Deux omelettes (Steba DD1 et DD2)

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs
Cuisine: allemand
Deux omelettes (Steba DD1 et DD2)

Ingrédients

l pour l'omelette aux pommes:
pommes 2 pièces
des œufs 6 pièces
Lait 250 ml
sucre 2 cuillères à soupe. l.
farine 1 cuillère à soupe. l.
beurre, cannelle
----------------------------------
pour l'omelette aux champignons:
champignons 100g
chou frais 100g
ampoule 1 pc
des œufs 6 pièces
crème (crème sure) 200g.
farine 1 cuillère à soupe. l.
fromage râpé 50 grammes
beurre, sel, épices, herbes
poitrine de poitrine fumée crue (bacon, saindoux) 75 à 100 g

Méthode de cuisson

  • Ces deux omelettes peuvent être cuites à la vapeur ou directement dans le bol. Dans tous les cas, il s'avère magnifiquement et savoureux. J'ai cuisiné dans des tasses en céramique et un bol antiadhésif. Lors de la cuisson à la vapeur, vous devez d'abord verser 1,5 litre d'eau dans le bol, placer les casseroles dans un support spécial, vous n'avez pas besoin de fermer les casseroles avec des couvercles. Versez jusqu'à environ 2/3 de la hauteur du pot. Cuisson au programme vapeur pendant 20 minutes. Lors de la cuisson directement dans le bol, faites cuire sur le programme "Porridge" 0,3 ou "Mijoter +" 110 * C 25 minutes.
  • Omelette aux pommes. Il peut servir de dessert et est généralement apprécié des enfants. Hachez finement les pommes, saupoudrez de sucre et laissez donner du jus. Si nous allons cuire dans un bol, les pommes doivent être légèrement frites dans du beurre sur le rôti pendant 10 minutes. À ce moment, nous diluons la farine dans du lait ou de la crème froide, ajoutons les œufs un à la fois, en remuant simplement avec une fourchette ou un fouet (pas besoin de battre!), Ajoutez les pommes avec le jus et versez dans des tasses huilées ou directement dans un bol antiadhésif. Servir saupoudré de cannelle.
  • Omelette aux champignons. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir sur le "Rôti" (réglé pendant 20 minutes) avec la poitrine hachée (bacon) pendant 5 minutes, ajoutez le chou haché et les champignons (champignons de la forêt bouillis ou champignons crus) jusqu'à la fin du programme. À ce stade, dissolvez la farine dans la crème (crème sure) et ajoutez les œufs et le sel un à la fois. Si nous cuisinons dans un bol, versez le mélange d'œufs préparé dans le bol avec les champignons et remuez. Si vous cuisinez dans des pots, remuez les frites avec le mélange d'œufs et versez dans les pots huilés. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus. Servir saupoudré d'herbes.
  • À la vapeur, l'omelette augmente considérablement de taille et rampe hors du pot, mais après refroidissement, elle tombe rapidement, bien qu'elle reste très moelleuse. Voici à quoi ressemblent les pots après refroidissement:
  • Deux omelettes (Steba DD1 et DD2)
  • Et voici une coupe de la version pomme du pot:
  • Deux omelettes (Steba DD1 et DD2)
  • Voici à quoi ressemble une omelette aux champignons à partir de la moitié de la recette (3 œufs) d'un bol:
  • Deux omelettes (Steba DD1 et DD2)

Le plat est conçu pour

4 portions

Programme de cuisson:

