Tarte au lait caillé et aux prunes

Catégorie: Produits de boulangerie
Tarte au lait caillé et aux prunes

Ingrédients

pâte
farine 200 grammes
amidon 80 grammes
pétrole 170 grammes
sucre 3 cuillères à soupe l
sel pincer
l'eau 5-6 st. l
remplissage
fromage cottage (à pâte molle) 400 grammes
lait concentré sucré 3/4 boîtes
des œufs 2 pièces
extrait de vanille 1,5 cuillère à café
mousse de prune
prune 250 à 300 gr
sucre 2-3 st. l

Méthode de cuisson

  • Tamisez la farine et l'amidon, ajoutez le sel, le sucre et les morceaux de beurre froid hachés. Mélanger dans un mélangeur jusqu'à miettes. Ajoutez de l'eau et pétrissez la pâte. Réfrigérer au moins 20 minutes.
  • Mettez la pâte réfrigérée dans un moule, faites des côtés. Hacher avec une fourchette et cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré pendant 25 à 30 minutes à 220 degrés.
  • Pour la mousse aux prunes, coupez les prunes en tranches, placez-les dans une casserole, ajoutez le sucre et faites cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les prunes soient tendres. Transférer dans un mélangeur et battre jusqu'à consistance lisse.
  • Pour la garniture au caillé, battez le fromage cottage pendant 2 à 3 minutes, sans arrêter de battre, ajoutez une cuillère à soupe de lait concentré, puis ajoutez les œufs et l'extrait de vanille.
  • Versez la masse de caillé sur le gâteau fini, mettez la mousse de prune sur le dessus avec une cuillère à café et faites des taches avec un cure-dent.
  • Tarte au lait caillé et aux prunes
  • Cuire au four à 160 degrés pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le mélange durcisse et brunisse.
  • Il s'avère une tarte merveilleuse avec une pâte brisée délicate et une délicieuse garniture.
  • Tarte au lait caillé et aux prunes
  • Tarte au lait caillé et aux prunes

Remarque

Une source 🔗

gala10
Oh, que c'est beau! Et délicieux, probablement ...
Gala
Galya,
Ooooooooo délicieux! Une fine couche de pâte brisée et une garniture aérée de caillé avec une délicate mousse de prune
Galion-6
Sonadora
Quelle beauté! Coche, j'ai même peur d'imaginer à quel point c'est délicieux!
Gala
Filles, Elena, Manya
Tout est très simple et très savoureux
Elena Tim
Oooooh, quelle beauté, Gaaaala!
Je sais juste à quel point c'est savoureux et je le sens même!
La dernière photo est vraiment une tuerie!
Je les traîne dans les poubelles. À mon avis, j'ai même une prune au congélateur ... J'ai définitivement du fromage cottage, je l'ai toujours!
Gal, et Gal ... vous n'êtes pas Lorik, vous ne me battrez pas si je vous pose des questions sur la taille de votre forme?
Je dois savoir qu'au final je réussirai pour la taille, sinon on pourra aussitôt remuer une double portion ...
Gala
Citation: Elena Tim
vous ne me battrez pas si je vous demande la taille de votre forme
Qu'est-ce que tu es, Lenka?! NikAda!
Et la taille de mon formulaire est: 18x20. Et j'ai divisé la recette en deux.
Elena Tim
Vooooot, je sens que ce n'est pas pour rien que l'avidité a sauté en moi! Okaztsa, juste pas assez!
Merci Galyun, je sais avec certitude que je vais faire double ... il ... il triple ...
Rada-dms
Pour la cinquième fois je vais admirer !!! Eh bien, imprimez simplement la photo et encadrez-la - cela fera l'affaire pour une photo !!!
irysikf
Citation: Rada-dms
Eh bien, imprimez simplement la photo et encadrez-la - cela fera l'affaire pour une photo !!!
Je me joins aux critiques élogieuses, je ferai certainement une telle beauté et un tel délice
Svet.0209
+ Gala +, Coche, je pense, avez-vous besoin de faire cuire le gâteau séparément? Et si tout à la fois et la pâte et la garniture? Va-t-il échouer?
Gala
Ira, Svetlana
Svetlana, il est préférable de cuire d'abord le gâteau, sinon il ne sera pas aussi friable et sec. Si vous mettez la garniture tout de suite, la croûte sera humide et risque de ne pas cuire.
Svet.0209
+ Gala +, Coche, merci pour la science! Je vais essayer.
gagnant-tat
Galina, + Gala +, et les motifs, du sable et même avec une garniture aux fruits caillés, les ont emmenés dans les signets
Ne_lipa
C'est une très belle tarte et je suis sûr qu'elle est tout aussi savoureuse, probablement n'importe quel fruit ou baie aigre-douce convient comme garniture aux fruits.Déjà mis en signet, merci!
Gala
Citation: win-tat

