Compote de raisins au basilic dans le multicuiseur Steba

Compote de raisins au basilic dans le multicuiseur Steba

Catégorie: Les boissons

Ingrédients
raisins blancs
Basilic
Sucre

Méthode de cuisson

• 1. Rincer les raisins, séparer les baies des pinceaux, remplir la casserole un peu moins de la moitié.
• 2. Rincez un bouquet de basilic, séparez les feuilles des tiges, ajoutez-les à la poêle.
• 3. Remplissez d'eau jusqu'au repère max.
• 4. Ajoutez du sucre au goût (1 à 4 cuillères à soupe de sucre) - découvrez à quel point les raisins sont sucrés. (J'en ai eu une douce, et je n'aime pas les compotes très sucrées, donc 1 cuillère à soupe de sucre suffisait)
• 5. Programme soupe 4 minutes. Ne pas ouvrir immédiatement, laisser infuser pendant 20 à 30 minutes.
• p.s. Il peut également être fabriqué à partir de raisins rouges, mais il a un goût plus vif et le basilic est perdu dans son arrière-plan.

Programme de cuisson:

soupe

Recettes similaires

Raisins secs - raisins secs (Administrateur)

Raisins marinés (Skifiya)

Raisins secs (Lyi)

[Yanochka!]

Yanochka! Merci beaucoup!
Pouvez-vous indiquer la quantité approximative de raisins, d'eau en grammes / millilitres dans la recette? Tout le monde en a beaucoup de différents, quelqu'un a un maximum de 3 litres, et quelqu'un en a 5 litres, nous deviendrons confus
Quelques questions à la fois: quel type de mijoteuse avez-vous, le programme "soupe" avec pression, si oui, lequel, basilic violet ou vert? Et si les raisins et le basilic sont mis dans des bocaux propres, des bocaux en dessin animé, versez du sirop bouillant, puis arrosez jusqu'aux cintres et pendant 4 minutes sous pression? Alors avez-vous essayé de vous procurer? Eh bien, j'ai griffonné quelques questions.

Le problème avec la quantité - je regarde les yeux. les raisins d'environ 0,5 à 0,8 kg seront (c'est le poids avec les branches, pas les baies séparément). Multicuiseur Steba dd1, combien d'eau sort, en tenant compte du remplissage de raisins - je ne sais pas. Mais vous pouvez certainement utiliser les proportions de raisins un peu moins de la moitié + eau au niveau maximum autorisé sous n'importe quelle casserole, ne réglez que le sucre. Le basilic est violet, mais je pense qu'il ne sera pas moins savoureux avec du vert!
Je n'ai pas essayé les blancs avec du sirop, est-ce quelque chose comme de la confiture? Et la confiture de raisin partout dans les recettes est en quelque sorte très délicate. Ma grand-mère a aussi fait cela pendant longtemps, la recette, malheureusement, n'a pas survécu - mais je me souviens que le processus était très long et confus.)))

Aha !!! J'ai aussi Shtebochka dd1. Puis toutes les questions disparaissent :-). Demain, je vais faire une compote et la rouler dans des bocaux, signer le résultat.
Quant au sirop, je voulais dire de l'eau chaude avec ces cuillères de sucre dans la recette, pas du sirop pour la confiture.
Concernant le basilic: j'aime le vert, le plus souvent il a une saveur de clou de girofle, mais je n'aime pas vraiment le violet, c'est pourquoi j'ai demandé.

C'est juste gênant que vous ne puissiez pas rouler beaucoup de compote si vous le faites selon ma méthode des "canettes dans une casserole")) Et vous essayez d'abord, avec quel basilic vous aimez le plus le goût de la compote - alors roulez-le! :) Le basilic est toujours sous l'influence des températures et de l'interaction avec avec des acides de raisin change le goût.

Jan, pouvez-vous dire «vous»?
Oui, seuls 4 pots de 0,5 chacun rentrent dans le Shtebu, mais c'est aussi un volume normal, si vous rendez la compote plus douce (et elle tiendra mieux), puis diluez-la.
Depuis l'enfance, je n'aime pas rouler dans d'énormes volumes de trois litres, donc j'en fais rarement même un litre - il n'est pas mangé, et nous n'avons pas une telle quantité de récolte que dans vos terres fertiles

Oui, bien sûr! :) L'option "diluer ensuite" est bonne! Et à propos de la récolte - venez à notre collection, puis nous proposerons ensemble de nouvelles recettes de raisin))

Merci pour l'invitation!
Mais ce n'est que pour l'année prochaine qu'il y aura des plans, mais maintenant le travail s'est accumulé et le sans-cheval se presse.Oui, et * dans un murmure * j'ai peur de laisser mon mari aller là où il y a beaucoup de raisins - il le fera récolter jour et nuit - il l'aime beaucoup. Et à la vue des vignobles de Crimée, il aura un choc culturel. Je garde généralement le silence sur le sherry de Crimée, ici vous devez acheter une gazelle pour pouvoir emporter toute la liste de souhaits à la maison.

Une recette intéressante. Et si vous rouliez une telle compote?

[Tumanchik]

Tumanchik, vous pouvez rouler une compote de raisin, mais l'aimerez-vous avec du basilic ... Je ferais cuire une telle compote pour un essai, puis je déciderais si cela fonctionnera en hiver. Isabella a son propre arôme brillant, elle ne peut pas se lier d'amitié avec le basilic. (J'ai vu sur Isabella dans un autre sujet)

[Tumanchik]

Tumanchik, vous pouvez rouler une compote de raisin, mais l'aimerez-vous avec du basilic ... Je ferais cuire une telle compote pour un essai, puis je déciderais si cela fonctionnera en hiver. Isabella a son propre arôme brillant, elle ne peut pas se lier d'amitié avec le basilic. (J'ai vu sur Isabella dans un autre sujet)

exactement! Maintenant, je vais le jeter dans le dessin animé. Je vais le goûter demain!

oh j'ai vraiment aimé !!!! J'ai du basilic vert. elle a pris des pipes épaisses. les feuilles sont allées à une autre affaire. le vin est fait maison bleu aigre, fruits à noyau et petit. en général, uniquement en compote. la couleur est très belle et l'arôme. le basilic ne dominait pas et se sentait généralement associé au raisin. enroulé 10 bidons de trois litres. merci pour la recette!

Et sur la base de l'idée raisins + basilic, j'ai fait une confiture fraîche de pomme-isabelle-basilic. Goût et arôme impressionnants! Merci pour l'idée!