Autocuiseur-autocuiseur-mijoteuse Steba DD2 / DD2 XL

La purée, la bouillie est bonne, seulement 35 minutes pour le gruau c'est long, cela n'a aucun sens de le cuire sans pression. Mais dans le lait, il devrait s'enfuir à cette température, pour le lait ne dépassant pas 98 ° C, il est nécessaire même s'il y a un contrôle très précis de la température. Dans quel bol l'avez-vous fait cuire, en acier?

Eh bien, pour un mode multicuiseur, et pas pour longtemps))
Je suis juste intéressé à essayer le mode moi-même.
J'ai cuisiné dans un bol en téflon.

Si les flocons d'avoine sur le lait, à 98 ° C, il "coulera" certainement. Il devrait être moins. 98 ° C est pour le riz ou le sarrasin. Et pour hacher et surtout les flocons d'avoine, il faut rechercher, en fonction de la teneur en matière grasse du lait, 92-96 ° C. Sinon, vous pouvez facilement vous souvenir de l'histoire du pot

Mann, eh bien, peut-être pour le lait et vous devez exposer 98 grammes.
Je pense qu'elle ne courra pas non plus.
Je peux le vérifier demain si ça t'intéresse)

[Mashun]

Mashun, eh bien, si vous ne cuisinez pas au lait, pourquoi traduire les produits? Ensuite, ceux qui cuisinent avec du lait choisiront eux-mêmes la bonne température pour leurs ingrédients. L'essentiel est que nous les ayons avertis de la plage de température du lait. Et plus important encore, il est désormais possible de sélectionner ces températures

[Mashun]

Je n'ai pas compris. A quelle température?

Mashun, eh bien, si ce n'est pas difficile, alors soudez, bien sûr. Ce sera intéressant

À 98 ans, du lait roulé, du riz et des flocons d'avoine ... nous parlons d'eux, sur un lait, du lait, en règle générale, 2,5 J'achète uniquement à des producteurs locaux avec une date au jour le jour, du village des pousses se sont produites.
J'adore la bouillie de lait, alors je la fais cuire dans toutes les unités à la fois et je choisis la meilleure option.
Mais j'aime toujours le lait bouilli de Brandoshik 6051
Dans Stebian, j'aime la même chose, mais ... même un peu différemment ... même si c'est savoureux et les grains de riz dont j'ai besoin, bien que ici sur Ralentir un autre algorithme de température devrait être ...
Si je prends Stebian II et que je ressens naturellement la même chose là-bas.
Mash, la différence 1 de 2 est-elle simplement radicalement différente? Je comprends que 2 est naturellement mieux. Vaut-il la peine de changer 1 en 2?

[Mashun]

À 98 ans, du lait roulé, du riz et des flocons d'avoine ... nous parlons d'eux, sur un lait, du lait, en règle générale, 2,5 J'achète uniquement à des producteurs locaux avec une date au jour le jour, du village des pousses se sont produites.

Au fait, n'avez-vous pas mis la pression? Ou avez-vous cuisiné avec une valve ouverte? Les flocons d'avoine n'ont-ils pas fait mousser le lait?
Mashun, J'ai pensé, si possible, alors essayez le lait coupé tout de suite

[Tanyulya]

Tanyulya,

Mash, la différence 1 de 2 est-elle simplement radicalement différente? Je comprends que 2 est naturellement mieux. Vaut-il la peine de changer 1 en 2?

Tanyush, si vous avez vraiment besoin d'une plage de température étendue, vous devez acheter le 2ème modèle.
Tk, le four est désormais uniquement sur le mode Simmering +, qui est très agréable et plus rapide que sur Kasha dans le 1er modèle.
Le mode vapeur fonctionne désormais correctement avec la vanne ouverte.

Manne,

Mashun, j'ai pensé, si c'est possible, alors essayez immédiatement la coupe de lait

Dis-moi sombre, quel est le tse prendre SECHKA))

[Mashun]

Là j'ai cuisiné avec un fermé, j'ai essayé de fuir l'ouvert, j'ai décidé que j'étais trop paresseux pour me laver

Donc, nous (au moins moi) parlons d'une vanne ouverte, comment faire cuire du porridge dans un multicuiseur. Alors je dis qu'à 98 ° C la coupe de lait peut "couler", surtout quand la température monte (elle sera évidemment supérieure à 98 ° C).