mais les modèles
Tatyana, voici un tel vol pour le dessin! Vous pouvez tordre de tels modèles!
Gala
Citation: Ne_lipa

probablement n'importe quel fruit ou baie aigre-doux convient comme garniture aux fruits.
Victoria, Je pense que oui, ça fera l'affaire. Mais la prune est incomparable ici!
Un point important. La garniture aux fruits doit être faite exactement sous la forme d'une mousse: seulement légèrement bouillie jusqu'à ce qu'elle soit douce, bien fouettée et pas très sucrée.
or blanc
Classe !!!!!!
Gala
or blanc, aide-toi!
Kamishka
semble appétissant
Cul
Galina, merci encore pour la merveilleuse recette, il a assommé tout le monde sur place .. La seule chose que j'ai changé la pâte, le beurre, la crème sure + le soda et la farine. Je ne l'ai pas fait cuire à l'avance, tout assemblé et envoyé au four, tout était cuit à merveille, pas très sucré mais très savoureux!
Gala
Cul, Je suis très heureux que le gâteau se soit avéré et tout le monde était heureux!
Marusya
Choucas, le gâteau est fantastique! Des photos qui stimulent l'appétit, savoureuses et belles. Merci pour la recette
Mariii
+ Gala +, merci pour la recette!
Cela s'est avéré très savoureux, mais à la place de la mousse de prune, j'ai fait une mousse de pomme, ajouté des carottes râpées pour la couleur et de la confiture d'orange pour plus de saveur.
Même l'enfant (qui parfois ne mange rien pendant des jours) mangeait sur les deux joues.
Gala
Marina, super idée avec pomme et carotte! C'est génial que l'enfant soit aussi content
Pourtant, je recommande de l'essayer avec de la mousse de prune.
ang-kay
Galina, Frapper sous la ceinture!
Mariii
Citation: + Gala +
Pourtant, je recommande d'essayer avec de la mousse de prune
Je commencerais par lui, si c'étaient des prunes, elles ont déjà déménagé! Et les pommes sont des tas!
Oksyusha
Tout fait selon la recette, tarte très savoureuse
Tarte au lait caillé et aux prunes
Tarte au lait caillé et aux prunes
Gala
Oksyusha, et quel beau!
Très bien! Je suis content d'avoir aimé le gâteau, merci pour la photo!
Seberia
Gala, est venu avec gratitude pour un gâteau incroyable

En 10 minutes, ils ont balayé un quart de la tarte, à peine emporté les restes pour une photo

J'ai tout fait strictement selon la recette.


Tarte au lait caillé et aux prunes

Gala
Elena, Je suis content d'avoir aimé le gâteau!
C'est très joli que la photo soit jointe
Anatolyevna
Gala, Pebble est une tarte si belle et délicieuse! Et que je ne l'ai jamais vu!
Gala
Antonina, Je l'ai moi-même déjà oublié
Les filles, c'est bon de vous le rappeler. Je dois faire
Elena Tim
Citation: Gala
... Je dois faire
Nous devons, Gal, nous devons. C'est le troisième jour que je "fais" ...
Gala
Citation: Elena Tim

C'est le troisième jour que je "fais" ...
Lenok, c'est vrai?

Je ne crois pas! Photo de?



J'ai fait des groseilles à l'orange au lieu de prunes hier. Pas si brillant, savoureux, bien sûr, mais la prune est au-delà de la concurrence.
Elena Tim
Citation: Gala
Lenok, c'est vrai?
Duc grandit: «Je fais», puis mentalement. Ma crêpe, la prune va bientôt disparaître, mais j'y vais toujours ...
Gala
Et je pensais que tu faisais cuire ce gâteau trois jours de suite, alors tu as aimé!
Elena Tim
Je suis sûr qu'il ne peut pas s'empêcher de l'aimer! L'essentiel est d'y arriver.

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