Crème glacée crémeuse au cassis (sorbetière de marque 3812)

Crème glacée crémeuse au cassis (sorbetière de marque 3812)

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients
jaunes	3 pièces
sucre en poudre	150 grammes
vanille	0,5 g
fécule de maïs	15 grammes
Lait	200 grammes
crème 33-35%	300g
purée de cassis	230 à 250 g

Méthode de cuisson

• 
• Battez les jaunes avec un fouet avec du sucre et de l'amidon (le mélange sera très épais au début, mais en cours de broyage, il deviendra plus mince).
• Porter à ébullition le lait et la vanille.
• Versez la moitié du lait chaud dans les jaunes, remuez vigoureusement.
• Versez le mélange jaune-lait dans une casserole sur le reste du lait et faites chauffer, sans bouillir, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il épaississe.
• Couvrir la crème d'un film alimentaire pour qu'elle touche sa surface, refroidir.
• Les baies (si congelées - verser de l'eau bouillante dessus et laisser reposer une minute, puis égoutter l'eau) en purée et passer au tamis.
• Mélanger la crème refroidie et la purée de baies, ajouter la crème fouettée, mélanger doucement.
• Transférer le mélange dans une sorbetière et congeler. Ma glace était prête en 45 minutes.
• Disposez la crème glacée finie dans des moules ou transférez-la dans un récipient de stockage. Mettez au congélateur pendant une heure et demie à deux heures.
• Bon appétit, tout le monde!

OOyy, encore une fois délicieux et beauté, MEM est à vous, vous ne pouvez pas suivre non seulement pour cuisiner, mais aussi pour manger!

Les gens, je ne suis pas coupable! Ma belle-mère m'a apporté une centaine de baies, mais elles ne boivent pas de compote.

couleur fantastique, la combinaison de l'acidité de la cassis et du goût crémeux devrait être excellente

J'ai vu une belle glace sur la photo, je pense que Manka l'a redistribuée. J'y vais et c'est sûr. Quand tu n'as que le temps de les battre. De retour aux signets et jusqu'à une journée libre, que je ne peux pas attendre. Je rêve juste de faire une glace, mais mes mains n'atteindront jamais (((

[Sanya,]

Sanya, Je vous remercie! Moi ta recette inspiré. J'ai refait le gâteau, mais je n'ai pas pu poster le rapport (je l'ai fait pour le travail de mon mari).

Olya, écrivez l'adresse - je vous l'enverrai.

[Manyash]

Très belle glace, Manyash! Et je n'ai pas autant de raisins de Corinthe cette année que par le passé. Apparemment, elle était offensée de ne pas être très satisfaite d'une telle abondance.

Et hier, j'étais en train de trier de vieux stocks et j'ai trouvé plusieurs pots de cassis tordus de sucre. Maintenant je sais où attacher Manya, merci pour l'idée