Mashun, haché - il s'agit de gruau de maïs, de yachka, de gruau de blé, etc.

[Mashenka]

Mashenka, félicitations pour le nouveau Shteba! Je l'attends déjà, alors j'ai lu attentivement tout ce qui est écrit ici. Un peu effrayant, je n'ai eu affaire à un autocuiseur qu'une seule fois, puis à l'époque soviétique, puis cela n'a pas réussi. Mais il y a tellement de critiques, et ce modèle, pour autant que je sache, peut fonctionner comme un multicuiseur ordinaire, que tout ... a abandonné! J'attends!

[Manne]

Manne, donc j'ai aussi du gros gruau de maïs et du gruau de blé.
Dites-moi les proportions et le temps de cuisson approximatif, sinon je ne les ai jamais cuisinés, mais les ai utilisés pour un autre))
gala10, Galya, merci))
Et pour une raison quelconque, je pensais que vous aviez également le premier modèle de Shteba))
Le DD2 peut être utilisé comme un multicuiseur ordinaire, mais avec une vanne ouverte.
Et comme une mijoteuse à part entière !!

[Zhenya]

Et, en passant, vous pouvez également essayer le millet - il peut également donner cette mousse. Et pour les céréales, je fais 1 cc de lait de moins que pour le riz. Mais je ne le fais pas cuire uniquement dans du lait. Pouvez, Zhenya vous dira mieux. Zhenechka, vous cuisinez uniquement dans du lait. Allusion Mashune proportion pour la coupe.

Je pensais que tu avais aussi le premier modèle Shteba

Non, le premier modèle ne m'a jamais séduit. Et maintenant, mon Brandik a commencé à mourir en cachette, et le bol en céramique m'a fait sortir, j'ai dû penser à choisir un nouveau multicuiseur. À mon avis, Shteba est exactement ce qui me convient parfaitement. Pour autant que je sache, il y a des bols en acier, antiadhésifs et en céramique pour elle, non?

Cette combinaison est également très fluide.

Et, eh bien, pour une telle combinaison, je prends 1: 6, en tenant compte du fait qu'il resterait chauffé et ne serait pas très épais, car l'enfant aime la bouillie plus mince et pas épaisse.

Mashun, je fais cuire le mil et je fais cuire tous les grains dans un rapport de 1: 6 (de ces 6 à 1 mstk d'eau et 5 mstk de lait). TTT rien ne s'est jamais enfui.

Et je fais du millet 1: 5 sur l'eau.
Maintenant, je dois acheter du mil, car après mon arrivée, je l'ai jeté, il a commencé à avoir un goût amer et très fort (
Je ne sais tout simplement pas si mes enfants mangeront de la bouillie à base de gruau de maïs ou de blé, mais ils seront certainement à base de millet.

Je lave d'abord le millet 10 fois, puis je le verse avec de l'eau bouillante, puis il n'a pas un goût amer. Mon maïs est très friand - sucré et sucré-salé (avec du fromage et du beurre) ... Et sous pression, il y avait un morceau au lieu de porridge ... Merde, il faut arrêter de vouloir beaucoup et commencer à agir.

[Bouillie de maïs]

Bouillie de maïs
J'ai fait cuire du porridge de maïs et je ne m'attendais pas à ce que ce soit si délicieux!
Certes, je n'ai pas immédiatement deviné avec le liquide.

1 tasse de gruau de maïs et 2,5 tasses de lait et un peu plus d'un demi-verre d'eau.
Et il fallait faire 1: 5 ou 6. (je l'ai révélé pendant la cuisson)
Sel au goût.
Nous allumons le Shteba en mode Simmering + 98 gr. 35 minutes
Le lait n'a jamais essayé de courir !!
Mais quand la moitié du temps s'est écoulée et que j'ai ouvert le couvercle, les céréales ont absorbé tout le liquide !!
J'ai ajouté encore 2 m3 d'eau chaude.
En général, l'expérience avec le lait a été un succès, il ne veut pas courir))
C'était la température lorsque Shteba a terminé la cuisson et est passé au chauffage

Dans le processus, la température sur le tableau de bord fonctionnait, mais une telle spécificité du mode langueur
La photo montre que la bouillie au lait est blanche. En passant, je peux dire que j'ai aimé cette céréale particulière avec du lait.


