Autocuiseur-autocuiseur-mijoteuse Steba DD2 / DD2 XL

riz sur un plat d'accompagnement en acier inoxydable - collé

Peut-être pas assez d'eau ou trop de temps de cuisson? Il est impossible de faire frire dans de l'acier inoxydable, ça brûle donc je le recouvre moins avec un couvercle.

Au moment, oui, trop. Fabriqué avec une recette. Mais le riz est différent pour tout le monde. J'apprends. Mais le plus drôle, c'est qu'aujourd'hui j'ai fait des nombrils et des oignons frits. Donc rien n'a brûlé.

Le principal inconvénient du bol de tige est la surface trop brillante et polie.

Ainsi avec le temps, le brillant disparaît et rien ne colle.

Mon bol n'est plus aussi brillant que neuf.

[marinastom]

Et je n'utilise que de l'acier inoxydable. Pour tout. Elle est devenue très amicale avec elle. Je fais même frire le poulet dedans et je colle bien. L'essentiel n'est pas de se précipiter pour le retourner, mais de bien laisser la peau brunir, puis elle se décolle facilement.
Je n'ai pas réussi dans l'acier inoxydable seulement deux fois:
1) faire frire le poulet sans huile selon la méthode Chuchelka;
2) a oublié de fermer la valve, et Shteba a attisé pour tenter de gagner de la pression afin que la couche centimétrique soit brûlée.

Ajouté le Jeudi 02 Fév 2017 22:55

marinastom, et pour les cas difficiles, j'utilise le Babyline Dirt Separator Spray.
Je n'utilise ni abrasifs, ni aucun - ni débarbouillettes ni poudres. Tous les produits liquides, éponges en microfibre.

Les filles, ma Shtebochka arrivera demain. Où recommandez-vous de commencer? Pour être sûr, et tomber amoureux au premier regard!

* Chuchote fort * Poivrons farcis! Enfin j'ai découvert ce plat.
Le pain est très bon. La compote de fruits secs a généralement jeté ma tête - ils ont presque reniflé mes ananas avec des pêches dans des pommes séchées ordinaires.))

Et ainsi tout peut être cuit.

[Bijou]

Bijou, Lena et les poivrons combien de temps faire et sur quel programme? Au fait, j'ai aussi pensé à eux. Je veux aussi essayer immédiatement de faire cuire du bouillon de poulet. Si sous pression, combien de temps?

Ma beauté est arrivée! J'essaye de faire des légumes pour un couple. J'ai failli attraper une crise cardiaque, quand elle sifflait et que la vapeur passait comme une colonne, je me précipitais déjà sur le forum pour crier pour sauver la pointe! Mais alors la valve a cliqué et il m'est apparu que c'était elle qui gagnait apparemment de la pression
Maintenant, en substance, la question est la suivante: lorsque la température / pression a atteint et que le compte à rebours a commencé, le point clignote sur le programme sélectionné, est-ce normal ou essaie-t-il de me dire que j'ai raté quelque part?
Les steamers des deux autres dessins animés ne correspondaient pas: / Ils disent qu'il y en avait des appropriés dans le prix fixe? Quelqu'un l'a-t-il? Puis-je avoir une photo? Et quel support utilisez-vous? Les miens sont tous larges, mais ici le bol est étroit (comparé aux autres), ils ne grimpent pas

Biju, Lena, et combien de temps durent les poivrons et dans quel programme? Au fait, j'ai aussi pensé à eux.

J'active n'importe quel programme avec une pression de 0,7, durée 15-20 minutes, verse un peu d'huile dans un bol en Téflon. Pendant qu'il se réchauffe, je mets les grains de poivre sur le tonneau. Le couvercle est retiré, la cuisson démarre, seule la ligne du bas est encore affichée.
Quand le fond est un peu doré (probablement environ 10 minutes - je n'ai pas remarqué) - je prends les poivrons avec une pince ou une spatule et je les retourne de l'autre côté. Je couvre avec un couvercle, je traque la valve noire fermée. Bientôt, le flotteur monte et la ligne supérieure s'allume - le compte à rebours a commencé.
Pendant qu'il grinçait, vous pouvez l'ouvrir en laissant d'abord échapper la vapeur de la valve noire (en jetant une serviette dessus et en la tournant non pas avec vos doigts, mais avec une fourchette ou un bâton chinois).

