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Épilobe "miel" (page 2)

Valyushka
J'ai encore cueilli des fleurs et fait bouillir du miel! J'essaierai demain.
lappl1
Valyushka, Je suis très content. J'attends avec impatience les impressions.
Crochet
Lyudochka, désolé gris et les fleurs d'épilobe pour le «miel» doivent être récoltées dans une certaine période de floraison ou sans différence?

Lipovoy selon sa technologie Je l'ai cuisiné, j'ai été attiré par l'épilobe.
lappl1
Innochka, l'essentiel est de collecter les fleurs ouvertes. L'épilobe ne fleurit pas en même temps avec tout le balai. Il y a peut-être déjà des gousses dessus en bas, des bourgeons non ouverts en haut et des fleurs au milieu. Voici les (fleurs) et collectionnez.
Crochet
Merci pour la science, ma chère !!!

Et que ferais-je sans vos sages conseils?
lappl1
Kroshik, chérie, bonne chance! Oui, vous pouvez tout faire vous-même. J'ai cuisiné ce miel selon votre recette.
Borisyonok
lappl1, Lyudochka! J'ai cuisiné ce miel! : povar: J'ai cuisiné deux fois aujourd'hui (une portion et demie et deux portions) ... la première fois, j'ai insisté 12 heures (laissé pendant la nuit), la deuxième fois, il s'est avéré que 7 heures. J'ai aimé la couleur (la couleur du miel s'est avérée plus épaisse), le premier arôme et le goût ... alors je vais cuisiner plus, mais j'insiste plus longtemps. Mon mari est allé à la cuisine toute la journée, a essayé et senti les restes de la première infusion ... au début, il était très indigné contre moi - "pourquoi as-tu utilisé autant de miel pour ce thé Ivan!" Et quand j'ai "réussi" qu'il était cuit non pas avec du miel, mais avec du sucre - j'ai dit "bouillir ... et BEAUCOUP!"
Alors merci pour ces délices!
lappl1
Borisyonok, chat! Salut ! Je suis si content de te voir! J'ai raté ... eh bien, vous le savez vous-même! Quel bon mari vous avez, économique et économe. D'autant plus cool que vous l'avez rendu heureux. Helen, à ta santé! Cuire plus, bien, il y a beaucoup de matériel maintenant.
svetn
Préparé! Portion complète! les fleurs d'épilobe ne regrettaient pas. J'ai marqué deux litres, je voulais une couleur plus vive, j'ai versé un litre d'eau, je l'ai fait bouillir, j'ai insisté la nuit. La famille a aimé le résultat, et le goût est comme un sirop d'églantier en pharmacie et ça sent très bon. Merci pour la science !!!Miel d'épilobe
YulikaSo
Ludmila, lappl1, Je tiens également à vous exprimer ma gratitude, merci beaucoup pour la recette! Mes animaux de compagnie ont apprécié, un enfant qui ne mange pas de vrai miel est allé après la dégustation et a ramassé plus de fleurs, mon mari a dit que comme il n'y a pas de fraises cette année, faites cuire des fleurs
Miel d'épilobe
lappl1
svetn, YulikaSo, Sveta et Yulia, les filles, je suis tellement contente que vous ayez également réussi à cuisiner ce "miel". Vous avez atteint la beauté! La bonne couleur et je suis sûr que le goût est excellent! Bien joué!
Citation: YulikaSo
un enfant qui ne mange pas de vrai miel est allé après la dégustation et a ramassé plus de fleurs, le mari a dit que comme il n'y a pas de fraises cette année, faites cuire les fleurs
Yulia, ici vos animaux ont raison! Vous devez cuisiner cette utilité. En hiver, le miel va pour une âme douce. Cuisinez plus pour la santé tant qu'il y a des fleurs!
Merci les filles pour la photo et le reportage. Je suis très heureux que vous n'ayez pas manqué la recette.
Mila1
lappl1, Lyudochka, sauve-moi !!! Je ne comprends pas ce que j'ai fait de mal? J'ai après ébullition pendant 10 minutes. l'infusion n'est pas violette, mais verte ???
