Gâteau "Prague"

Catégorie: Confiserie
Gâteau de Prague

Ingrédients

Pâte:
sucre 1 cuillère à soupe.
lait condensé 1/2 boîtes
Crème fraîche 1 verre
des œufs 3 pièces.
un soda 1h l.
le vinaigre
farine 1,5 tasses
poudre de cacao 2-3 st. l.
Imprégnation:
Vin (Cahors) 1 verre
Sucre 1 cuillère à soupe.
Crème:
Beurre 300 à 400 g
Lait condensé 1/2 boîtes
Poudre de cacao 1 cuillère à soupe. l. avec un toboggan
Glaçage:
Crème fraîche 2/3 st.
Poudre de cacao 1,5 à 2 cuillères à soupe l.
Beurre 20 grammes
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Forme détachable Ø = 26 cm

Méthode de cuisson

  • Pâte:
  • Versez le sucre sur les œufs. Battre avec un mixeur. Ajouter le lait concentré au mélange œuf-sucre. Nous continuons à fouetter. Ajoutez ensuite la crème sure. Fouet. Nous éteignons le soda avec du vinaigre. Versez dans le mélange. Nous nous mélangons. Ajoutez ensuite la farine par petites portions. Fouet. Couvrir la forme détachable (diamètre 26 cm) de papier sulfurisé. Lubrifiez avec de l'huile, saupoudrez de farine. Versez la pâte dans le moule. Nous cuisinons à 1800 De 40 à 50 min. Pendant que la pâte cuit, préparez l'imprégnation et la crème pour le gâteau.
  • Imprégnation:
  • Pour l'imprégnation, mélangez le vin avec le sucre. Nous avons mis le feu. Cuire le mélange de vin et de sucre à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à épaississement (30 à 35 min.
  • Crème:
  • Mélangez le beurre ramolli avec la poudre de cacao et le lait concentré. Fouet.
  • Assemblée:
  • Retirer la croûte cuite du four et laisser refroidir. Coupez le gâteau en 3 parties. Chaque partie du gâteau est versée avec une imprégnation réfrigérée.
  • Laissez-nous tremper. Nous étendons le premier gâteau avec de la crème. Mettez le deuxième gâteau dessus et étalez-le à nouveau avec de la crème. Posez le troisième gâteau (haut) imprégné. Enduire le dessus et les côtés de crème. Couvrez ensuite le gâteau de glaçage. J'ai utilisé une glaçure Dr. Oetker disponible dans le commerce. a pris 2 paquets. c'était un peu trop. Nous laissons tout dans le réfrigérateur pendant quelques heures. Délicieux!
  • Gâteau de Prague
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Temps de préparation:

1,5 heure

anina


Pensez-vous que vous pouvez faire des gâteaux dans un dessin animé (Panasonic)?
Carina1991
oh, pour être honnête, je ne sais même pas ... j’ai un boulanger, je n’ai pas eu affaire à un multicuiseur, mais en principe je pense que c’est possible ...
anina
Je vous remercie,
Puis-je utiliser de la levure chimique au lieu du vinaigre?
Je veux faire un gâteau pour la nouvelle année
Carina1991
Citation: Anina

Je vous remercie,
Puis-je utiliser de la levure chimique au lieu du vinaigre?
Je veux faire un gâteau pour la nouvelle année
oui, vous pouvez, je l'ai fait aussi quand il n'y avait pas de vinaigre. mais bien sûr, il vaut mieux le faire selon la recette originale.
alina-ukhova
Ici, je l'ai pris dans les signets, j'aime tout le chocolat - c'est impossible ...
Zozulka
Savez-vous combien de poids cela représente? THX.
Ksyu-juha
Karina, merci pour la recette - le gâteau est excellent et on dirait qu'il y a du chocolat .. dans le gâteau, il y a des gâteaux selon cette recette, crème marocaine au café -https: //mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=198579.0

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