Couverture propre


Bonjour à tous et bon appétit!

[Masha]

Masha, génial! Très belle bouillie! Les enfants ont-ils aimé?
Shteba a-t-il un couvercle amovible?

[gala10]

gala10, Gal, maintenant nous nous sommes assis pour manger.
Oui, la housse est amovible, comme dans le premier modèle.

Mash, merveilleux porridge. Avez-vous cuisiné avec la valve fermée? J'ai compris qu'il n'y avait pas de pression.

[Tanyulya]

Tanyulya, oui avec la vanne ouverte et il n'y avait pas de pression.

[Mashun]

Le lait n'a jamais essayé de courir !!

Mashun, le lait était dilué avec de l'eau, il y en avait peu. Il n'avait aucune raison de courir

Mashun, et quel pourcentage de matière grasse est le lait?

Et les parois du bol sont tachées - l'avez-vous d'abord mélangé, puis photographié, ou est-ce que le lait a levé?

P.S.: Oui, oui, je suis méticuleux, je sais

Mashun, le lait était dilué avec de l'eau, ce n'était pas suffisant. Il n'avait aucune raison de courir

Pour être honnête, avec un ratio de 1: 3, il n'y avait rien à couler, tout était immédiatement absorbé dans les céréales. L'expérience doit être répétée. Et dans un bol en acier, une telle bouillie collera-t-elle au fond ou brûlera-t-elle?

[Manne]

Manne, Le lait contenait 1,5 matière grasse. Taché, j'ai remué la bouillie quand j'ai ajouté de l'eau

Vei, Liz, il n'a pas été immédiatement absorbé, après 10 minutes, puis j'ai ajouté de l'eau bouillante.
S'il y a suffisamment de liquide, il ne collera pas au bol en acier. Cela ne me collait pas.

Les filles, vous ne pouvez pas plaire)))

[Mashun]

1,5 gras

et même dilué avec de l'eau ... En général, Mashun, en attendant que l'expérience se répète

Les conditions expérimentales sont les suivantes: grains 1 mst + lait pas moins de 2,5%, et de préférence 3,2% 5-6 mst. 98 ° C (aussi bas que possible)
Pourquoi ces conditions? Parce que c'est ainsi que la plupart des bouillies de lait sont cuites sur notre forum. Je ne cuisine pas comme ça, mais beaucoup de gens cuisinent comme ça.

[Maria]

Maria, bouillie de maïs super-duper !!! Jamais cuit de maïs auparavant
Je vais devoir l'essayer aujourd'hui - j'achèterai du gruau de maïs et du lait, mais pour l'instant en DD1, mais vous regardez là-bas et j'achèterai DD2 pour une nouvelle datcha

[Yulia]

Yulia, la bouillie est très savoureuse, l'essentiel est plus liquide. Il est préférable de faire 1: 6.

Mashun, excellente bouillie! Tout ... j'ai commencé JE VEUX-NE PEUX PAS! Soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa Mash, ne les écoutez pas, cuisinez à 96-97 * C, d'abord 1 mètre d'eau, puis les céréales va fuir!

ne les écoutez pas, cuisinez sur 96-97 * С

Eh bien, wow, qu'est-ce que tu veux dire, n'écoute pas? Nous testons un nouvel appareil et ne nourrissons pas Masha avec de la bouillie
À propos de la consonne de température, qui vaut mieux un peu moins de 98 ° C, mais pour des raisons d'expérimentation, 98 ° C est possible ... sous surveillance

[Bortsch]

Bortsch
Coupez le bœuf en un morceau.
Versez de l'eau dans un bol jusqu'à 2,5 litres et faites cuire le bouillon.
Mode viande 0,7 20 minutes.
Pendant la préparation de la viande, préparez la vinaigrette.
Coupez l'oignon, trois carottes sur une râpe grossière.
Trois betteraves sur une râpe grossière. Hachez finement les tomates ou hachez-les dans un hachoir.
Coupez les pommes de terre en cubes de taille moyenne.
Faites frire les oignons avec les carottes, puis ajoutez les betteraves et les tomates. Nous mijotons sous le couvercle pendant 15 minutes. Sel.
Le bouillon est prêt. Relâchez la pression, retirez la mousse qui s'est déposée sur les parois du bol.
Salez et mettez les pommes de terre frites et les légumes.
Activez le mode Simmering + 1 heure. 102 grammes

Ajoutez l'ail.


