Pizza "4 fromages"

Pizza "4 fromages"

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
pâte à pizza
Fromage russe	50 grammes
parmesan	50 grammes
fromage mozzarella	50 grammes
Fromage Roquefort	50 grammes
herbes italiennes	2 cuillères à soupe. l.
huile d'olive	4 cuillères à soupe l.

Méthode de cuisson

• Cette pizza est assez populaire, mais pour une raison quelconque, je ne l'ai pas trouvée sur notre forum. Corriger la situation.
• Je prépare toujours la pâte à pizza selon la recette du livre de recettes de mon HP Kenwood: 250 ml d'eau + 1 cuillère à soupe. l. huile d'olive + farine de blé 450 gr + 1 c. sel + 1 c. sucre + 1 c. levure sèche. Je mixe en HP, respectivement. De cette quantité de produits, j'obtiens deux pizzas d'un diamètre de 35 mm (on adore les pizzas à croûte mince). Les poids des ingrédients sont donnés pour cette taille. (Vous pouvez utiliser n'importe quelle pâte à pizza à laquelle vous êtes habitué).

• 	Donc, un mélange d'herbes italiennes (j'ai "Toscane", composé de: flocons de tomates, basilic, origan, oignon, ail, persil, j'ai également ajouté une pincée de thym et d'aneth séché sur le dessus) versez de l'huile d'olive extra vierge, mélangez et laissez reposer environ 10 minutes.
  	Étalez la moitié du beurre aux herbes sur une couche de pâte qui est étalée et posée dans une casserole.
  	Nous frottons tout le fromage sur une râpe grossière (le parmesan peut être remplacé par n'importe quel dur, Roquefort - avec n'importe quel moule), coupons la mozzarella en fines tranches. Il est préférable de mettre le fromage avec de la moisissure au congélateur 30 minutes à l'avance, sinon il sera extrêmement difficile de le râper
  	Nous répartissons le fromage sur la pâte dans l'ordre suivant (bien sûr, en le divisant en 2 parties): mozzarella, russe, fromage bleu, parmesan.
  	Nous faisons cuire au four, dans le mien, il s'est avéré 10 minutes à 230 degrés

• Bon appétit!

Remarque

Le résultat est une pizza fine avec un goût incroyable!

Irochka, j'aime beaucoup cette pizza, merci pour la recette!

Pris aux signets. Et la pâte est bonne avec de l'eau + du lait (50%: 50%).

[Ligra]

Ligra, absolument d'accord avec vous! Mais mes caprices disent qu’alors elle est «trop luxuriante», et qu’ils n’ont pas une telle chose. Pour moi, il s'avère plus doux avec du lait!

Eh bien, cela dépend de la façon dont vous étalez la pâte.

Mais comment ne pas le rouler, tout de même, la pâte lèvera plus fort dans le lait

[Irina]

Irina, avez-vous essayé des noix finement concassées dans de telles pizzas au fromage? Cela s'avère très intéressant aussi

Oh, je ne l'ai pas essayé! Quelle belle idée Alena, merci!

[Kara]

Kara, Je ne sais pas, mais je l'étale en une pizza très transparente et cela s'avère une pizza fine (la consistance de la pâte est molle, je la saupoudre de farine lors du déroulement de la pâte).

[Ligra]

Ligra,

Vous pouvez utiliser n'importe quelle pâte à pizza à laquelle vous êtes habitué

naturellement, se divisant en 2 parties

Comment est-ce? hé, je ne sais pas ce qui est quoi ...

[Tatyana]

Tatyana, dans la recette Irina, indique que

De cette quantité de produits, j'obtiens deux pizzas d'un diamètre de 35 mm

en conséquence, chaque type de fromage se divise en 2 pizzas

Semyon Semyonich ...
Alyon, merci
Au début, tout était clair pour moi, mais ici je me suis levé, je l'ai relu, mais pas au début, j'ai regardé les images, relu autour de la "pierre d'achoppement", encore une fois attentivement, j'ai examiné les images, mais je ne comprenais toujours pas où mettre la deuxième partie et pourquoi partager
Je n'ai juste pas encore essayé cette pizza, absolument pas de tomate, seulement de la sauce et des fromages
devrait être délicieux

Oh, Tatyana, pendant que je battais des oreilles, Alena a tout expliqué Alyonochka

Les filles, la quantité de n'importe lequel des fromages peut être augmentée ou diminuée selon vos préférences, seulement avec le fromage bleu, vous devez faire attention, c'est lui qui donne le piquant au goût. La recette originale contient de l '«emmental», mais elle est complètement remplaçable par la recette russe, surtout à la lumière des dernières sanctions. Et le français (encore une fois, en raison de restrictions) est toujours disponible maintenant, mais que se passera-t-il ensuite ...En principe, je fais cela avec lui depuis de nombreuses années maintenant - j'achète un kilogramme à la fois, je le coupe en morceaux et je le mets au congélateur. Dans ma famille, je n'aime que les fromages épicés «naturels», mais comme additifs dans divers plats - ils ouvrent donc la bouche et en retirent un morceau au besoin. Idéal depuis 2 mois, je ne l'ai pas essayé plus longtemps.

Merci pour la recette. Le mien, aussi, ne mange pas de fromages moisis à l'état pur. Donc je pense que s'ils aiment la pizza au fromage, peut-être que cette option leur conviendra. Je l'ai pris dans les signets.

Cette pizza est l'une de nos trois préférées !! Et tant de nuances dans le sujet se sont ouvertes! Je vous remercie !:)