Ragoût "bolognaise"

Catégorie: Plats de viande
Cuisine: italien
Ragoût de bolognaise

Ingrédients

Le bœuf haché 350 grammes
Huile d'olive 2st. l.
Ail 1 dent
Oignons bulbes 100g
Pâte de tomate 1 st. l.
Tomates dans leur propre jus (je les ai tordues dans un hachoir à viande) 200 grammes
Fromage 30 grammes
Sel poivre goût

Méthode de cuisson

  • Coupez l'oignon et les carottes en dés. Passez l'ail dans une presse.
  • Faites frire les oignons dans l'huile d'olive chauffée, ajoutez l'ail, les carottes et la viande hachée en séquence. Faites frire en remuant de temps en temps pendant 10 minutes.
  • Ajouter la pâte de tomates, les tomates, assaisonner au goût. Laisser mijoter encore 10 minutes.
  • Saupoudrer de fromage râpé avant de servir.
  • Servir avec des pâtes. J'ai des pâtes selon CETTE recette.
  • Ragoût de bolognaise
  • Une autre version du plat classique. Il s'est avéré très savoureux, en particulier les pâtes.))))) Alors l'enfant a dit.

Le plat est conçu pour

2 portions

Remarque

recette du livre "365 recettes pour la cuisine italienne". avec mes changements.

Yutan
Une recette intéressante, merci!
J'ai regardé le programme sur Kitchen. La télévision est à peu près bolognaise. Là, ils ont dit que la bolognaise était cuite jusqu'à 4 heures. Dans le même temps, on ajoute successivement du lait dès le début, puis du vin sec. Ils disent que plus vous mijotez longtemps, plus il est savoureux. Pour être honnête, j'ai essayé de cuisiner selon cette recette. Mon mari et moi avons aimé ce plat. En conséquence, j'ai cuisiné dans une mijoteuse pendant environ 3 heures.
Omela
Yutan, Je vous remercie! Il y a beaucoup de recettes. Je n'ai aucun doute que votre version était délicieuse. Les Italiens ne peuvent en être autrement.
Kizya
Merci, Ksyusha! Bookmarked !!!
Omela
heureux, Je serais heureux si vous l'aimiez.

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