Alors mon conclusions du test.
Multicuiseur Panasonic SR-TMZ550 était une continuation du premier multicuiseur apparu en Russie - Panasonic SR-TMH18. TMZ a hérité des vertus de TMH, mais en même temps modernisé. TMZ comme le premier TMH, produit en Thaïlande.
Le corps du TMZ a la forme d'un "tonneau", ce qui le rend aussi compact que possible... Une caractéristique de ce modèle est pas de poignée de transport... 550 a poids légeril est donc facile à transporter sans poignée. Le cas, bien qu'il ait couleur aciermais c'est teint Plastiqueavec texture. Cela a l'air très impressionnant.
L'avantage de ce multicuiseur est la présence d'un bac collecteur, lequel à recueille correctement le condensat de la couverture. Fonctionnalité conceptions de vannes c'est qu'il est un peu condense la vapeur et la recueille dans la cavité à l'intérieurpar conséquent, il doit être vidé périodiquement afin que le liquide qu'il contient ne s'éteigne pas lorsque de la vapeur sort.
Plaque avec joint en silicone dans le couvercle TMZ est le même que TMH, non amovible... Ceci, bien sûr, rend le nettoyage difficile. Mais ce n'est pas si souvent nécessaire, car TMZ a tempérament calmesi vous utilisez les modes comme prévu. Bien entendu, après des plats très aromatiques, le mastic silicone absorbe les odeurs. Mais un couvercle constamment ouvert et des modes autonettoyants ou cuits à la vapeur (vous pouvez aussi avec du citron) aideront à s'en débarrasser.
Le bol TMZ-550 a petites poignées... Ils faciliter le retrait du bol du corps... toutefois chauffer pendant le fonctionnement du multicuiseur. Lui-même bol à paroi mince, léger... Comme je l'ai dit dans la première critique, son poids 561 grammes. Revêtement antiadhésif, lisse, résistant (au moins 2 semaines de test n'ont aucun changement). La balance est extrudée vers l'intérieur des deux côtés du bol - c'est pratique - peu importe comment vous mettez le bol dans l'étui, l'échelle est toujours visible.
Le SR-TMZ550 est livré avec un double bécher pliable panier à vapeur avec deux réglages de profondeur, une grille à vapeur plate pour ajouter une couche au panier vapeur (si réglé à la profondeur maximale), ou avec une grille à louche, elle peut être utilisée comme grille à vapeur dans le bol, louche avec cuillère en silicone6 gobelets en plastique pour le yaourt.
Le panneau de commande est situé sur le côté du boîtier... Affichage hors ligne et en veille affiche l'heure actuelle... Le panneau est facile à utiliser. Les boutons de menu et d'heure vous permettent de faire défiler les listes dans les deux sens... Cependant, la température sur la cuisson multiple ne défile que vers le haut, puis dans un cercle. Idéalement, la cuisson multiple est placée sur un bouton séparé... Bien que, pour être honnête, je n'ai jamais compris à quoi l'utiliser - le menu multicuiseur offre un large éventail de possibilités même sans multi-cuisson. Le menu contient 22 modes. L'écran affiche uniquement le numéro du mode sélectionné sans un mot pour le désigner. Les noms de mode sont indiqués sur la couverture... Oui, ce n'est pas aussi pratique que si l'écran montrait les noms, mais après 2 semaines d'utilisation, j'ai mémorisé les numéros des modes principaux.
1. Porridge. Ce mode auto. Dure 1 heure 10 minutes. Au début, j'ai décidé que c'était sensoriel, mais aussi du porridge à partir d'un verre doseur de céréales, et de 1/2, et de 1/3 la tasse à mesurer a été préparée pour la même durée. Proportion optimale alors qu'il s'est avéré 1:6... La quantité minimale de bouillie pouvant être cuite dans ce multicuiseur est 1/2 tasse à mesurer de céréales. Si 1 heure 10 minutes est beaucoup, vous pouvez utiliser les modes n ° 2 ou n ° 3.
2. Extinction. Le mode est conçu pour ragoût de viande, de légumes, etc. La durée par défaut est de 1 heure. Mais il est possible d'ajuster de 1 heure à 12 par pas de 5 minutes d'une heure à deux, puis pendant 30 minutes. Ébullition sur ce mode douxà peine perceptible. Terminé lorsque le couvercle est ouvert.
3. Soupe. Le mode est destiné à la cuisson des soupes. La durée par défaut est de 1 heure. Mais il est possible d'ajuster de 1 heure à 12 par pas de 5 minutes d'une heure à deux, puis pendant 30 minutes. Ébullition sur ce mode douxà peine perceptible. Terminé lorsque le couvercle est ouvert. Le mode n ° 3 est similaire au mode n ° 2 avec l'algorithme du programme.
