Casserole de légumes

Casserole de légumes

Catégorie: Plats de fruits et légumes

Ingrédients
aubergine	1
écraser	1
bulbe d'oignons	1
Poivre bulgare	2
tomate	2
verts (votre préféré)	1 paquet
Ail	3-4 dents
fromage (Mozzarela, Poshekhonsky, ..., l'un de vos favoris)	200 grammes
sel poivre	goût
huile végétale	15 à 20 ml

Méthode de cuisson

• Aimez-vous les légumes comme je les aime?
• Si c'est le cas, maintenant je vais vous chouchouter.
• Alors,
• prendre une courgette, une aubergine, un gros oignon, 2 tomates moyennes et 2 poivrons et hacher le tout en fines tranches.
• Hachez finement les herbes et l'ail, frottez le fromage sur une râpe grossière.
• Versez de l'huile végétale dans un plat allant au four et mettez-y les légumes en couches dans l'ordre suivant:
• tomate
• oignon
• poivron
• aubergine
• Zucchini
• Salez un peu au goût, et si le fromage est salé, vous n'avez pas besoin de le saler du tout, poivrez-le, saupoudrez-le d'herbes hachées et d'ail dessus et étalez une autre rangée de tomates.
• Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus et mettre au four à l'étage inférieur pendant 40 à 50 minutes.
• Si votre dessus est très chaud, couvrez la cocotte après 15 minutes avec du papier d'aluminium.
• Cette cocotte fonctionne également très bien dans un multicuiseur avec le programme de cuisson.

Temps de préparation:

préparation 15 minutes + cuisson 45-50 minutes

Programme de cuisson:

four, mijoteuse

Remarque

Pour cette cocotte, les proportions exactes des produits n'ont pas d'importance - elle s'avère de toute façon très savoureuse.
Il n'est tout simplement pas possible de le gâcher!
Et les verts peuvent être n'importe lesquels. Par exemple, je prends généralement de l'aneth, du persil et de la coriandre. Soyez prudent avec les herbes.
Eh bien, et l'ail - vous pouvez en prendre plus, moins, vous ne pouvez pas le prendre du tout. Vous pouvez également exclure n'importe quel ingrédient, comme la courgette, ou ajouter autre chose, comme les carottes.

Mais d'abord, essayez de tout faire selon la recette afin de comprendre dans quelle direction expérimenter davantage.
De plus, cette cocotte n'est pas du tout critique pour la méthode de préparation: elle s'avère excellente sur la cuisinière dans une poêle sous le couvercle, au four, au gril, dans une machine à pain - presque partout!
Cette fois, je l'ai fait cuire dans une mijoteuse Redmond M-150 sur le programme «cuisson» - ne pas allumer le four à cette chaleur!
Voici comment elle s'y est joyeusement préparée:

Je serais très heureux si cette recette prend racine dans votre cuisine.
Je l'utilise avec un plaisir constant depuis environ 30 ans, depuis que je l'ai lu dans un magazine soviétique, juste avant que ce ne soit un plat de saison, et maintenant c'est toute l'année.

Merci de me rappeler une recette aussi merveilleuse. Il y a environ 4 ans, quand j'étais pour la première fois sur le système moins 60, j'en cuisinais souvent un similaire ... Et maintenant encore sur le système, j'ai donc oublié quelque chose à propos d'un tel régal ... Je dois encore acheter des aubergines et faire ... j'ajoute des pois, aussi délicieux ... En général, vous écrivez correctement - c'est un vaste domaine d'expérimentation)))

Yanochka,
Et bonne chance avec le "système"!

Et bonne chance avec le "système"!

Je vous remercie!!!

[Olga VB]

Olga VB, Moi, j'aime, je suis !! Aux signets!
Et ne le croyez pas, mais hier, en préparant un nouveau sujet, j'ai commencé mon sujet avec cette phrase.
C'est bien qu'au moins cela ne s'applique pas à la recette!