Mais vous pouvez probablement cuisiner immédiatement sous pression. C'est juste qu'ils étaient complètement bouillis alors, l'arôme me manque.
Les poivrons les plus délicieux ne sont même pas ceux d'été, mais les poivrons rouges d'hiver d'un hypermarché, assez curieusement.Leur chair s'avère épaisse, dense et sucrée. Bonbons simples, pas de poivre.)) Et la croûte mince peut être facilement enlevée.

[Tatyana]

Tatyana, Je fais cuire du bouillon de poulet sur de la «viande» (le poulet est tiré) pendant 25 à 55 minutes. J'ai défini l'heure en fonction du résultat attendu. Moins vous en mettez - le bouillon est plus léger et plus léger, vous en mettez plus - le bouillon est très riche, mais la viande a déjà abandonné tout le jus et presque pas de jus lui-même. Je fais un long bouillon à partir de chutes, je peux même le mettre 1:10 afin de tout extraire des pièces de rechange en une goutte.

Lenaet bourré de quoi?

Les filles, merci! Et j'ai une question sur les poivrons. Je veux les faire mijoter en sauce. Alors tu as besoin de languir? Ou commencer par la pression et continuer avec la langueur?

[mirtatvik]

mirtatvik, et j'offrirai, bien sûr, des pois chiches. À une pression de 0,7 pendant une demi-heure.

[Arka]

Arka, Je fais cuire le bouillon des ailes, puis je les jette. Alors, vous devez le mettre sous pression pendant environ une heure pour que le bouillon soit saturé?

Ajouté le vendredi 03 février 2017 00:46

Anna1957, Anna, j'aime aussi les pois chiches. Et vous le faites cuire, puis vous mélangez différentes différences avec?

Et vous le faites cuire, puis vous mélangez différentes différences avec?

Et puis je fais le premier, le second et la compote (dans le sens d'un dessert). Et des produits de boulangerie.
Et je fais du fromage cottage à Shteba. Écrémé de lait 1,5% et de kéfir 1%. 2,5 heures à 68 degrés (chauffé).

[Anna1957]

Anna1957, merci, vous devrez regarder les recettes de pois chiches, je ne les cuisine pas très différemment.

[Anna1957]

Anna1957, merci, vous devrez regarder les recettes de pois chiches, je ne les cuisine pas très différemment.

C'est l'un des principaux produits de la sibarite, je l'utilise donc constamment.

Lena, tu bourres de quoi?

Eh bien, les miens préfèrent les classiques - viande hachée + bouillie jusqu'à moitié cuite ou un peu plus de riz + oignon + herbes + sel / poivre. Et donc tout remplissage est probablement possible.

Je veux les faire mijoter en sauce. Alors tu as besoin de languir?

Alors pourquoi avez-vous besoin d'un autocuiseur?
À mon humble avis, vous pouvez immédiatement le remplir avec ce que vous vouliez et sous pression. Mais il y a assez d'eau même sans remplissage. ((

Au fil du temps, vous sentirez la différence - cuit ou cuit est à peu près le même que dans une casserole sur la cuisinière, mais un autocuiseur est complètement différent. Tout d'abord parce que toutes les molécules aromatiques sont piégées à l'intérieur. Mais pour quoi ils se sont battus ... (c) Autrement dit, si le produit n'est pas très bon au départ, l'autocuiseur ne fera qu'aggraver la situation et ne guérira pas.

[Tatyana]

Tatyana, depuis les ailes ça peut durer 45 minutes. Ça n'a plus de sens, il me semble, il y a beaucoup de peau dans les ailes, presque 1: 1 pour le reste. À l'occasion, essayez d'ajouter des cous ou des crêtes (dos). Et ne vous inquiétez pas pour la mousse, elle collera aux murs et au fond, alors ne remuez pas le bouillon après ébullition. Vous pouvez retirer la mousse des murs avec une serviette. Et versez soigneusement le bouillon quelque part. Ce sera transparent.