Rôtissage, bouillie 0,3 ou ralentissement +

Matilda_81
Oh vous!Linadoc, omelette géniale !!!!! Ici, je suis cool avec les omelettes, mais j'essaierais un tel délice!
Linadoc
Gulnara, oui, on obtient des omelettes très luxuriantes. Les enfants demandent une pomme pour le petit déjeuner, ils l'aiment beaucoup. Bien que, quand je l'ai fait pour la première fois, c'était inhabituel - une omelette aux fruits sucrés. Et puis j'ai décidé moi-même que c'était un dessert, je me suis calmé et ça s'est bien passé. Je l'arrose toujours de sucre en poudre.
Matilda_81
Il n'y a nulle part où mettre, donc le deuxième siège ferait le ménage
irysikf
Maman Daragaya, quelles omelettes je vais certainement cuisiner le week-end
Linadoc
Ira, allez, Iris! Délicieux et luxuriant!
RinaPetit
Merde, c'est dommage, mais je n'ai pas de tels pots. Mais il existe deux minuscules moules en silicone. Vont-ils s'adapter? Peut-être que quelqu'un a cuisiné ou sait. Hôtesse, veuillez répondre
Linadoc
Citation: RinaPetit
Mais il existe deux minuscules moules en silicone.
Rinafera certainement l'affaire.Seulement, ils doivent être remplis aux 2/3, pas plus, et mis dans l'eau, mais pour que l'eau ne pénètre pas à l'intérieur. Vous pouvez essayer dans un seul grand moule en silicone.
RinaPetit
Linadoc, merci pour la réponse. J'en ai deux et ils sont avec des krishechkas, alors je vais en essayer un sans couvercle, un avec un couvercle. Je vais voir si l'eau entre ou non. Les moisissures sont trop petites, mais suffisantes pour qu'une seule personne puisse les manger. Je vais essayer, apprendre
Katya1234
Linadoc,
Lina, j'ai vu votre recette d'omelette tard. Pour une raison quelconque, je ne l'ai pas trouvé hier. J'ai fait ma propre version sur le mode Slowing + à 100 C en 30 minutes. J'étais prêt, mais il s'est avéré pâle. Maintenant, je vais essayer, comme vous.
Mamusi
LinadocQuelles belles omelettes vous avez :-)! Pardonnez-moi, je n'ai pas compris un instant, si vous versez le mélange dans un bol et faites cuire sur le moulin "Porridge", alors combien de minutes dois-je le mettre? (J'ai de la langueur DD1 seulement jusqu'à 88 grammes) ne fonctionnera pas. J'aime beaucoup les omelettes aux légumes. Fait l'autre jour. Tout d'abord, "Frire" les oignons, les poivrons, les courgettes pendant 10 minutes, puis versé le mélange oeuf-lait et ... ne sachant pas quoi presser ... les légumes pressés pendant 3 minutes oh, 7b. Après. Ignata a perdu 3 minutes. Ouvert et ... il y avait une omelette très ardente :-) :-) :-). Délicieux! Et je n'ai aucune expérience :-). Steba a duré 3 jours au total :-). Mais il s'avère que vous devez activer le mode bouillie !!! Je vais essayer.
Linadoc
Mamusi, si dans un bol, alors les mêmes 25 minutes.
Natushka
Lina, je veux votre omelette. J'ai une forme en silicone avec une fleur et elle s'adapte juste au bas du MV, je veux la faire dedans. Seule sa hauteur est de 3-3,5 cm au total, au moins pour une personne suffit-il de faire une omelette comme celle-ci? Pourtant, de l'eau devrait probablement être versée dans la casserole jusqu'au bord du moule, mais elle bouillira rapidement ou vaut-il mieux le faire sur un support et plus d'eau?
Mamusi
Linadoc, Merci pour la réponse rapide! Je vais cuisiner aujourd'hui à ta façon
Mamusi
Les filles peuvent me dire si le plat à vapeur dans DD1 peut être recouvert de quelque chose (papier d'aluminium ... papier sulfurisé) et y faire cuire des casseroles et des omelettes "pour un couple" (quelque part j'ai aperçu de telles informations et j'ai oublié où exactement). .. ou puis-je mettre autre chose sur le stand? Mon moule en silicone est plus qu'un bol multi-juin ne fonctionnera pas1 Et si un récipient en plastique pour ranger les aliments ??? Pliiiz, réponds qui sait! Merci beaucoup d'avance)))
Linadoc
Natushka, si fait à la vapeur, puis sous forme sur un support et de l'eau dans un bol. Si c'est fait sur "Porridge", versez un peu d'eau dans un bol sans support - environ 1-1,5 cm.
Citation: mamusi
est-il possible de recouvrir le plat vapeur en DD1 avec quelque chose (papier d'aluminium ... papier sulfurisé) et d'y faire cuire des casseroles et des omelettes "cuites à la vapeur" (quelque part j'ai vu ces informations brièvement et j'ai oublié où exactement) ... ou mis dessus tenir quelque chose d'autre que vous pouvez?
Mamusi, vous pouvez recouvrir la forme du cuiseur à vapeur avec une feuille d'aluminium et y faire cuire sur un support, ou vous pouvez mettre une forme appropriée directement dans l'eau dans le bol. Ou vous pouvez simplement dans un bol antiadhésif.
Natushka
Lina, merci !! Je l'ai fait sur le programme Steam, je ne l'ai pas risqué sur Kasha, le porridge ne cuit pas à une pression de 0,3. Cela s'est avéré très savoureux.
Mamusi
Linadoc, Merci pour les réponses! Et pardonnez-moi, mais je suis nouveau dans ce domaine ... peu de gens écrivent sur la valve ici dans les recettes, mais il est important pour moi de savoir à chaque fois ... Est-elle ouverte ou fermée dans ce programme. Aujourd'hui, j'ai fait cuire une omelette directement dans le bol ... en mode bouillie (elle était composée de trois œufs) et je l'ai mise pendant 10 minutes ... ça a marché. (Je ne sais pas si c'est juste.) Et il va sans dire - si je comprends bien, si vous cuisinez sous forme de vapeur - alors la vanne est également FERMÉE? Merci pour votre patience avec les débutants!))))) Depuis quelques jours je ne cuisine qu'à STEBE)))) / Je suis en stage!
Linadoc
Mamusi, pour la vapeur, c'est possible avec des vannes ouvertes et fermées. Lorsque la vanne est fermée sur le programme "Steam", le Shtebochka sera indigné (grincement), et lorsqu'il est ouvert, cracher. Par conséquent, vous pouvez faire, par exemple, sur "Légumes" 0.7 avec une vanne fermée. Le résultat est le même, mais sans grincement.
Mamusi
Linadoc, Merci encore! Que faire - les questions se posent comme des champignons après la pluie! En fait, pour la première fois, je l'ai fait sur un coup de tête ... et je l'ai fait - sur des légumes. Mais c'est effrayant comme ça. Je n'ai qu'une omelette à la vapeur dans les instructions. Je vais adapter le formulaire - je vais essayer!

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