Soupe de poisson à la Stralsund

Catégorie: Premier repas
Cuisine: allemand
Soupe de poisson à la Stralsund

Ingrédients

Filet de poisson 700 grammes
tomates pelées 3-4 pièces
Ail 1 tranche
l'eau 1,25 l
riz 100g
anchois 2-3 pièces
poivre noir moulu
sel
herbes fraîches

Méthode de cuisson

  • Pour ce plat, les poissons de rivière et de mer conviennent.
  • J'ai du saumon et des télapias.
  • Soupe de poisson à la Stralsund
  • Râpez une casserole avec une gousse d'ail, ajoutez de l'huile et faites chauffer.
  • Coupez les filets de poisson et les tomates en morceaux, assaisonnez de sel, poivre et faites-les revenir dans l'huile.
  • Ajoutez de l'eau bouillante et du riz.
  • Cuire jusqu'à ce que le riz soit cuit. J'ai cuisiné à St. Steba pendant 7 minutes.
  • Retirer du feu, verser dans des assiettes, garnir d'herbes.
  • Anchois (je n'avais que du sprat épicé) coupés en deux et mis en soupe.
  • Délicieux et rapide!


Florichka
Pour toute sa simplicité, je sais qu'il est très savoureux quand il y a 2 types de poisson dans la soupe, rouge et blanc, je l'ai cuisiné avec des pommes de terre. Et à la place du kilka faute d'anchois, je mettrais de l'anchois, car ce n'est rien de plus que l'anchois de la mer Noire. Merci pour la recette.
Ludmil_a
irlandais, oui, hamsa est un bon substitut. Mais il n’y avait plus d’occasion de chercher. Et les sprats étaient

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