Multicasha est friable. Protéine complète, un réservoir de vitamines et de minéraux.

Multicasha est friable. Protéine complète, un réservoir de vitamines et de minéraux.

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine

Ingrédients
Lentilles vertes	50 grammes
Sarrasin	60 grammes
Riz	50 grammes
Sel	0,5 cuillère à café
L'eau	0,5 l.
Épices, oignons	à déguster (c'est possible sans eux)
Pignons de pin pelés	50 grammes
Huile (lin, noix ou chardon-Marie)	goût

Méthode de cuisson

• Rincer les lentilles à l'eau et mettre le feu. Après 7 à 8 minutes après l'ébullition, ajoutez le sarrasin lavé et le riz, salez, remuez et laissez bouillir à nouveau. Après 3-4 minutes, si vous le souhaitez, ajoutez les épices, l'oignon finement haché, remuez, réduisez après ébullition. (Sans épices ni oignons, c'est aussi super, le goût de la bouillie est déjà assez original). Laisser mijoter à feu doux sous un couvercle légèrement ouvert pendant 10 à 15 minutes (fermer complètement le couvercle, lorsque l'eau est tellement absorbée qu'elle cesse de couvrir les grains et cesse de monter et de s'échapper). Si l'eau s'écoule ou s'il vous semble que les céréales sont encore humides et qu'il n'y a presque pas d'eau, vous pouvez ajouter un peu d'eau bouillante. Lorsqu'il reste très peu d'eau au fond, retirer du feu, remuer et laisser reposer sous le couvercle pendant encore 5 minutes.
  
• Déposer dans une assiette et saupoudrer de pignons de pin.
  
• Vous pouvez également arroser d'une cuillerée d'huile de lin ou de noix fraîche (non amère), c'est-à-dire une huile au goût délicat. Une huile au goût prononcé (olive, citrouille, par exemple) interrompra le goût de la bouillie. Et lui-même est assez brillant et harmonieux.
  

Le plat est conçu pour

2 portions

Temps de préparation:

25 minutes

Remarque

Grâce à la combinaison de céréales et de légumineuses (riz et lentilles) avec du sarrasin, la bouillie contient une protéine complète (les huit acides aminés essentiels sont présents en quantité suffisante). La teneur en fer de cette merveilleuse bouillie est également élevée. Il est difficile de dire quels micro-éléments et vitamines cette bouillie manque :-) La noix de pin est aussi une protéine complète, beaucoup plus précieuse que dans la viande, et contient également des acides gras polyinsaturés, des vitamines et des minéraux utiles. Les grains contiennent 63,9% d'huile de haute qualité et 17,2% de protéines digestibles, qui sont composées de 19 acides aminés.
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Cette bouillie est également très savoureuse et cuit rapidement. Vous pouvez en cuire davantage, coller sur des escalopes et congeler pour une utilisation future. Mais frais, chaud, avec des pignons de pin, c'est tout simplement délicieux. La préparation ne prend pas longtemps, c'est donc une merveilleuse bouée de sauvetage lorsque vous avez un besoin urgent de gagner en force.
Même mon chat adore cette bouillie et la préfère souvent à la viande.

Besoin d'essayer! Et puis il y a un paquet de lentilles, et juste vertes! Seulement, il n'y a pas de pignons de pin. Je vais essayer sans eux

irza, essayez-le. Mais avec des noix, ce sera certainement plus savoureux

Asteria, as-tu cuisiné dans MV ?? Ensuite, je n'ai pas compris le couvercle ouvert ............

Asteria, as-tu cuisiné dans MV ?? Ensuite, je n'ai pas compris le couvercle ouvert ............

J'ai relu la recette et je n'ai vu nulle part une allusion à une mijoteuse. "Laisser mijoter à feu doux"
Peut-être des doutes à cause du nom «multicasha»? Cela était donc probablement dû au fait que le mélange de céréales

[Astérie]

Peut-être des doutes à cause du nom «multicasha»?
Cela était donc probablement dû au fait que le mélange de céréales

C'est ce que c'était - multi - signifie composé
Une merveilleuse recette saine Astérie, merci, je vais certainement essayer

Non, je fais cuire cette bouillie dans une casserole. Dans le multicuiseur, la casserole est trop grande pour moi et il faut trop de temps (chez Panasonic) pour tout cuire.Et tout bouilli fonctionnera probablement. La marque pourrait faire mieux. Mais alors il faudra quand même l'éteindre avant de terminer le travail lui-même, afin de ne pas être trop cuit.
20 minutes ne sont pas difficiles pour moi de m'asseoir près du poêle
irza, oui vous m'avez bien compris "Multi" - cela signifiait plusieurs composants différents (généralement la bouillie est cuite "mono" - une céréale), eh bien, un soupçon de beaucoup d'utilité

Estess, mais le nom était trompeur et le fait que j'avais complètement oublié les casseroles ordinaires. Cette recette est pleinement applicable à CF.