Laisser Borsch infuser un peu et servir avec de la crème sure

[Maria]

Maria, quel beau bortschik) Bravo pour le nouveau jouet) Bravo les fabricants, ils répondent rapidement à l'acheteur. Un an ne s'est pas écoulé et vous voilà, langueur plus. Ou un multi-cuisinier?
Le gruau de maïs est bon, je mets mon peuple dessus) Il s'avère que les avantages sont énormes.
Mash, je cuisine un tel bortsch dans mon Shtebochka. La première étape est la même, puis je mets tout en même temps et le régime des légumes est de 0,3 à 15 minutes.
Pendant que la viande bout, je fais frire et mijoter des légumes dans un wok.
Je veux aussi un nouveau modèle. )

[Grandes côtelettes]

J'ai vérifié le mode de torréfaction.
Chez Shteba, c'est intense, mais si vous voulez qu'il n'y ait aucune perte de température pendant la friture, couvrez avec un couvercle sur le dessus. Placez-le simplement sur le côté. Et il frit très bien même dans un bol en téflon.

Grandes côtelettes
Nous fabriquons des phares à partir de porc et de bœuf 50/50. Nous faisons également défiler l'oignon dans un hachoir à viande.
Nous mettons un accessoire moyen sur le hachoir à viande.
Ajouter le sel, les assaisonnements et bien pétrir la viande hachée à la main.
J'ai façonné les galettes en utilisant le moule à hamburger spécialement conçu par Tescom.

Nous mettons un bol en téflon, allumons le mode de torréfaction pendant 15 minutes. Nous mettons le couvercle sur le dessus.
Elle s'est réchauffée en trois minutes.
Après le signal, versez l'huile de tournesol et mettez nos côtelettes. Convient à trois pièces. Couvrir avec un couvercle.


Nous faisons frire pendant trois minutes de chaque côté.
J'avais deux lots de côtelettes prêts en 12 minutes.
Il s'est avéré frit et juteux!


Mes deux Shtebs sont à proximité)

[Bouillie de lait]

Bouillie de lait
Lait 3,5 matières grasses
Gruau de maïs
1:6
Mode mijotage + 98 g 35 minutes, cuve en acier, vanne ouverte

Nous mettons tout dans le sel et allumons le Shteba.


Je me suis assis à côté de moi et j'ai attendu que le lait commence à s'échapper.
Shteba se taisait et je commençais déjà à penser que mon porridge ne bouillait pas, mais honnêtement, j'ai attendu la fin du régime.
C'est ce que j'ai vu en ouvrant le couvercle. Oui, la bouillie n'a pas interféré avec la préparation


Le lait n'allait pas couler, mais la bouillie était prête!
Mettez le beurre, le sucre et remuez.
Servir avec des raisins secs.
Eh bien, très savoureux!

[Mashunya]

URAAAAA! C'est arrivé !!! Mashunyamerci pour le test

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Oh, oui ... n'avez-vous pas fait attention à quelle température était le maximum lors du chauffage?

[Manne]

Manne,

Oh, oui ... n'avez-vous pas fait attention à quelle température était le maximum lors du chauffage?

A dessiné)
Dans ce mode, la température sur l'écran fonctionne.
Le plus bas était 97 et le top 103 (quand elle a chauffé le lait au départ)
Ensuite, il y a eu une balançoire de 100 grammes.
J'ai oublié de le mesurer dans le bol, mais si le lait ne coulait pas, il était en dessous de 100 grammes.

Hourra!!! Mashunya est super !!! Kashka s'est avéré !!!

J'ai oublié de le mesurer dans le bol, mais si le lait ne coulait pas, il était en dessous de 100 grammes.

J'ai aussi pensé ... Dans l'acier, la conductivité thermique est pire, la température dans le bol était exactement plus basse que sur l'écran ... donc, dans une bouillie antiadhésive (et elle se réchauffe rapidement et plus uniformément) à 98 ° C pourrait couler. Ceci est moi comme un avertissement pour l'avenir.

[Manne]

MannePenses-tu?
Eh bien, vérifiez-le!
Demain matin, j'essaierai de le faire cuire au téflon.

