Pain de blé-seigle aux graines (four)

Catégorie: Pain au levain
Pain de blé-seigle aux graines (four)

Ingrédients

Huile d'olive 2 cuillères à soupe. l.
Mélasse 1 cuillère à soupe. l.
Sel 1 cuillère à café
Sérum au fromage cottage 400 ml
Grenadine 1 cuillère à soupe. l.
Son d'avoine 1 cuillère à soupe. l.
Farine indienne de grains entiers 1 tasse
Farine de seigle grossière 1 tasse
Farine de blé, non blanchie 1 3/4 tasse
Levure sèche 1 1/4 cuillère à café
Graines de tournesol, pelées poignée

Méthode de cuisson

  • Dans cette séquence, les produits ont été chargés dans la machine à pain et le mode «Pâte» de 2 heures a démarré. Il n'a pas très bien levé, alors j'ai mis la pâte dans un moule et l'ai mise au chaud pendant 20 minutes. Four préchauffé à 420 F et cuit au four pendant 35 minutes. Le pain a considérablement augmenté, s'est avéré être grand et savoureux.
  • Pain de blé-seigle aux graines (four)
  • Pain de blé-seigle aux graines (four)

Le plat est conçu pour

1 kg

Temps de préparation:

environ 3 heures

Programme de cuisson:

Pâte + four

Olga VB
Oh, comme c'est intéressant!
J'allais juste présenter une recette similaire - je l'ai souvent utilisée ces derniers mois à la demande de mon mari.
Je pense que votre version est tout aussi savoureuse.
Avec Fahrenheit, bien sûr, nous pouvons le gérer - traduisons-le en Daddy Celsius, mais il est souhaitable d'indiquer le volume des tasses.
Mieux encore, tout est en grammes
âne bourriquet
Je mesure généralement la farine en volume, pas en grammes, même si je comprends que ce n'est pas professionnel. Et le volume de la tasse est de 240 ml, ce qui est presque un verre fin. J'ai traduit moi-même la température: 420 degrés Fahrenheit = 215,55556 degrés Celsius. Veillez à tout cela jusqu'à la cinquième décimale!
Olga VB
Igor,
âne bourriquet

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