Luna Nord
Ludmila, Avez-vous ajouté "citron"? J'avais aussi une telle couleur, mais j'ai ajouté un "citron" et la couleur a changé!
Mila1
LuciliaLyudochka, je viens de faire bouillir les fleurs, pas de sucre. L'infusion doit encore reposer pendant 5 à 10 heures, si je comprends bien, puis ajouter du sucre et du citron? Droite?. Mais sur la photo de Ludmia, après ébullition, elle est déjà de couleur violet foncé, et la mienne est juste verte !!! Les fleurs sont décolorées.
Guzel62
lappl1, Lyudochka, j'ai une question: pourquoi le "miel" est-il confit? Dès le premier lot, le «miel» a été versé dans de petits bocaux (à distribuer), il est resté environ un mois et dans certains bocaux un sédiment (sucre) s'est formé au fond et si dur, ne pas remuer, ne pas ramasser. J'ai vidé le liquide, et celui-ci devra être "trempé" dans un bain-marie.Qu'Est-ce que c'est? Pas assez cuit? (Il semble que tout soit conforme à la recette). Avez-vous changé quelque chose? Quelqu'un avait ça?
lappl1
Citation: Mila1
Lyudochka, sauve-moi !!! Je ne comprends pas ce que j'ai fait de mal? J'ai après ébullition pendant 10 minutes. l'infusion n'est pas violette, mais verte ???
Mila1, Lyudochka, je n'ai jamais eu cela - seul un bouillon violet est obtenu. Est-ce vraiment l'épilobe? Et les fleurs doivent être décolorées. Eh bien, attendons ce qui se passe ensuite.
Citation: Guzel62
Lyudochka, j'ai une question: pourquoi le "miel" est-il confit?
Guzel, cela peut provenir d'une longue ébullition ou d'un excès de sucre. Ou mettez un peu de citron. Mais ce n'est pas un mariage. Vous pouvez verser un peu d'eau et le maintenir dans un bain-marie. Je l'ai eu comme ça avec du citron vert "miel". Et même lorsque le bocal, mis en marche depuis longtemps et à moitié mangé, se tenait debout.
Mila1
lappl1, Lyudochka, merci beaucoup !!! La couleur rose s'est avérée encore lorsque j'ai ajouté de l'acide citrique. Pendant la cuisson avec du sucre, la couleur était vert-brun, moche L'arôme est bon
lappl1
Mila1, Lyudochka, eh bien, Dieu merci! Vous m'avez calmé. Oui, c'est vrai - le bouillon de fleurs est très moche! Mais ensuite, cela change comme par magie.
Den4iG
Oh les filles, je vais entrer dans votre conversation
Ludmila, dites-moi, pouvez-vous cuisiner à partir de fleurs séchées?
Guzel62
Den4iG, Denis, Lyudochka n'a plus Internet, donc elle ne peut pas répondre. J'ose répondre. De sec, vous pouvez. Je l'ai cuisiné moi-même. Il s'avère le même que de frais.
Den4iG
guzel, Je vous remercie
caramel au beurre
lappl1, Ludmilaet comment ai-je manqué une recette aussi délicieuse?!
Je l'ai pris dans les signets.
En été, je le ferai certainement.
Elena Kadiewa
Den4iG, et vous l’essayez, peut-être que cela fonctionnera… c’est intéressant.
Lenchik11115
Bonne journée! Que pensez-vous si vous essayez de faire du miel à partir d'origan en utilisant cette recette?
Yarinka
Je suis sûr aussi qu'une chose utile va se révéler, une super recette, j'attends l'été !!!!
lappl1
Oh, je ne suis pas ici depuis longtemps. Désolé . Merci à tous pour votre attention sur la recette.
Citation: caramel
et comment ai-je manqué une recette aussi délicieuse?!
Je l'ai pris dans les signets.
En été, je ferai certainement
caramel au beurre, Ira, assurez-vous de le faire, vous ne le regretterez pas.
Citation: Lenchik11115
Bonne journée! Que pensez-vous si vous essayez de faire du miel à partir d'origan en utilisant cette recette?
