Pain de seigle au pavot et raisins secs

Pain de seigle au pavot et raisins secs

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Levure de rue	10 grammes
Farine de blé	300g
la farine de seigle	150 grammes
Mon chéri	2 cuillères à soupe. l
Sel	1 cuillère à café
Huile d'olive	2 cuillères à soupe. l
L'eau	300 ml
Pavot moulu	75 grammes
Raisins secs	50 grammes

Méthode de cuisson

• Ce merveilleux pain n'a révélé son goût que le lendemain.
• Moudre la farine avec la levure. S'il est sec, dissoudre dans l'eau. Ajoutez du sel, de l'huile et des graines de pavot.
• Dissoudre le miel avec de l'eau. Ajouter au mélange de farine et pétrir la pâte. Ajoutez les raisins secs à la fin.
• Laisser pour l'épreuvage pendant 1 à 1,5 heures. Allumez le four à 220 degrés 30 minutes avant la fin de la fermentation. Je laisse aussi chauffer la plaque à pâtisserie.
• Enfourner à 220 ° C pendant 15 minutes et 35 minutes à 180 ° C.
• 
• Bon appétit!

Remarque

Mon mari l'a trouvé trop sucré à cause des raisins secs. Je ne pense pas.
Vous pouvez également ajouter de la cannelle, des noix, des graines à la pâte. Vous ne pouvez pas gâter la bouillie avec du beurre!
La recette est également entièrement adaptée à la machine à pain.

Irina, la recette m'intéressait. J'adore les raisins secs dans les pains de seigle et de seigle. la question se pose, mais il n'y a pas de fermentation de la pâte? pétri et que vais-je mettre dans un panier pour l'épreuvage? J'ai du pain avec des raisins secs et des graines, mais je n'ai même pas pensé mettre le pavot

Il n'y a pas de fermentation. J'ai immédiatement mis du pain dans le panier. Essayez-le avec la fermentation, je pense que le résultat sera bon.