Lucoumades - beignets grecs

Lucoumades - beignets grecs

Catégorie: Produits de boulangerie

Cuisine: grec

Ingrédients
Bavard:
L'eau	200 g
Farine de blé	100g
Levure à action rapide (Saf-moment)	5g
Sucre	1h l.
Pâte:
bavard	tout
L'eau	150g
Farine de blé	400g
Sel	1h l.
Huile grasse profonde
Cannelle moulue à saupoudrer (non utilisée)
Pour le sirop *:
L'eau	250g
Sucre	250g
Mon chéri	100g

Méthode de cuisson

• Pour un bavardage, faites chauffer l'eau à 40 ° C, ajoutez la farine, la levure. sucre, battre jusqu'à consistance lisse, couvrir et laisser reposer 30 minutes.
• Pour la pâte, ajoutez tous les autres ingrédients dans la boîte à onglets et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique.
• Avec les mains imbibées d'huile, ramassez la pâte en boule, placez-la dans un récipient graissé, graissez la pâte avec de l'huile sur le dessus. Couvrir et laisser reposer 60 à 90 minutes.
• Préparez du sirop. Versez le sucre avec de l'eau, portez à ébullition, faites bouillir pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite le miel, remuez jusqu'à ce que le miel soit complètement dissous, retirez du feu, gardez au chaud.
• * Dans la recette originale du sirop, prenez 2 cuillères à soupe. sucre + 1 cuillère à soupe. chérie, mais ma main ne s'est pas levée pour en mettre autant. Même d'après mon décompte, il s'est avéré TRÈS gentil.
• Faites chauffer l'huile dans une grande casserole.
• Avec les mains humidifiées avec de l'eau, pincez doucement un morceau de pâte. la taille d'une noix. Façonnez la pâte en boule. mélanger dans l'huile bouillante, faire frire. en les retournant périodiquement jusqu'à ce qu'elles brunissent uniformément.
• Mettez les beignets finis sur une serviette en papier.
• Ensuite, mettez les beignets dans un plat large, versez sur le sirop et laissez reposer 30 minutes.
• Saupoudrer de cannelle avant de servir (non saupoudré).
• Mangez avec vos mains, trempez des beignets dans du sirop et léchez vos doigts!))))
• 
• Cela s'est avéré délicieux. Le goût presque oublié de l'enfance. Bien que dans la consistance, un peu plus dense que "notre". L'enfant a mis 5+.

Remarque

recette du magazine "Grocery School No. 13"

Beau et savoureux !!! Bliiin, je ne mange encore rien de frit. Mais je veux juste réduire deux ou trois choses.
Ksenia, bravo!
Je ne peux pas vous envoyer mes remerciements. Eh bien vraiment COOL! et une photo ooooochen que j'aime !!!

[Du gui,]

Mmm!
Et pourquoi tout est-il frit si appétissant et savoureux?
Du gui, et dans votre performance - avec des images aussi cool, donc en général.
Je t'envoie mes remerciements.

Et il se moque aussi la nuit je suis allé mâcher du pain ou quelque chose comme ça ... Quand la chaleur est finie, je veux vraiment du délicieux

Comme c'est dangereux!
Et comme c'est délicieux!
Je me souviens que maman faisait des beignets de caillé similaires.
Ensuite, nous avons perdu la recette et n'avons pas pu la restaurer. Et combien d'autres beignets au fromage cottage différents que j'ai essayés, ce n'est pas ça. Les filles, peut-être que quelqu'un en a dans l'arsenal?

[Omela]

Omela, c'est une sorte de sabotage, ou plutôt d'auto-mutilation de la figure. Eh bien, vous ne pouvez pas faire ça! Lorsque vous lisez une recette de gâteau sans beurre, vous pouvez en quelque sorte fermer votre conscience. Et ici? Baver, mais la main ne se lève pas ...

Merci pour la délicieuse "disgrâce de la silhouette"!
Comme toujours, tout ce qui est savoureux et beau est en quelque sorte nocif, mais je le ferai quand même,
recette.
Ksyusha, mais vous pouvez les avoir dans un tokoyachnitsa, ou.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tricia, GenyaF, Olga VB, Rusalca, TrishkaMerci les filles !! Je me souvenais de la dernière fois que j'ai mangé des beignets comme ça ... en 6e année, je suppose. Alors je me suis rempli de tout mon cœur.

mais vous pouvez les avoir dans la boîte,

Ksyusha, pour un fabricant de jetons, vous avez besoin de plus de pâte. il me semble. Bref, quand je faisais ces beignets https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=176700.0 , puis étalez la pâte avec une cuillère. Et puis vous devez le modeler avec vos mains.

Et je vais essayer la pâte plus fine, puis me désinscrire.

Bonne chance! J'attendrai.

Très tentant! Ksyusha, si vous ne versez pas les beignets avec du sirop, mais saupoudrez-les de sucre en poudre, cela fonctionnera-t-il?

[Elena]

Elena, Je vous remercie! Vous pouvez aussi poudrer, mais il me semble. qu'avec le sirop, ils deviennent plus doux. Leur croûte est croustillante.

.
Ksyusha, prenez le rapport!
J'ai fait une moustache selon la recette.
Je n’ai pas osé aller au tokoy, il y a quelqu'un dedans brûle, je ne peux pas m'adapter
Savoureux comme dans l'enfance.
Oui, et mon petit du fabricant de jetons n'aimait pas les beignets, mais il les aimait. Toka a demandé la prochaine fois "d'avoir un trou".
Je vais rendre la pâte plus fine et la passer dans le "beignet maker".
J'ai versé du lait condensé dessus, mon sirop au miel n'est pas très bon, mais j'adore ça, j'ai fait un peu pour moi.
Je vous remercie!

[Ksyusha]

Ksyusha, quelle beauté !! Donc immédiatement voulu toooooooos !!!!

Écrivez l'adresse, envoyez-la par mail!

N'atteindra pas ..brûler.. disparaissent en chemin !!!

Eh, sinon ça ne me dérange pas.

pas tout à fait lukumades, mais savoureux))) lukumades imbibés de sirop pur de part en part))) cannelle, si vous le souhaitez, sur le dessus, mais 90% ne peuvent pas s'en passer .. c'est une caractéristique du chtoli.
Eh bien, la pâte pour les vraies lucumades est très liquide ... il n'est pas réaliste de la rouler en boule ... elle se détache et immédiatement dans le sirop ou la cuillère elle est prise et trempée dans le sirop)))
très savoureux réel ... et l'odeur de cannelle chaude est folle ...