Galettes aux œufs et à l'oignon

[Pour le test]

Galettes aux œufs et à l'oignon

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Pour le test
Farine de blé	500 grammes
Lait	1 cuillère à soupe.
Beurre	40 grammes
Levure sèche	4 g (1/2 cuillère à café)
Sucre	3 cuillères à soupe l.
Sel	0,25 cuillère à café
Pour remplissage:
Des œufs	7 pièces
Oignons verts	gros paquet
Jaune (pour graisser les tartes)

Méthode de cuisson

• Faire la pâte: Faites chauffer le lait, dissolvez la levure et le sucre dans la moitié du lait chaud et laissez-le au chaud pendant 15 minutes. Dans une autre casserole, mélanger le reste du lait, l'œuf, le beurre et remuer. Tamisez la farine dans un bol, mélangez-la avec du sel, versez la pâte et le mélange lait-œuf dans la farine et pétrissez bien la pâte pour qu'elle ne colle pas à vos mains. Saupoudrer de farine, couvrir d'une serviette et placer dans un endroit chaud. Lorsque la pâte lève, pétrissez-la et laissez-la remonter.
• Préparez la garniture pour les tartes. Faire bouillir les œufs durs, refroidir et hacher. Hachez finement l'oignon et mélangez avec l'œuf haché.
• Nous pincons les petites boules de la pâte, pétrissons et étalons la garniture et façonnons les tartes du mieux que nous pouvons. Mettez les tartes à l'oignon et aux œufs sur une plaque à pâtisserie graissée et laissez tiède environ 20 minutes.

Programme de cuisson:

Graisser les tartes avec du beurre ou du jaune et cuire au four à 180-200 degrés jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Remarque

Bon appétit à tous !!!

Andrey5757, vos tartes sont très savoureuses. Je veux déjà essayer la cuisine, mais je ne vois pas d'œufs dans la pâte à tarte. Pourquoi?

J'essaye aussi de ne pas mettre d'œuf dans la pâte à pâtisserie, cela rend la pâte plus épaisse et les produits finis deviennent rassis plus vite (n) Mais si vous voulez vraiment - les jaunes ... En pâtisserie, oui! Et ici le remplissage n'est pas sucré, à mon avis, c'est vrai!

[Tante Besya]

J'essaye aussi de ne pas mettre d'œuf dans la pâte à pâtisserie, cela rend la pâte plus épaisse et les produits finis deviennent rassis plus vite (n) Mais si vous voulez vraiment - les jaunes ... En pâtisserie, oui! Et ici le remplissage n'est pas sucré, à mon avis, c'est vrai!

Tante Besya , et je peux remplacer le lait par de l'eau et je ne peux pas ajouter un œuf, si, par exemple, je suis trop paresseux pour aller au magasin.

Merci, tante Basichka, pour votre réponse rapide. : girl_dough: Grâce à vous, j'ai reconstitué le stock de subtilités culinaires

Un conte de fées, et le goût des tartes n'en changera pas?

[K-rina]

K-rina - Je fais cuire avec et sans œuf, quand

un œuf, cela rend la pâte plus épaisse et les produits finis rassis plus rapidement

Je ne suis pas d'accord, les œufs sont ajoutés pour le goût, la couleur et pour que les produits de boulangerie soient aérés et conservent leur moelleux pendant longtemps .. bien que sans œuf, c'est bien si ce sont des tartes garnies, eh bien, si ce sont des petits pains aussi sans œuf nulle part ...))

Quand j'apporte des tartes au travail ou même que je cuisine à partir de pâte, tout le monde me demande - comment ?? comment est-ce si aéré ?? - et je leur ai répondu ... magique ...
Tante Besya - avec un œuf, sans œuf, ils n'auront pas le temps de se rassasier)))

[K-rina]

Un conte de fées, et le goût des tartes n'en changera pas?

K-rina , que faire de la paresse? et en général, je prépare BEAUCOUP de nourriture - toute la journée au poêle ... et aussi des cercles, des leçons.
Dans la splendeur et la légèreté, il est encore très, très important de résister au temps, avant de passer au four, les produits s'emboîtent bien et grandissent. Si je cuit beaucoup, je congèle les produits refroidis.
Le mari et le fils adorent la farine, mais seulement avec des garnitures sucrées (mais comme j'aime les tartes au chou ... mais cuisinent séparément pour mon fils, séparément pour mon mari (cela arrive souvent) et ensuite séparément pour moi ... J'ai alors besoin d'un lit dans la cuisine. Eh bien, je cuisine souvent, pour économiser de l'argent, je ne le rapporterai pas, puis un autre, je vidange l'huile. Je la change en tournesol. (Eh bien, c'est comme si une carte tomberait).Mon mari dit que je vais bientôt faire des tartes sans farine.
Eh bien, pour déguster de véritables produits de boulangerie à base de levure, bien sûr, vous avez besoin à la fois de lait et de prunes. du beurre, et un œuf et de la vanille (dans les produits sucrés). K-rina, succès dans votre pâtisserie!