Cornichon en bouillon ou maigre

Catégorie: Premier repas
Cornichon en bouillon ou maigre

Ingrédients

Riz 1 cuillère à soupe. l
Viande ou bouillon de poulet / eau 1 l
Patate 1 PC. petit
Oignons bulbes 1 PC. petit
Carotte 1 PC. très peu
Toute graisse ou huile végétale 0,5 cuillère à soupe l
Concombre au vinaigre 1 PC. (grand)
Pâte de tomate / tomate fraîche 1 pièce / 0,5 st. l
Ail 1-2 dents
Épices, poivron rouge amer moulu goût
Légumes verts à goûter (beaucoup!)

Méthode de cuisson

  • Rincer le riz, ajouter du bouillon froid ou de l'eau et cuire jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Couper les carottes en petits cubes, les faire frire dans la graisse chaude; ajouter les pommes de terre coupées en cubes plus gros, puis les oignons finement hachés, faire revenir "jusqu'à ce qu'ils soient beaux", mettre dans une casserole avec le bouillon et le riz. Lorsque les pommes de terre sont cuites, ajoutez à la soupe un concombre coupé en petits cubes et, plus gros, une tomate ou une pâte de tomate. Laisser bouillir, goûter, saler, éteindre immédiatement, ajouter les épices, l'ail haché et les herbes dans la casserole. Servir avec de la crème sure.

Le plat est conçu pour

1,25 l

Temps de préparation:

20 minutes - avec bouillon prêt à l'emploi

Programme de cuisson:

any - cuisinière ou multicuiseur

Remarque

Soupe des jours d'étudiants.
Je devrais probablement écrire le nom entre guillemets, ou même l'appeler «pseudo-cornichon», car, je pense, ils m'expliqueront immédiatement que le cornichon a besoin de reins et d'orge perlé. Eh bien, s'ils insistent, je le ferai.

Ma grand-mère cosaque du Kouban Anna Nikolaevna, sa paix éternelle, grande amoureuse des plats originaux comme des morceaux de lard frit flottant dans une poêle remplie de graisse, Dieu sait pourquoi elle appelait ces premiers plats «soupe de sable». Je sers ce cornichon au déjeuner (je l'ai mis en premier), elle fouille tristement dans une assiette avec une cuillère à la recherche de viande, elle ne la trouvera pas, et remarquera tragiquement sous son souffle: "Soupe Sanday ..." Et nous, tout le monde, attendons ce moment et nous commençons à rire comme des fous. Cependant, comme la soupe est délicieuse (c'est peut-être la friture de pommes de terre qui donne du goût!), Grand-mère la mangeait avec plaisir, mais seulement une fois par mois!

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