Soupe Shaggy Vogtland Zodelsuppe

Catégorie: Premier repas
Cuisine: allemand
Soupe Shaggy Vogtland Zodelsuppe

Ingrédients

Pommes de terre roses (pour la friture) 1 PC.
Bacon ou saindoux 50 grammes
Oignon 1 PC.
Eau ou bouillon 300 ml
Sel, épices goût

Méthode de cuisson

  • Soupe Shaggy Vogtland Zodelsuppe
  • Faites frire le bacon et l'oignon haché jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • Soupe Shaggy Vogtland Zodelsuppe
  • Râpez les pommes de terre avec des lanières très fines, comme des vermicelles. Placer dans une passoire et rincer à l'eau.
  • Soupe Shaggy Vogtland Zodelsuppe
  • Porter de l'eau ou du bouillon à ébullition, ajouter du sel, ajouter le bacon et l'oignon, laisser bouillir, cuire environ une minute, puis mettre les pommes de terre, cuire en remuant continuellement à partir du moment de l'ébullition pendant littéralement 30 secondes.
  • Servir avec des herbes fraîches hachées et du pain noir.
  • Se prépare rapidement et a bon goût! Surtout si vous faites frire la poitrine au lieu du bacon!

Le plat est conçu pour

1 portion

Temps de préparation:

30 minutes

Remarque

Les brins de pommes de terre dans la soupe sont comme des cheveux, d'où le nom de la soupe Zodeln - un peu comme un shag ou des cheveux.

C'est une recette de la cuisine Vogtland des années d'après-guerre peu satisfaisantes. L'ancienne génération n'aime pas vraiment cette soupe - après tout, les guerres ne sont pas seulement des pertes cruelles, mais aussi la faim.
Le plus souvent, ce plat est proposé aux touristes comme un exotique local.

TATbRHA
Oh, comme je l'aime !!! Eh bien, tout est à moi - jusqu'aux pommes de terre râpées !! Bien merci, MariV!
MariV
À votre santé, Tatiana! Oui, ce qui est important ici, c'est rapide! Ces pommes de terre peuvent être frottées, lavées, mises dans un sac en plastique et au réfrigérateur.
lega
Citation: MariV
Se prépare rapidement et a bon goût!

Excellente recette! Déjà cuit et mangé. Il s'est avéré que deux portions - les pommes de terre se sont avérées plutôt grosses et au début, elles se salaient un peu. J'ai ajouté de l'eau et tout s'est avéré normal - à la fois la densité et le sel.
Je n'avais ni bacon ni bacon. Nous avons utilisé des morceaux de jambon, qui ont été pressés sur le dessus du presse-jambon. Aujourd'hui encore, je me demandais où les pousser, puis l'idée a été lancée. Le goût des pommes de terre ainsi préparées est très inhabituel. Merci Olya!
P.S. Cette recette peut toujours être placée dans la rubrique "Axe Porridge". Pas cher, rapide, savoureux, insolite et mignon!
Vera-Nica
assiette très appétissante, bouillon, poitrine, pommes de terre et légumes verts - délicieux! Merci pour la recette
MariV
Les filles, je suis contente d'avoir aimé la soupe.

J'ai aussi beaucoup aimé le goût et la rapidité de préparation. J'ai aussi souvent des morceaux de jambon après avoir pressé dans Tescoma.
Mais les chats s'alignent derrière eux ... Et les restes de la poitrine fumée bouillie achetée refusent de manger ...
Chouette scops
Ol, et je cherchais du chou dans la composition. Comme inhabituel, je vais certainement le mettre en service. Après tout, vous pouvez cuisiner rapidement quand vous n'avez pas le temps. Aussi surprise. Laissez-les aussi chercher du chou
MariV
Non, il n'y a pas de chou ici. Seulement des pommes de terre. Hier, j'ai répété - délicieux!
Maris
Quelle délicieuse photo! «Shaggy, dites-vous, mais il a l'air très soigné.
irysikf
La soupe sur la photo s'est avérée si ensoleillée, eh bien, je veux juste la manger et la manger
MariV
irysikf, merci, c'est aussi délicieux - pourquoi avons-nous besoin de restauration rapide asiatique? Nous nous-mêmes avec une moustache!

Maris, Marina, je cherchais une traduction de ce nom depuis longtemps - je n'ai pas un énorme dictionnaire avec moi, ce qu'offre Internet c'est de mourir et de ne pas se lever ... J'ai dû utiliser le verbe - shaggy, shaggy - dance.
Arka
Olga, merci pour l'idée !!! Soupe de nouilles cuites et vu votre "shaggy". J'ai décidé de râper les pommes de terre de la même manière et ça s'est avéré super! Pitié !!!
MariV
Pour votre santé, Nata! Faisons-le nous-mêmes!

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