[Bijou]

Bijou, Lena, je n'ai jamais cuisiné dans un autocuiseur. Pour moi, c'est toujours comme une lettre chinoise. Au fait, à propos du remplissage de poivrons. Je veux "... six kilos de conserves de légumes" Globus ... "Comme dans l'enfance.

Ajouté le Vendredi 03 Fév 2017 01:14

Arka, Je vous remercie!

[Lena]

Lena, alors peut-être que vous pouvez ajouter les poivrons de votre famille aux crêpes, hein?

[Arka]

Arka, au revoir! Que cuisiner là-bas?
Une fois, j'ai essayé de faire cuire des poivrons avec des moitiés de bateaux dans le Princess. Cool. Mais après l'avoir essayé de Shteba, toutes les autres méthodes, classiques et non, sont passées au cinquième plan.

Au fait, je n'ai pas ajouté de crêpes, le modérateur l'a coupé du bavardage général et l'a conçu lui-même. ((

Lena, je n'ai jamais cuisiné dans un autocuiseur. Pour moi, c'est toujours comme une lettre chinoise.

Shouto, j'ai tressailli. Je me souviens de mes premières expériences.

[Nata]

Vous pouvez retirer la mousse des murs avec une serviette. Et versez soigneusement le bouillon quelque part. Ce sera transparent.

Nata, est-ce que je comprends bien qu'il n'est pas nécessaire de continuer à cuisiner un premier à part entière avec un bouillon non filtré? Il doit d'abord être versé, filtré, puis à nouveau versé dans la tête, puis cuire le premier? Je n'arrive toujours pas à me décider sur la "viande" d'abord dans le personnel ... Jusqu'à présent, seuls les plats maigres règnent

Bijou, Lena, sur les poivrons enroulés sur une moustache

[Svetlenki]

Svetlenki,
Mais les poivrons ne sont pas à moi.Plus précisément, je l'ai vu une fois dans le sujet de la photo, puis j'ai mûri pendant un an avant de l'essayer, maintenant mordre infecter le reste. Je suis une tante ennuyeuse, je ne suis pas à la recherche d’une variété constante - je rendrais l’écurie habituelle savoureuse. Voici donc le cas même.

Et Shteba et moi, à un moment donné, sommes devenus carrément des mangeurs de bouillie de lait!
Et la citrouille est très bonne. Le plus important est que nous ne courions pas le risque de nous brûler. Même en acier inoxydable, aucune urgence ne s'est produite. Et le goût est très brillant, comme tout ce qui est cuit sous la valve.

Et Shteba et moi, à un moment donné, sommes devenus carrément des mangeurs de bouillie de lait!

Dans des proportions comme d'habitude, ou avez-vous besoin de plus de liquide? Je veux du porridge. Herculéen!
Et la bouillie est d'abord bouillie dans du porridge, puis sur la langueur, si vous voulez ou pouvez-vous la mettre immédiatement sur la langueur? Comment alors avec le temps? Et quelle température dois-je régler?

Ma beauté est arrivée!
La question est la suivante: lorsque la température / pression a atteint et que le compte à rebours a commencé sur le programme sélectionné, un point clignote, est-ce normal ou essaie-t-il de me dire que j'ai foiré quelque part?
Les steamers des deux autres dessins animés ne correspondaient pas: /

Dinochka, félicitations à Shtebochka!
Le point clignote - c'est normal!
Mon steamer est venu d'Orson 5002, il est posé sur le fond sur de petites pattes de 3-4 cm de haut. Je cuisine à la vapeur sous pression, donc je ne verse pas beaucoup d'eau (80-100 ml), donc le niveau d'eau est en dessous du niveau du cuiseur vapeur. Il me semble que ce sont les bateaux à vapeur qui devraient être utilisés en CB, c'est-à-dire qu'ils sont placés sur le fond.
Et les cuiseurs à vapeur fixés sur les côtés du bol ne doivent pas être utilisés lors de la cuisson sous pression, car le couvercle peut rester lâche et la vapeur passera à travers. Mais si vous cuisinez sans pression, vous pouvez utiliser n'importe quel cuiseur à vapeur qui vous convient. Ce n'est pas critique là-bas
Vous pouvez voir le type de gril de l'airfryer dans les magasins ménagers, si seulement il a un diamètre. Et mettez de la nourriture pour la vapeur directement dessus

[Deana]

Deana, félicitations pour votre achat. Il existe de tels vapeurs, en plastique et en acier inoxydable, bien adaptés à notre Shtebochka.