[Mannyash]

Mannyash, mais pas du tout)
Le porridge est tellement délicieux !! J'ai découvert par moi-même des céréales, que je cuisinerai UNIQUEMENT au lait !!
Maintenant, j'ai une nouvelle bouillie dans mon alimentation!
Et les enfants mangent comme ça !!

Mash, avez-vous essayé de faire cuire cette bouillie en DD1?

Dans DD1, il n'y a pas de possibilité de faire bouillir du lait avec une vanne ouverte. Seulement sous pression.

A moins que la valve ne monte sur le "Kasha" 0.3. Beaucoup écrivent que la vanne de ce programme ne monte pas avec cette pression.

Je cuisine en DD1 avec une valve ouverte sur un mode de mijotage de 88g - toute la nuit (de 7 à 10 heures) - cela s'avère très savoureux

Beaucoup écrivent que la vanne de ce programme ne monte pas avec cette pression.

Avec du lait ou des pâtisseries? N'y a-t-il pas assez de liquide dans la bouillie de cuisson pour créer la pression nécessaire?

N'y a-t-il pas assez de liquide dans la bouillie de cuisson pour créer la pression nécessaire?

Manna, parfois pas assez. Quand j'ai fait du riz 1: 1 avec de l'eau (plat d'accompagnement), à une pression de 0,3, la vanne ne s'est jamais fermée. Et donc pour beaucoup, mais certainement pas pour tous. Et cela n'a pas fonctionné plusieurs fois sur la bouillie de riz au lait. Dépend apparemment du riz, absorbe l'eau de différentes manières.

[Soupe de boeuf]

Soupe de boeuf
Mettez un morceau de bœuf dans l'eau froide. Ajouter l'oignon entier et les carottes, coupés en cercles.
Nous activons le mode soupe 0.7 pendant 30 minutes. Bouillon de cuisson.
Pendant que la viande bout, coupez les pommes de terre en morceaux moyens.
Après la fin du mode Soupe, salez et assaisonnez notre bouillon et ajoutez les pommes de terre.
Activez le mode Simmering + 102 g pendant 25 minutes.
Pendant que Shteba grince à la fin, sortez un morceau de viande et coupez-le en petits morceaux et remettez-le dans la soupe.


La soupe est prête et bon appétit!
J'ai vraiment aimé faire des soupes en deux étapes.

Super soupe! Mash, la valve se ferme quand on languor + 102 gr. préparer ou pas? Le couvercle est-il bloqué?

[Meule]

Meule, Zhen, non, ça ne bloque pas, mais si tu as peur, tu peux ouvrir légèrement le couvercle, les tourner légèrement vers l’ouverture.

[Expérience n ° 3Bouillie de maïs au lait dans un bol en téflon.]

Expérience n ° 3
Bouillie de maïs au lait dans un bol en téflon.
Proportions 1: 6
Température 98 degrés, durée 40 minutes. Mode mijotage +
Je l'ai allumé et je suis parti, j'ai dû emmener ma fille à la maternelle.
J'ai honnêtement pensé qu'elle s'enfuirait))
Je viens voir que tout est en place, le bol est propre)


J'ai mélangé la bouillie

[Mashun]

URA-URA-URA !!! Eh bien FSE, Shteba a passé le test des bouillies
Mashun, est-ce vraiment de la bouillie en 40 minutes de bouillie droite? Krupka n'est pas dur, n'est-ce pas?

[Manne]

Manne, enfin comment dire, le grain se fait sentir, mais c'est prêt. Je ne sais pas comment dire correctement)
Linadoc, Lin, bien joué!

Oui, je ne me souviens pas avoir écrit ou pas.
En mode languition +, le compte à rebours commence à partir du moment où le multicuiseur atteint la température de fonctionnement.

Et j'ai cuisiné du maïs)
Délicieux avéré!
J'en ai vu assez dans le sujet sur DD1 et je voulais aussi du maïs.
Mode 15 minutes Légumes 0,7

Il s'avère donc que vous ne pouvez pas acheter Su le look de Shtebu, mais acheter Shtebu2 et y languir? Y a-t-il un dessin animé et un autocuiseur et un sous-look? ai-je bien compris? Eh bien, et pour elle un aspirateur Profi Cook?