Petits pains à la crème aérés

Catégorie: Produits de boulangerie
Petits pains à la crème aérés

Ingrédients

farine de blé de première qualité 590 gramme
l'eau est froide 160 grammes
Oeuf 2 + 1 jaune
sucre 75 grammes
sel 0,5 cuillère à café
levure sèche 8 grammes
huile végétale b / s 50 grammes
vanille goût
crème
Lait 200 grammes
Oeuf 1 PC.
sucre 40 grammes
beurre 20 grammes
farine 1 cuillère à soupe. la cuillère
vanille ou autre arôme goût
sucre en poudre pour saupoudrer

Méthode de cuisson

  • Petits pains à la crème aérés Mélanger la farine avec la levure. Mélanger tous les ingrédients et pétrir jusqu'à obtenir une pâte molle, étalée, mais non collante. Vous pouvez pétrir de n'importe quelle manière: à la main, avec une moissonneuse-batteuse, avec une machine à pain.
  • Petits pains à la crème aérés Former une boule et placer dans un récipient graissé pour la fermentation pendant 1 heure.
  • Petits pains à la crème aérés La pâte après une heure de fermentation a augmenté plus de deux fois.
  • Petits pains à la crème aérés Pétrir la pâte, la diviser en morceaux égaux et la former en boules. Mettez sur une étuve, recouverte de papier d'aluminium, pendant une heure.
  • Petits pains à la crème aérés Badigeonner d'huile végétale avant de mettre au four. Cuire au four à 180 degrés pendant 10 à 15 minutes.
  • Petits pains à la crème aérés Pendant la fermentation de la pâte, nous fabriquons une crème. Mélanger le sucre avec l'œuf, ajouter la farine et diluer avec un peu de lait.
  • Petits pains à la crème aérés Faites bouillir le reste du lait et ajoutez un mélange de sucre, farine, œufs et lait en un mince filet. Ébullition. Épaissir. Ajouter huile et remuer. Laisser refroidir.
  • Petits pains à la crème aérés Nous sortons les petits pains, les laissons refroidir.
  • Petits pains à la crème aérés Nous mettons la crème dans une seringue ou un sac à pâtisserie, de préférence avec une buse spéciale pour le remplissage des éclairs. Je ne l'ai pas. J'en ai pris un ordinaire avec un trou rond. Saupoudrer les rouleaux de sucre en poudre, percer avec une buse et ajouter la crème au rouleau. Avec le bon attachement, la crème ira profondément et sans problèmes.
  • Et maintenant, on fait rapidement du thé ou du café, on appelle la maison (ou on n'appelle pas, mais on se cache avec des petits pains) et on profite!
  • Petits pains à la crème aérés
  • Profitez de votre thé!

Le plat est conçu pour

18 pièces

Temps de préparation:

3 heures

Programme de cuisson:

four

Remarque

Idée tirée d'ici 🔗... Les petits pains sont aérés, parfumés, modérément sucrés. Qui aime les pâtisseries sucrées, ajoutez un peu de sucre.

Petits pains à la crème aérés

Kirks
Quels beaux petits pains, marque-page j'adore les petits pains
Elena Tim
Oh, quels petits pains, Angelkaaaa! Charmant!
Je l'emporte dans les favoris, la semaine prochaine, je vais essayer de le faire.
ang-kay
Filles!Merci, très chers! : girl_love: Bons petits pains et pas aussi méchants que cela puisse paraître. Essayez-le. Ra oui, que la recette est intéressée.
Galina S
Angelaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa Je me suis évanoui ici !!! Volumineux, comme dit le petit. c'est notre tout !!! quelle beauté!!!!!!
ang-kay
Galyuska!Je m'évanouis! Je termine déjà le troisième, mais je n'ai perdu que trois kilos! Merci pour votre attention!
Kalyusya
Citation: ang-kay
Je termine déjà le troisième, mais je n'ai perdu que trois kilos!

donnez ... dix!

Beaux rouleaux! Favoris.
ang-kay
Citation: Kalyusya

donnez ... dix!

Citation: Kalyusya

Beaux rouleaux! Favoris.
Je vous remercie!
Leka_s
Angela, ouais, des rouleaux de score
puis-je m'intégrer avec mes 5 kopecks
ici, nous avons une recette de petits pains à la crème, donc ELa_ru là, j'ai partagé comment faire une crème le plus rapidement possible dans le micro, je l'ai fait et j'ai vraiment aimé la méthode, peut-être que quelqu'un sera également utile
Citation: ELa_ru
Maintenant à propos de la crème. Je l'ai fait, comme recommandé dans la recette japonaise, au micro-ondes.

Crème au micro-ondes.

1. Tamisez la farine dans un bol allant au micro-ondes. Ajouter le sucre et bien mélanger.
2. Dans une autre tasse, chauffez le lait à ébullition, mais ne le faites pas bouillir. Ajouter le lait chaud au mélange de farine, en remuant tout le temps.
3. Mettez au micro-ondes pendant 1,5 minute; puissance 600 W. Retirer du micro-ondes et remuer le mélange. Remettez-le au micro-ondes pendant 1,5 minute.
4.Retirer du micro-ondes, ajouter les jaunes d'œufs et bien mélanger.
5. Chauffez le mélange au micro-ondes pendant 1 minute.
6. Retirer, ajouter le beurre et la vanilline et bien mélanger.