[Bijou]

Bijou, Lin, et je vais poser des questions sur les poivrons. Je ne pouvais même pas imaginer une telle façon !!!
Et si j'en ai déjà des farcies mais congelées, votre méthode fonctionnera-t-elle?

Je veux du porridge. Herculéen!

Je cuisine à partir d'avoine longue durée dans un rapport de 1: 6. Le rapport eau-lait peut être ajusté au goût. Je le mets sur le porridge pendant une quinzaine de minutes, je ne relâche pas de force la pression, il est sur le chauffage jusqu'à ce que la famille se souvienne du porridge.

[Svetlenki]

Svetlenki, tout est correct. Mais si vous n'êtes pas gêné par les flocons de protéines flottant dans la soupe, vous pouvez l'ignorer.
Je ne cuisine généralement pas tout à la fois. Je fais cuire le bouillon et le congèle dans des sacs ou des contenants zippés. Et je fais de la soupe sur demande.

Je cuisine et congèle le bouillon. Et je fais de la soupe sur demande.

Quelle bonne idée, je ne suis jamais venu à l'esprit. Et le goût du surgelé du fraîchement préparé ne diffère-t-il pas beaucoup?

[Deana]

Deana, félicitations pour Shtebka!
Je tourmente la longue nuit herculéenne. Les proportions sont de 1: 5 quelque part, selon la densité que vous aimez. Vous pouvez presque faire bouillir le lait sur la frite, puis régler le mijotage à 90 degrés pendant 10 heures, ou tout simplement sans faire bouillir tout de suite. Le matin, la bouillie est prête, elle se réchauffe.

[Arka]

Arka, Je fais souvent cuire le bouillon pendant une semaine, mais je ne le congèle pas, mais je le garde au réfrigérateur dans un récipient Taper. Chaque jour, je cuisine une nouvelle soupe dans une petite mijoteuse. Maintenant, j'ai aussi l'intention de cuisiner du bouillon à Shtebe et des soupes dans le petit Redik. Seulement il n'y a encore rien à cuisiner, ils n'appellent pas quelque chose du service de livraison de courrier

[Nata]

Mais si vous n'êtes pas gêné par les flocons de protéines flottant dans la soupe, vous pouvez l'ignorer.

Nata, c'est ce qui me trouble vraiment. Excellente idée pour une utilisation future. J'essaierai!

Les filles, est-ce que quelqu'un a essayé de faire cuire dans un bol en acier inoxydable, après l'avoir recouvert de papier sulfurisé?

Les filles, il y a une action sur l'ozone maintenant, DD2 - pour 4199 roubles

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DD2XL - 6993 roubles.

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[Kara]

Kara, Irina, cette action a été depuis vendredi. De plus, ils changent occasionnellement le prix, puis ils les ont baissés, puis ils les ont augmentés, et maintenant ils sont les plus bas.

[Dame Inna]

Dame InnaJ'ai cuit avec du papier. Charlotte.Mais cela m'a pris une fois et demie plus de temps que la prescription.
J'aime plus cuire au four. Mais cela ne veut pas dire que c'est mauvais à Shteba, non. C'est juste ma préférence personnelle.

Léna, Bijou! J'ai fait les poivrons!
Je vous remercie! Le poivre en 15 minutes s'est avéré légèrement aldente, comme j'aime Et un peu avec une fumée, mmmmmmm
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Dans des proportions comme d'habitude, ou avez-vous besoin de plus de liquide? Je veux du porridge. Herculéen!
Et la bouillie est d'abord bouillie dans du porridge, puis sur la langueur, si vous voulez ou pouvez-vous la mettre immédiatement sur la langueur? Comment alors avec le temps? Et quelle température dois-je régler?

