuisine ouzbek, chinoise, thaïlandaise et similaires. Il est assez léger, mais ses murs sont épais, en général, comme je l'ai dit, c'est un chaudron idéal, vous oublierez tous les problèmes de brûlure avec lui.

Cela signifie que vous devez acheter un wok et faire du pilaf plus souvent, et bien d'autres friandises

[Elena Tim]

Elena Tim, merci pour ton pilaf, c'est parfait, délicieux! Avec de l'agneau)))

[Yaroslavna]

Wow, comment pourrais-je tout foutre en l'air!
Yaroslavna, super pilaf! ... Et même avec du mouton ...
À votre santé, mon cher! Je suis très très content!

Len, j'ai cherché sur Internet ici pour voir si nous avons un wok de kukmara en Biélorussie, non, c'est tout. Mais nous avons des chaudrons-woks ouzbeks en fonte, à fond plat et rond, ce qui est meilleur pour le pilaf?

si nous avons un wok de kukmara en Biélorussie, non, c'est tout

Je serai responsable de Lena. J'en ai un de Kukmara. Cela ne s'appelle pas un wok, mais un chaudron. Peut-être alors regarde

Lyudmila, je cherchais, nous avons un petit kukmara, seulement quelques casseroles.

Lyudmila, je cherchais, nous avons un petit kukmara, seulement quelques casseroles.

C'est dommage. J'aime vraiment le chaudron. J'ai aussi deux casseroles.

à fond plat et rond, quel est le meilleur pour le pilaf?

Cela ne fait aucune différence pour plov, quel type de poêle vous avez, pour la vitrocéramique et l'induction - uniquement avec un fond plat, et pour l'induction, il doit également y avoir un fond spécial. Pour le gaz et le feu, le rond est meilleur. Et il vaut mieux ne pas en fonte, mais en aluminium.

[Igrig]

Igriget pourquoi la fonte est-elle pire? J'ai un chaudron en fonte d'aluminium préféré, mais je regarde toujours avec envie la fonte dans le magasin. Cela ne vaut pas la peine?

Il n'est pas pire, il est plus capricieux en partant.

[Anna]

Anna,

Je soutiens pleinement votre opinion. Autre question, si les gens disent qu'ils ne trouvent aucun problème à préparer la fonte pour le travail et à en prendre soin, alors Dieu les aidera! Le pilaf d'un chaudron en fonte ou en aluminium sera le même. Et ce n'est pas seulement mon avis, mais l'avis des maîtres! Comme toujours, l'essentiel est de pouvoir cuisiner ...

Je l'ai fait !!!! Sensationnel !!! Comme c'est délicieux! Eh bien, je n'ai jamais mangé de pilaf comme celui-ci auparavant (c'était juste du porridge avec de la viande et des carottes), donc il n'était pratiquement pas présent dans mon alimentation. Hier, malgré l'heure tardive, je n'ai pas pu résister, j'ai essayé un peu ... impossible de résister. Lenochka, merci pour la merveilleuse recette et séparément pour la description des subtilités de la cuisine.

Wow, quel nageur!
Tanya, tu es un bon gars! Encore quelques fois et vous cuisinerez un excellent pilaf les yeux fermés, sans aucun souci.
Je suis très heureux que vous ayez aimé!