4. Steak. Le mode est conçu pour rôtir de la viande. Par défaut, le mode dure 10 minutes. Mais il est possible de régler de 1 minute à 30 par incréments de 1 minute. Mode tactile - le compte à rebours commence une fois que le multicuiseur a atteint la température réglée et un signal sonore retentit. Température optimale pour la cuisson des steaks - ne cuit pas trop, mais n'éteint pas non plus la viande, donc il ne perd pas de jus.
5. Cuisson. Le mode par défaut est de 40 minutes, mais la plage est de 20 à 95 minutes par incréments de 5 minutes. Petits gâteaux et pâtisseries à la levure en 40 minutes rougissez parfaitement d'en bas et cuit au four. Par rapport aux modèles TMH, à mon avis, TMZ est devenu plus actif dans la pâtisserie.
6. Express. Dans ce mode, vous pouvez cuire des pâtes avec évaporation complète du liquide et les faire frire, faire frire les œufs, faire dorer les légumes. Le mode par défaut dure 40 minutes. Mais vous pouvez régler de 1 minute à 65 minutes par incréments de 1 minute dans la plage de 1 à 20 minutes, puis par incréments de 5 minutes.
7. Browning. Le mode est destiné à la friture. La durée par défaut est de 20 minutes, mais la plage va de 1 minute à 60 minutes par incréments de 1 minute de 1 à 20 minutes, puis par incréments de 5 minutes. Mode délicat, rôti doucement sans brûler.
8. Omelette. Le mode est destiné à la cuisson des omelettes. La durée par défaut est de 20 minutes. Peut être réglé de 1 minute à 30 minutes par incréments de 1 minute. L'omelette est légèrement rougeâtre au fond, mais reste tendre.
9. Pilaf. Ce mode tactile, le temps dessus n'est pas réglé, cela dépend du volume de liquide dans le bol. Le mode dure environ 30 à 35 minutes. L'algorithme du programme comprend évaporation complète du liquide avec une légère friture supplémentaire du fond... Ma proportion habituelle pour le pilaf 1 (riz Kuban): 1,3 (eau chaude) ne correspondait pas - le riz est resté sec, le rapport optimal était de 1: 12/3... Le mode peut également être utilisé pour cuire des légumes avec de la viande ou des pâtes bleues.
10. Sarrasin. Le mode est destiné à la cuisson du sarrasin pour un plat d'accompagnement. Mode tactile... L'algorithme du programme comprend l'évaporation complète du liquide. Le temps n'est pas réglementé. La durée du régime dépend du volume de liquide dans le bol. Dure 40 minutes en moyenne. Proportion pour le sarrasin bouilli 1: 2 (l'eau est froide).Le sarrasin ne colle pas au bol même sans huile.
11. Compote. Le mode est destiné à la cuisson des compotes. Par défaut, il dure 1 heure. Mais il est possible d'ajuster de 1 heure à 12 par incréments de 30 minutes. Ébullition mode marche douxà peine perceptible. Il s'arrête lorsque le couvercle est ouvert. Sauf pour un autre pas de temps, l'algorithme de ce mode est similaire aux modes 2 et 3.
12. Pour un couple. Le mode est destiné à la cuisson à la vapeur. La durée par défaut est de 10 minutes. Il est possible de régler de 1 à 60 minutes par incréments de 1 minute. Le compte à rebours du mode démarre après l'ébullition de l'eau, mais il n'y a pas de signal sonore... L'ébullition du liquide est assez active, mais le liquide ne bout pas beaucoup. L'ébullition est considérablement réduite lorsque le couvercle est ouvert.
13. Dumplings. Le mode est destiné à la cuisson des boulettes de manière traditionnelle. La durée par défaut est de 8 minutes, il est possible de régler de 1 à 20 minutes par incréments de 1 minute. Le compte à rebours commence à partir du moment où l'eau bout.... Après avoir posé les boulettes à température ambiante, une à la fois, l'ébullition ne reprend que 8 à 10 minutes après la pose. Pendant tout ce temps, les boulettes sont cuites dans de l'eau plutôt que bouillies.
14. Échauffement. Le mode est destiné à réchauffer des aliments. La durée par défaut est de 40 minutes. Les réglages sont possibles dans la plage de 1 minute à 65 minutes par incréments de 1 minute dans la plage jusqu'à 20 minutes, puis par incréments de 5 minutes. Mode intensif ébullition.
15. Yaourt. Le mode est destiné à la préparation de yaourts. La durée par défaut est de 1 heure. Il est possible de régler de 1 heure à 8 heures par incréments d'une heure. La température maximale de 1 litre d'eau dans ce mode était de 40,5 ° C.