La crème se révèle comme une bouillie de semoule épaisse. Vous n'avez pas besoin de le battre. Cela liquéfie la crème. J'ai utilisé de la farine de boulangerie pour la crème. J'ai beaucoup aimé cette méthode de cuisson pour sa rapidité.
Plus de détails: https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...43738.0
ang-kay
Alyona, merci pour les éloges et les informations!
SanechkaA
merveilleux petits pains! Je vais certainement le faire cuire au four - surtout avec de la crème, c'est comme un coup de contrôle pour moi
Maman tanya
Une recette très intéressante!)
ang-kay
SanechkaA, Maman tanya, Je vous remercie. assurez-vous d'essayer.
* Karina *
Angel, eh bien, comment allez-vous perdre du poids avec vous - de tels petits pains! Je viendrai à vous pour les mouettes -1235865639.html]Petits pains à la crème aérés -1236131751.html]Petits pains à la crème aérés 🔗
Scarlett
Angelace qui roule! Dans la rue, le gâteau est de mauvaise humeur, mais il n'y a pas de lait à la maison
ang-kay
Citation: * Karina *

Angel, eh bien, comment allez-vous perdre du poids avec vous - de tels petits pains! Je suis là pour les mouettes
Karina, Je suis heureux de vous accueillir! Et tu peux me parler, et calmement! : fille-oui: moi-même je perds du poids depuis trois semaines, mais hier je l'ai perdu! Je vous remercie.
Citation: Scarlett

Angelace qui roule!
Oh, ma chérie!
Citation: Scarlett
Dans la rue, le gâteau est de mauvaise humeur, mais il n'y a pas de lait à la maison
D'une manière ou d'une autre, dans la maison, je ne souffre pas de la chaleur. Hier, j'ai fait cuire 3 miches de pain, des petits pains, des guimauves et du kharcho cuit! Et dans la rue j'en souffre. : crazy: PonapisAla, qui est déjà devenu le plus effrayant! : udarilsya: Maîtresse. crêpe!
Scarlett
Angelchik, je ne souffre pas vraiment à la maison non plus, des pains tous les deux jours plus une cuisine quotidienne et des pâtisseries sur mesure. Mais dans la rue, il fait chaud ... Je ne veux pas sortir, mais bon sang, j’ai regardé vos petits pains, craché et pétri la pâte avec une machine à pain, alors qu’elle se tenait sur l’étuve - je me suis balancé dans le magasin, j'ai acheté du lait (j’étais trop paresseux pour aller au village hier - je devais me débrouiller avec le magasin ), le mari aura des vacances du ventre, bien qu'il ne vive pas de toute façon dans la pauvreté
Les rouleaux sont sur l'étuve, maintenant je vais sculpter la crème, alors maintenant je suis aussi un hazyayka - presque comme vous
ang-kay
Tanyushka, exactement! Hazayki! En attente d'un rouleau!
Scarlett
Déjà fritté! Fotika est stupide, mais les rouleaux sont horribles! Ça sent la confiserie à la maison !!!!!
ang-kay
Quel dommage qu'il n'y ait pas de photos! Et le téléphone? Je suis content que nous l'ayons aimé. Avez-vous mis la même quantité de sucre ou plus?
Tumanchik
Je suis allé chez vous pour une autre recette, mais je les ai vus et je n'ai pas pu me retenir. Je l'ai fait cuire. Trop manger et est tombé ...
Le bourdonnement. Très bons petits pains. Je les ai cuits avec de petits morceaux. Avec une baby cam. Le craquer avec du lait est un plaisir.
Merci mon cher. C'est délicieux!
Petits pains à la crème aérés
ang-kay
Ira, petits pains pour les yeux endoloris. Merci d'être inquiet, de vous faire plaisir avec de si beaux reportages.
Tumanchik
Citation: ang-kay

Ira, petits pains pour les yeux endoloris. Merci d'être inquiet, de vous faire plaisir avec de si beaux reportages.
oh chérie, tu vas te calmer ici ... mes hirondelles vont bientôt me manger.
merci à vous: drinks_milk: pour les recettes et la science
kseniya D
Angela, me voici avec un rapport. Les petits pains sont incroyables. Au début, lorsque je moulais les rouleaux, je pensais qu'ils allaient être une sorte de petit, en raison de la quantité spécifiée, 16 pièces devraient se révéler. Mais elle n'a pas dérogé à la recette. Boh my, ils ont augmenté comme par magie pendant la fermentation et dans le four ont atteint une taille normale de cette taille. - fait par moi) roule. La fille est malade, elle a besoin de hausser le ton.
Petits pains à la crème aérésPetits pains à la crème aérés
Qui ne l'a pas encore fait, je vous conseille de le faire définitivement!
ang-kay
Ksenia, oh, quels merveilleux petits pains se sont avérés. Je suis content que tout a fonctionné et que le résultat soit satisfaisant. Vous devez vous les répéter. Je n'ai pas cuit depuis longtemps. Merci pour ce rapport merveilleusement savoureux))))

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