Oh, c'est ainsi que fonctionne la fantaisie pour quelqu'un. Je ne cuisine rien du tout sur la langueur, donc cette question n’est pas pour moi.
Je viens d'allumer le Porridge-0.7 standard. Si vous deviez l'ouvrir le plus tôt possible, alors plus de temps, si le temps n'est pas pressant, puis pendant 5-7-10 minutes, selon la céréale. Moins de gruau, plus de riz - il est difficile de faire bouillir dans le lait. Et là, d'après ma propre expérience - quelqu'un aime enduire, j'aime que le riz soit droit avec des perles élastiques. L'essentiel est qu'il n'y ait pas de mousse!

Les proportions sont d'environ une tasse de plusieurs par carton de lait et 2,5 à 3 cuillères à soupe de sucre, sel et vanilline si vous le souhaitez. Mais il est conseillé de ne pas ouvrir le lait rapidement - il bouillira, moussera et il peut passer à travers la valve. Par conséquent, si nous en avons vraiment besoin de toute urgence, nous libérons de la vapeur par petites portions - zilch, pause, zilch, pause ... Et donc généralement au moins une demi-heure après la fin du programme. La valve elle-même peut ne pas tomber même de 80 grammes, nous vous aidons donc soigneusement.

Et si j'en ai déjà des farcies mais congelées, votre méthode fonctionnera-t-elle?

Assez. ) Seulement, la décongélation prendra beaucoup de temps, j'essaie généralement de préchauffer ces poivrons au réfrigérateur à l'avance.
Je mettrais au moins une demi-heure. Et faites dorer le tonneau selon la recette, si vous n'avez pas besoin de bouillir. Il semble que j'ai essayé de le poser immédiatement et d'enclencher le couvercle, mais quelque chose dans ce «tout automatique» ne me convenait pas beaucoup, je ne me souviens pas.

Léna, Bijou! J'ai fait les poivrons!
Je vous remercie! Le poivre en 15 minutes s'est avéré légèrement aldente, comme j'aime Et un peu avec une fumée, mmmmmmm

Urrraaa !! C'est de l'efficacité!
Et comment aimez-vous la structure du poivre lui-même? Délicieux, dites-moi? Toute ma vie, je n'ai mangé que la garniture, puis même des légumes ont été utilisés. ))

Et pourquoi "avec une fumée"? Brûlé ou quoi?
Avec des conseils, une matière si glissante ... Si la garniture est sèche et que le poivre est frais, il se peut qu'il n'y ait pas assez d'humidité, je ne l'avais pas prévu - les dernières fois j'ai eu un gel, et c'était toujours trop humide.

Mais dans tous les cas, la toute première fois est importante: essayer. Et puis nous faisons nos propres modifications et vous pouvez toujours éclabousser quelques cuillères à soupe d'eau, de sauce ou de bouillon avant de fermer.

[Arka]

Arka, Je fais aussi cuire au four, mais je veux vraiment des biscuits parfaits même, comme ceux de Tanyulia. Je n'ai pas encore acheté de bol antiadhésif. Alors je trouve comment sortir.

[lumière lana]

lumière lana, Je vous remercie! Vos conseils fumants ont été utiles! Hier et soir j'ai mangé une salade Des œufs bouillis plus longtemps que tous les légumes, même merveilleux

Liusia, je suis ici! J'ai vu ça! Je n’ai pas compris que c’était ça! Quelque chose de petit semblait. Mais c'est une option sans jambes, non? Autrement dit, vous avez toujours besoin d'un stand. Nous avons tous des sortes de sous-verres larges, j'en ai trouvé un vieux en stock chez moi, je l'ai adapté, mais je vais aussi acheter celui-ci!

Gingi, julia_bb, BijouMerci les filles! J'ai demandé les proportions, parce que quelqu'un dit que 1: 2 est nécessaire, et qui est 1: 5 ou même 1: 6, comme dans les instructions, et je doutais, peut-être qu'un couple de moins est nécessaire. Ce qui est bien à propos de l'herculéen (pour moi) c'est que peu importe combien il * frottis * Vous ne pouvez pas le gâcher. Il y aura du porridge pour la soirée!
Je ne risque pas de parier pour la nuit, il faut d’abord connaître le tempérament et deviner à la sortie.