[Rada-dms]

Rada-dms, préparez-vous - vous ne le regretterez pas!
Et comme je serai heureux si votre reportage photo apparaît ici

[Olga VB]

Olga VB, Je cuisinerai volontiers, dès que nous achèterons les aubergines, je m'assois à la campagne, tout y est, sauf l'aubergine :) Et sans elles ça ne marchera pas! Et je tiens mes promesses, et même à partir d'une tablette photo, mais je vais exposer! : drinks_milk: Pour les goûts communs !!!
Parlons-en à vous, surtout dans les sujets qui se croisent tout le temps !! S'il n'y a pas d'objection!

toi toi toi!
Oui, des aubergines là-bas, peut-être, en solo ...
Mais j'ai en quelque sorte fait du céleri-rave au lieu de l'aubergine - aussi très, très, très, très! Seulement, il doit être posé en deuxième ou troisième couche et coupé en quartiers, sinon il est douloureusement sain.
À propos, les navets sont également bons.

[Olga VB]

Olga VB, Je n'ai pas planté de navet cette année et je suis désolé! D'accord, avec l'aubergine sera la première option!

Olga, je suis sûr que c'est très savoureux et à quel point c'est important maintenant.

[Joie]

Je vous remercie, Joie!
En saison réel les légumes (pas de serre en plastique) sont, d'une part, une bouée de sauvetage, d'autre part, rapides et savoureux.
Et la préparation de ce plat peut être transformée en un loisir familial: tandis que l'un rabote les cercles dans l'ordre d'empilement des couches, l'autre les dépose dans la forme.
Une telle activité peut être confiée à des enfants. Mais comme il leur sera agréable plus tard de manger ce qu'ils auront eux-mêmes préparé!
De plus, même une femme au foyer novice peut prendre soin d'elle-même et de ses proches avec un plat non primitif. Et les hommes en sont tout à fait capables, même ceux qui n'ont jamais cuisiné - vous pouvez, par exemple, enseigner à votre fils.
J'attends donc le rapport!

[Olga VB]

Olga VB, emporté aux signets! Légumes et fromage .. tout est à moi !!! Je vais certainement cuisiner!

Natul, je n'ai aucun doute: essayez-le une fois, apprenez le principe de base - et au moins une variété quotidienne!
D'ailleurs, à cause du fromage, le goût est également différent, mais vous pouvez aussi le déguster avec du suluguni, avec du fromage feta, avec de l'Adyghe ou un mélange ...

Oh, et j'ai aussi cuisiné presque le même ragoût de légumes - sans fromage, mais avec de la viande. Maintenant je pense. Et si maintenant tout cela était assaisonné de fromage?
Merci, Olya!

Maintenant je pense. Et si maintenant tout cela était assaisonné de fromage?

Le fromage n'est jamais superflu nulle part!
Bien sûr, tant avec de la viande que du fromage, il s'avère un peu riche en calories, mais quand on avait peur des difficultés!

[Olga]

Cette fois je l'ai cuit dans une mijoteuse

Olga, mais vous pouvez demander comment le retirer du multi plus tard pour qu'il ne s'effondre pas? Comme d'habitude, sur le plateau vapeur, puis sur le plat? Cela ne s'effondre-t-il pas? Il y a tellement d'humidité dans les légumes!
Désolé si la question est stupide. Eh bien, elle devrait être délicieuse, je peux la sentir! Et je ne veux vraiment pas conduire le four dans une telle chaleur.

[une]

Si vous utilisez un bain-marie, le fromage peut coller et tout ce qui finit sur le dessus s'effondrera.
Je l'ai eu dans les secteurs: couperunela avec une spatule et a sorti des portions.
Et si j'ai besoin de mettre la casserole entière et magnifiquement sur le plat, j'incline un peu le bol au début, je le soulève du bord et, pour ainsi dire, je le tire et le pousse sur la paroi latérale du bol, en l'inclinant de plus en plus - la casserole glisse facilement le long de la paroi du bol en céramique, et de là - sur plat. Je ne sais pas si elle a expliqué clairement
Cette spatule "crêpe" (noire) m'aide beaucoup avec ceci:

[Olga VB]

Olga VB, une telle casserole s'avère toujours! J'avais l'habitude de le faire au four quand il n'y avait pas de multicuiseur. Maintenant, je veux l'essayer dans MV.
Olga, et votre pièce est tellement savoureuse!

[Tatyana]

Oh merci, Tatyana, !
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