Tarte à la compote (Kompottkuchen)

Catégorie: Produits de boulangerie
Cuisine: allemand
Tarte à la compote (Kompottkuchen)

Ingrédients

beurre à température ambiante 200 grammes
sucre 200 grammes
Oeuf 3 pièces
farine de blé 450 grammes
sel pincer
levure 1/2 paquet
zeste de citron
Lait 2 cuillères à soupe
POUR COMPOTE: (j'ai une pomme-citrouille autrichienne)
pommes 2 kilogrammes
sucre 1 cuillère à soupe
sucre vanillé emballage
l'eau 3 cuillères à soupe

Méthode de cuisson

  • J'ai utilisé la compote "autrichienne citrouille-pomme", j'en ai égoutté presque tout le sirop et l'ai écrasé avec un mélangeur submersible. J'ai mis 600 gr de compote dans la tarte. Dans la recette originale, apparemment, la compote est préparée avec une marge, car 2 kg c'est définitivement beaucoup!
  • Cuire la pâte.
  • Tamiser la farine et mélanger avec la levure chimique.
  • Battez les œufs avec 100 grammes de sucre jusqu'à ce que le volume augmente de 3 à 4 fois.
  • Battre le beurre avec 100 grammes de sucre jusqu'à consistance mousseuse et blanchissante.
  • Mélangez le mélange d'oeufs et de beurre, ajoutez la farine et le lait. La pâte s'avère épaisse, rappelant la crème anglaise.
  • Étalez 2/3 de la pâte avec vos doigts sur une plaque à pâtisserie (mais pas sur toute la taille) ou dans un plat allant au four. L'épaisseur de la pâte est d'au moins environ 5 mm, elle augmentera 2,5 fois. La pâte ne colle pas, vous pouvez former les côtés légèrement plus hauts que la masse principale.
  • Mettez la compote sur la pâte.
  • Et mettez le tiers restant de la pâte dans une poche à douille ou un sac et pressez-le sur la compote avec un filet ou un motif.
  • Nous faisons cuire dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  • Tarte à la compote (Kompottkuchen)

Temps de préparation:

20min + cuisson

Programme de cuisson:

mélangeur, four

Lerele
Ici !!! Voici ce dont j'ai besoin, juste aujourd'hui j'ai regardé les pommes pour les tartes, c'est comme votre purée et j'ai pensé à quoi faire avec elles, et voici juste la recette !!! Je vous remercie!!!
NataliARH
Lerele, Tout pour vous, tout pour vous

maman est venue rendre visite, a dit que la garniture contient clairement des oranges
Trishka
Merci pour la délicieuse tarte!
Tarte à la compote (Kompottkuchen).
Trishka
Mais le coupeur ... aidez-vous.
Tarte à la compote (Kompottkuchen)
NataliARH
Ksyusha, content d'avoir aimé la tarte! net est sorti et magnifique!

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