Soupe aux pois avec saucisses (Erbsensuppe mit Wurst) (Steba DD1 et DD2)

Catégorie: Premier repas
Cuisine: allemand
Soupe aux pois avec saucisses (Erbsensuppe mit Wurst) (Steba DD1 et DD2)

Ingrédients

pois cassés 2 mstk
bouillon 2 L
pommes de terre 500g
céleri-rave 100g
oignon 1 pc
carotte 1 pc
marjolaine 1 cuillère à café
saucisses (saucisses, bacon, poitrine fumée crue) 150g
sel, poivre, crépitements
poivron (option) 1 pc

Méthode de cuisson

  • Bien rincer les pois et laisser tremper toute la nuit, égoutter et rincer. Faire bouillir le bouillon dans 2 litres d'eau en plaçant la viande dans le panier vapeur au fond du bol sur le programme "Soupe" 0,7 à 25 minutes. Pendant que le bouillon bout, hachez finement les légumes, hachez grossièrement les saucisses. Faites revenir légèrement les oignons et les carottes avec les crépitements. Sortez le panier vapeur avec la viande, coupez la viande dans la soupe. Ajouter les pois, le sel, le poivre et la marjolaine. Ensuite, il y a 2 options.
  • Première option - cocotte minute. Cuisson en mode "Soupe" 0,3 8 minutes - ajoutez tous les autres ingrédients.
  • Deuxième option - multicuiseur: sur le programme "languor +" 102 * A partir de 15 minutes. Ajouter les pommes de terre et le céleri, cuire 8 minutes. Ajouter la friture et le poivre, cuire 5 minutes. Ajouter les saucisses et cuire encore 2 minutes. Fermer le couvercle et laisser reposer 5 à 10 minutes.
  • Servir avec des herbes et du pain de seigle.

Temps de préparation:

8 minutes ou 15 minutes

Programme de cuisson:

Soupe, mijotage +

Remarque

Les pois sont prêts, mais pas bouillis en bouillie.

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