Pain noir "Simple et savoureux"

frais pourrait mettre 10-12 grammes.

Je n'utilise pratiquement pas de levure sèche, principalement fraîche. La recette sèche nécessite 1,5 litre. En termes de frais, il s'avère que 10 g. Et j'ai cuit la moitié de la norme, donc j'ai également réduit de moitié la levure. Mais ce n'était pas nécessaire

[gala10]

gala10, Galya, merci !!

Je suis content de m'être habitué))

k @ wka, Galya, eh bien, si c'est la moitié de la norme, alors je mettrais 1 cuillère de 6-8 grammes sec et frais environ.
C'est juste qu'il n'a pas besoin de monter super, je voulais avoir exactement un pain dodu, comme Darnitsky, quelque chose)

Si ça doit être serré, alors tout a fonctionné

Voici un pain avec lequel je suis sorti selon la première recette

et ça ressemble à ça
La prochaine fois, j'essaierai la deuxième recette, mais j'ai aimé celle-ci aussi, la prochaine fois que j'ajouterai plus de sel et un peu de coriandre
Merci pour la recette

[Tatyana]

Tatyana, selon la première option, il devrait être si serré))