Rouleaux d'aubergine farcis au tofu et au pesto

Catégorie: Repas froids et collations
Rouleaux d'aubergine farcis au tofu et au pesto

Ingrédients

aubergine 3-5 pièces
huile végétale pour la friture combien cela prendra-t-il
tofu soyeux (pack 349 g) 1 pc
pesto, prêt à l'emploi ou fait maison 3-4 cuillères à soupe l.

Méthode de cuisson

  • Couper les aubergines dans le sens de la longueur en tranches de 3-4 mm (à l'aide d'une râpe Berner), assaisonner de sel et laisser reposer une demi-heure. Puis rincez et pressez. Faire frire sur 2 côtés dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, refroidir.
  • Pour la garniture, utilisez un mélangeur pour mélanger le tofu et la sauce pesto, ajoutez un peu de jus de citron et du sel si vous le souhaitez.
  • Graisser les lanières d'aubergines avec la garniture et rouler chaque rouleau.
  • C'est tout, aidez-vous!

Le plat est conçu pour

lot

Temps de préparation:

1 heure

Remarque

J'ai acheté du tofu et pendant longtemps il attendait son sort, puis la recette de mayonnaise maigre à base de tofu a attiré mon attention, alors j'ai décidé de commencer la sauce. Je viens de faire le pesto et quelques cuillères ne rentrent pas dans le pot, je l'ai pris et mélangé jusqu'à consistance lisse avec un mélangeur. Tellement délicieux, maintenant je vais acheter du tofu pour de telles choses, où j'ai besoin d'une garniture d'un plan de fromage-mayonnaise-caillé

Rada-dms
Génial! Et j'ai un tel shpazhki! C'est vrai, j'en utilise maintenant d'autres, mais je les stocke aussi! Je vous remercie !
musya
tu peux te passer de brochettes, c'est moi pour la déco
merci d'être passé
Rada-dms
musya, avec des brochettes super! Très agréable et correspond à l'assiette!

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