16. Fig. Le mode est destiné à la cuisson du riz. Mode tactile, la durée dépend de la quantité de liquide dans le bol. L'algorithme du programme comprend l'évaporation complète du liquide. La proportion habituelle de riz pour plat d'accompagnement est de 1 (riz Kuban): 1,3 (eau froide) ne correspondait pas à ce modèle - le riz s'est avéré être dur. Le rapport optimal était de 1: 1,5.
17. Aspic. Ce mode est destiné à faire bouillir de la viande en gelée. La durée par défaut est de 1 heure. Des ajustements sont possibles dans la plage de 1 à 12 heures par incréments de 30 minutes. La sortie d'ébullition est intégrée dans l'algorithme du programme. Bouillant doux, disparaît lorsque le couvercle est ouvert. À l'exception des autres paramètres temporaires, ce mode est similaire aux modes # 2, # 3, # 11.
18. Rouleaux de chou. Ce mode est destiné à la cuisson des rouleaux de chou. La durée par défaut est de 1 heure. Des ajustements sont possibles dans la plage de 1 à 12 heures par incréments de 30 minutes. La sortie d'ébullition est intégrée dans l'algorithme du programme. Bouillant doux, disparaît lorsque le couvercle est ouvert. À l'exception des autres réglages temporaires, ce mode est similaire aux modes n ° 2, n ° 3, n ° 11, n ° 17.
19. Jam. Le mode est destiné à faire de la confiture. La durée par défaut est de 1 heure. Des ajustements sont possibles dans la plage de 1 à 12 heures par incréments de 30 minutes. La sortie d'ébullition est intégrée dans l'algorithme du programme. toutefois une telle ébullition s'est avérée trop forte pour la confiture - la mousse a fortement augmenté. L'ébullition s'arrête complètement lorsque le couvercle est ouvert.
20. Vin chaud. Le mode est destiné à la préparation de boissons à base de vin. La durée par défaut est de 1 heure. Il est possible de régler 30 minutes - 2 heures par incréments de 30 minutes. La température en mode est proche de 70 ° С.
21. Autonettoyant. Le mode est destiné au nettoyage interne du multicuiseur. Mode tactile ou automatique. Le mode de temps de marche n'est pas réglable... Je n'ai pas testé ce mode.
22. Chauffage. Le mode est conçu pour chauffer des aliments fraîchement cuits. Le mode est doux. La température en mode est maintenue dans la région de 70-71 ° С. Compte à rebours en mode direct, jusqu'à 1 heure en minutes, puis par incréments d'une heure.
Multi-cuisson. Ce mode suppose la possibilité de modifier non seulement l'heure, mais également la température dans la plage de 40 ° С à 130 ° С par incréments de 10 ° C. La température par défaut est de 130 ° C. La durée par défaut est de 20 minutes. Il est possible d'installer de 1 à 120 minutes par pas de 1 minute dans la plage de 1 à 20 minutes, puis par pas de 5 minutes. Multi-cuiseur multicuiseur ne surchauffe pas... Réglé à 90 ° C, la température réelle de 1 litre d'eau une heure après le début du régime était de 88 ° C. Un écart de 2 ° C est insignifiant pour le multicuiseur avec élément chauffant... Comme je l'ai dit plus tôt, je ne savais pas comment utiliser ce mode.
En général, je peux dire que le multicuiseur a fait bonne impression... Oui, j'ai dû sélectionner de nouvelles proportions pour obtenir le résultat habituel. Mais cela ne diminue en rien les capacités de ce modèle. Elle attendait juste de moi une approche individuelle d'elle. Multicuiseur a plusieurs modes tactiles (pour l'évaporation et l'ébullition du liquide). Plus axé sur l'extinction (la plupart des modes maintiennent une faible ébullition). Mais il y a aussi cadre absolument merveilleux pour les steaks, vous pouvez également faire frire des légumes, faire sauter.
Ce qui manquait à l'utilisation de ce modèle, c'est que il n'y a pas de signal sonore lors de la cuisson de l'eau dans les modes "Vapeur" et "Pelmeni"... Ce serait très utile - il ne serait pas nécessaire de garder une trace du point de départ.
Très satisfait de la présence d'un bac collecteur... C'est le premier multicuiseur de mon arsenal avec un bac d'égouttement. Et la condensation du couvercle s'y accumule vraiment. Et si vous ne ralentissez pas son ouverture, le condensat ne tombe pas du tout dans le bol, mais s'écoule directement dans le bac collecteur.
Comme je l'ai dit plus haut, le multicuiseur a fait une impression positive dans l'ensemble.