Lenchik11115, Elena, oui de tout ce que vous pouvez, ce qui est utile. Des pissenlits, du tilleul, par exemple ...
Citation: Yarinka
Je suis sûr aussi qu'une chose utile va se révéler, une super recette, j'attends l'été !!!!
Yarinka, Irina, pour ta santé! Essayez-le! Mon origan pousse un peu, je pense que d'essayer de faire de la sauge - c'est très bon. lot.
J'attendrai avec toi l'été.
Orshanochka
lappl1, Merci Lyudmila pour la recette! : rose: L'année dernière, j'ai fait du thé selon votre recette (ils ne l'ont même pas tout bu, mais il est seulement devenu plus parfumé du stockage), j'ai rassemblé un bouquet de fleurs. Donc, pour ainsi dire, j'ai éliminé les restes (sinon ils seront bientôt frais, pourquoi devrais-je les stocker). Hier, je l'ai cuisiné à partir de fleurs séchées. Très aromatique et savoureux. Et il y aura toujours une utilisation: à la fois en thé et en garniture pour les crêpes! La photo n'est vraiment pas très bonne - quelque chose brille tout le temps.

Miel d'épilobe
Yuri K
Eh bien, j'ai glissé de cette recette à celle de la "menthe", car l'année d'avant-dernier j'avais fait passer tout un paquet d'eau séchée à la menthe sur le balcon. Bientôt, il y aura un reportage sur la menthe "miel"
Orshanochka
Yuri K, Yura, et mon mari et moi pêchons quand chez nous, il y a tellement d'épilobe qui pousse! Par conséquent, quand il n'y a pas de morsure, mon mari garde les cannes à pêche, et je littéralement à 30 mètres des cannes Ivan-tea collect
Yuri K
Orshanochka, mais j'ai une embuscade avec l'épilobe, elle ne pousse pas avec nous, terres arides. Vous devez aller chercher 180-200 km, environ ils ont déjà suggéré où, en Bachkirie Et je rencontre beaucoup de menthe.
Orshanochka
Yuri K, mais dans notre pays, au contraire, je n'ai pas vu de menthe à l'état sauvage, mais en vrac de thym.
lenusik1967
J'ai fait du miel aujourd'hui, presque strictement selon la recette. Un peu plus d'eau. Il s'est avéré à la sortie de 2.100. Mon mari a vraiment aimé! Je l'ai fait pour la première fois. Je voulais mettre moins de sucre, mais je pense que ça n'en vaut pas la peine.
ANGELINA BLACKplus
Et j'ai cuisiné un miel miracle. Je l'ai cuisiné à la moitié du tarif. Très parfumé et très beau.
Merci Lyudochka pour la recette.
Écrou
J'ai accidentellement trouvé votre sujet intéressant et j'ai également fabriqué du miel à partir d'épilobe, cela s'est avéré génial:
Un goût et un arôme si délicieux, toute la famille est ravie.
Miel d'épilobe
Et selon la même recette, j'ai risqué de cuisiner du miel de reine des prés (reine des prés). Il est sorti très inhabituel, avec un goût original, avec une délicate odeur de miel et une légère amertume, j'ai beaucoup aimé. Je pense qu'il a des propriétés curatives, au moins il a certainement un effet diaphorétique.Voici ce qui s'est passé:
Miel d'épilobeMiel d'épilobe
Yuri K
Écrou, Vous auriez été plus précis avec les prairies ... Tout n'est pas si simple avec cette boue, il y a beaucoup d'opinions opposées. J'ai des connaissances qui ont parlé de lui avec peur lorsqu'ils sont entrés en soins intensifs. Peut-être ont-ils rassemblé quelque chose de semblable à lui, je ne sais pas. Mais il vaut mieux négliger qu'avant))
Écrou
Yuri K, eh bien, il est peu probable que quelques cuillères de thé nuisent, la reine des prés n'est pas toxique, même ne provoque pratiquement pas de réactions allergiques.
Yuri K
Écrou, J'ai aussi tout lu sur Internet))) Ce serait bien de parler à des herboristes âgés, mais où puis-je trouver ça! Ci-dessus a ajouté quelques mots au message, relu. Ce ne sont pas des gens mythiques, je les connais.