J'ai lu dans les critiques que c'était un inconvénient, que le couvercle était retiré et qu'il n'y avait pas de collecteur de condensat, mais pour moi, c'est un plus. Habituellement, la collecte ou non, lorsque vous ouvrez le couvercle, tout le côté est dans l'eau et s'efforce de chevaucher le côté, mais ici tout est dur - je l'ai enlevé et vidé et il n'y a eu aucun problème.

Lena, Bijou, les poivrons ne brûlaient pas, la peau était cuite et donnait une saveur particulière.Cela s'est avéré super !!! Et rien n'a collé à l'acier inoxydable, bien qu'il y ait eu une goutte d'huile, elle a saupoudré du spray vers le bas.

Shtebochka a cuit une autre charlotte aux pommes pour moi. Comme toujours, aéré, juteux et sans problèmes. Fait avec de la cannelle, de la cardamome, de la vanille et de l'anis étoilé.

[Linadoc]

Linadoc, oh, quelle beauté Len, combien d'œufs et sur quel programme, heure?

combien d'œufs et sur quel programme, heure?

4 œufs, cassonade 2/3 mstk, farine 1c 1 mstk avec une bonne lame, soda 2/3 cuillère à café, 4 petites pommes, cannelle, vanilline, cardamome, anis étoilé. Mes œufs d'hier, j'en ai de très gros. "Languor +", 110 * C, 1 heure et 20 minutes ne s'est pas ouvert et n'a pas sorti. Pommes saupoudrées de jus de citron et saupoudrées d'une cuillère à soupe de sucre, disposées en bas, biscuit versé sur le dessus.

Les filles, à propos de coller à l'acier inoxydable lors de la friture. Lorsque je fais frire du poisson dans une poêle, je connais un secret: pour éviter que le poisson ne colle à la poêle, vous devez chauffer la poêle avec de l'huile et saler l'huile. Vous n'avez pas besoin de saler le poisson. Je le fais, ça frite magnifiquement. Et le poisson se révèle être une tunique salée dans une tunique. J'ai juste pensé - peut-être que ce n'est pas seulement pour le poisson, et peut-être, dans le cas de l'acier inoxydable, de l'huile de sel? Je ne l'ai pas essayé parce que je ne l'ai pas encore fait frire, mais peut-être que quelqu'un essaiera et nous dira à tous s'il est collant ou non.

Oh, éteindre le chauffage pourrait être intéressant.

De plus, c'est intéressant car dans les nouveaux X-elks, le chauffage après le programme principal est réglé par l'utilisateur, avec la possibilité de choisir l'heure (durée) et la température de ce même chauffage, et pas comme les autres Stebs: 4 heures, 70 degrés et c'est tout. ...

Les filles, une question: je viens de mettre un rouleau de poulet cuit à la vapeur Chuchelkin. J'ai allumé la cuisson vapeur pendant 1,30 minute. Shtebka a pris de la pression, a commencé à compter le temps et a grincé jusqu'au bout! Qu'est-ce qu'elle veut? Est-ce si nécessaire?

[Olga]

Olga, car il ne devrait pas y avoir de pression en mode vapeur, il émet donc un bip.

Bonjour à tous. Les filles, dites-moi, s'il vous plaît, comment faire cuire la bouillie d'orge pour qu'elle puisse être mise la nuit et le matin, il y avait juste de la bouillie "duveteuse"? Mon mari ne mange essentiellement pas d'orge (il dit qu'il a mangé dans l'armée), je l'ai cuisiné 2-3 fois dans ma jeunesse éloignée de toute ma vie. Et maintenant, encore une fois par principe, je veux lui prouver que l'orge de Shteba sera très savoureuse. Et avez-vous besoin d'ajouter des additifs comme des oignons / carottes frits pour le goût? Et, si ce n'est pour la nuit, à quelle heure et à quel horaire?

[Pinky]

Pinky, voici la recette, elle s'avère très savoureuse:

Orge perlé (orge perlé aux champignons, oignons et carottes) (Épouvantail)