Dessert-glace aux pistaches et intercalaire chocolat-rhum (sorbetière marque 3812)

[Pour la couche:]

Dessert-glace aux pistaches et intercalaire chocolat-rhum (sorbetière marque 3812)

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients
Pistaches pelées (non salées)	50 gr. (J'ai 80 gr.)
Crème 10%	250 ml
Lait 3,5%	180 ml
Sucre en poudre	120 grammes
Pour la couche:
Chocolat noir	50 gr.
Lait	2 cuillères à soupe. l.
Rhum foncé	2 gouttes

Méthode de cuisson

• Broyer les pistaches * avec un moulin à café ou un mixeur en une masse homogène.
• Dans un récipient, battez la crème avec un mélangeur jusqu'à ce qu'elle augmente 3-4 fois.
• Continuer à battre, verser le lait, ajouter le sucre en poudre.
• Ajouter en dernier les pistaches hachées. Mélanger.
• Versez le mélange dans un seau à glace.
• Cuire sur de la crème glacée pendant 45 à 60 minutes.
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• Pour la couche: chocolat (casser en morceaux) avec 2 cuillères à soupe. l. Faire fondre le lait au bain-marie ou au micro-ondes pendant 30 à 60 secondes.
• Ajouter 2 gouttes de rhum brun ** et bien mélanger.
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• Après 45 minutes, la crème glacée acquiert cette consistance - elle est déjà assez épaisse, mais la spatule ne s'arrête pas encore.
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• Transférer la crème glacée dans un récipient de congélation en alternant avec des couches de masse chocolat-rhum.
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• Mettez au congélateur pendant 1,5 à 2 heures.
• Cette glace ne se solidifie pas en une «pierre». Il reste "lâche" et en faire des balles est problématique, mais possible. Il fond rapidement.
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• Bon appétit!

Le plat est conçu pour

4 portions

Remarque

* Les pistaches peuvent être pré-pelées. Comment faire cela, Marina - Sonadora décrit en détail dans sa recette Glace à la pistache... Je ne nettoie pas.
** N'ajoutez pas de rhum pour enfants.

Les filles, qu'est-ce que tu me fais ?? Je n'ai pas le temps d'en manger un, car un autre, tout aussi savoureux et beau, apparaît ... Alors j'ai envie de tout essayer ...
Ksenia, merci pour la friandise savoureuse!

[Natalia.]

Natalia., Je vous remercie! Si vous aimez les pistaches, vous devriez aimer le dessert. Seul le nombre de pistaches vaut la peine d'être choisi par vous-même.

Eh bien, ce n'est pas juste ... Je n'ai pas de sorbetière ...
Tu fais une fille si délicieuse!
Comme j'aime la pistache!

Je n’ai pas non plus de sorbetière. Et j’adore ces glaces!
Ksyunka se moque la nuit en regardant ...

[Ksyusha]

Ksyusha, stupéfait, comme c'est beau et délicieux !!! Et où acheter des pistaches non salées?

[Maria]

Merci à tous pour les critiques flatteuses!

Je n'ai pas de sorbetière ...

Maria, bien sûr, j'ai déjà une mauvaise idée de la façon de faire de la crème glacée sans sorbetière, mais les gens le font. Parce que si tu le veux vraiment, mais nulle part où dormir puis essayez de remuer manuellement toutes les 30 minutes. Mais il vaut mieux acheter un congélateur - c'est sûr.

Ksyunka se moque la nuit en regardant ...

Irrrrraaaaaaaaaaa, et dans mes pensées je n'ai pas bouilli. Mot de Ches.

Et où acheter des pistaches non salées?

Ksyusha, J'achète au magasin d'aliments végétaliens et crus. Donnez-vous quelque chose comme ça. Ils (les foodists crus) ont beaucoup de choses intéressantes que vous ne pouvez pas acheter dans un magasin ordinaire. Ou une pâtisserie. Quelque chose comme ça...

Je fais des emplettes pour les végétaliens et les crudivores.

Compris, merci!