Écrou
Yuri K, et nous l'utilisons toute notre vie dans le thé pour donner du goût aux produits de boulangerie. Très probablement, vos amis sont vraiment confus, il existe de nombreuses plantes parapluies similaires - la pruche, par exemple. Mais la reine des prés est absolument sans danger.
Yuri K
Écrou, bel et bien! J'ai moi-même encore peur de confondre beaucoup de plantes, bien))
ANGELINA BLACKplus
Je veux donc savoir et voir quel genre d'herbe est la reine des prés. Oui, je n'ai aucune connaissance à montrer.
nadin-r
J'ai été tenté par une demi-portion. Je l'ai cuisiné presque strictement selon la recette, seul le sucre l'a laissé tomber - il n'y en avait pas assez, j'ai ajouté le gélifiant, j'espère, cela ne l'a pas complètement gâché. Au moins, l'odeur est agréable et la couleur est correcte ...

Miel d'épilobe
ANGELINA BLACKplus
J'ai photographié mon "miel". Nous le mangeons avec du thé Koporye et le louons - bravo, l'auteur de la recette !!!
Miel d'épilobe
Écrou
En expérimentant, j'ai brassé du miel de trèfle. L'odeur, malheureusement, ne persiste pas dans toute son intensité, mais elle reste très agréable.
Miel d'épilobe
Katerinka
Et si vous avez également besoin d'utiliser des fleurs de menthe? Cuit à partir de tilleul - un résultat magique! Seulement maintenant, il s'est fané, et la menthe arrive toujours. J'ai vu une recette quelque part, je ne la trouve pas. Peut-être que quelqu'un l'a fait?
tafe
Lyudmila, Merci pour la merveilleuse recette: bonjour: j'ai préparé ce miel, très parfumé, très savoureux, transparent et de belle couleur, donc je suis allé facilement cueillir des fleurs, pesé 406 grammes à la maison, alors je doutais de combien de sucre mettre, tout de même 4 kilos selon la recette de mon poids de fleurs, mais je l'ai fait selon la recette et je ne l'ai pas regretté un peu, très bien, merci encore une fois
Natalia-NN
Citation: Nut
Et si vous avez également besoin d'utiliser des fleurs de menthe? Cuit à partir de tilleul - un résultat magique! Seulement maintenant, il s'est fané, et la menthe arrive toujours. J'ai vu une recette quelque part, je ne la trouve pas. Peut-être que quelqu'un l'a fait?
Il y a un lien sur la première page.
Katerinka
Merci beaucoup! Et je n'ai même pas remarqué l'éléphant
VitaVM
Luda, merci beaucoup pour la merveilleuse recette. Cela s'est avéré comme une horloge. Un beau miel délicieux.
Miel d'épilobe
Merci encore! Vous m'avez ouvert un autre chapitre dans la cuisine "Thé et miel"
Liusia
Ah les tentateurs les tentateurs !!!! J'ai trouvé ce sujet bien à temps, tout à fait par hasard, il y a encore beaucoup de Vanka. Je vais certainement faire un tel miel. Je fais du pissenlit. J'aime. Et je vais essayer de l'origan, le bénéfice est de plus en plus dans le jardin. Un grand merci à Lyudmila et à tous ceux qui partagent d'excellentes recettes. Pour votre excellent et précieux travail !!!
GuzelE
Bon moment à tous!
Je lis des machines à pain depuis de nombreuses années. Je tiens à exprimer ma profonde gratitude à Lyudmila pour cette magnifique recette de miel.
Quelqu'un ici a posé des questions sur la préparation de ce miel sur zhelfix. J'ai essayé plusieurs fois. Zhelix précipite dans les grains lorsque de l'acide citrique est ajouté. J'ai fini par le faire sur de l'agar-agar. Pour 1 litre d'infusion, j'ai pris 2,5 grammes. agar-agar, un kilogramme de sucre granulé et 2,5 gr. acide citrique. La consistance est similaire à celle du miel jeune.

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