Liqueur maison

J'avais définitivement moins d'un litre de vodka par cerise (quelque part autour de 0,75, ça ne me convenait plus), j'avais probablement besoin de moins de baies. Et aussi, quand elle se tenait avec du sucre et devait le secouer tous les jours, nous sommes partis quelques jours
C'était pareil. Elle a versé beaucoup de baies par cupidité et est partie. Le remplissage est délicieux, ne s'ouvre que comme du champagne.

[Linadoc]

Linadoc, merci pour une recette aussi détaillée. Je vais devoir essayer de faire

Marina, dis-moi, as-tu des sédiments au fond des bouteilles? Je l'ai, je pense qu'il peut le vider à nouveau ...

Et j'ai pris 2,5 bouteilles de vodka pour un pot de 3 litres de mûres. bientôt je vidangerai la dernière eau et il sera possible de goûter.

[Olgita]

Avez-vous des sédiments au fond des bouteilles?

Olgita, les liqueurs naturelles ont un léger sédiment - un moment complètement naturel. Ne le filtrez pas.

[Olgavas]

Et j'ai pris 2,5 bouteilles de vodka pour un pot de 3 litres de mûres.

Olgavas, c'est l'approche! Après la dégustation, surveillez vos pieds - ils ont tendance à se déformer après une liqueur aussi "riche".

[Linadoc]

Linadoc, merci pour l'avertissement. Averti est prévenu.

Avez-vous des sédiments au fond des bouteilles?

Oui il y a. J'ai déjà lu quelque part sur les sédiments dans les boissons à base de produits naturels (comme le dit Lina), donc je n'y prête pas attention.

Les filles, merci pour les réponses. J'attendrai - cela peut fermenter. La chose la plus intéressante est que la bouteille ne peut pas être ouverte, la mousse en sort.

[Olgita]

La chose la plus intéressante est que la bouteille ne peut pas être ouverte, la mousse en sort.

Olgita, alors buvez comme du champagne cerise!

Nous allons jeter un coup d'oeil. L'essentiel est que le produit soit naturel et écologique

Linochka a emporté cette recette lorsqu'elle est partie en vacances.
J'ai pensé, eh bien, maintenant, seulement jusqu'à l'année prochaine, quand j'aurai des années. J'ai trouvé la recette tard.
Et puis je regarde et tu peux le faire à partir de pommes. J'ai donc leur récolte, mais je ne sais pas quoi faire. Et ils sont doux. Quel type de variété est également inconnu. Par conséquent, soyez la liqueur.

Je me souviens du citron, j'ajouterai.

[Altusya]

Altusya, Olya, en route vers la liqueur cette année! J'ajoute souvent de la menthe fraîche à la pomme tout de suite dans la première portion (mais maintenant vous pouvez faire votre propre thé à la menthe et l'ajouter à la troisième portion).

La chose la plus intéressante est que la bouteille ne peut pas être ouverte, la mousse en sort.

Whoa! Je ne l’avais pas, mais une bouteille de plus est au sous-sol, attendant dans les coulisses, peut-être ai-je aussi du champagne là-bas avec un renflement, de la mousse!

J'ajoute souvent de la menthe fraîche à la pomme tout de suite dans la première portion (mais maintenant vous pouvez faire votre propre thé à la menthe et l'ajouter à la troisième portion).

Lina, je n'ai pas compris.
1. Il n'y a que de la menthe sèche. Où l'ajouter?

Whoa! Je ne l’avais pas, mais une bouteille de plus est au sous-sol, attendant dans les coulisses, peut-être que j’ai aussi du champagne avec un renflement, de la mousse!?

Marina, tu l'as depuis longtemps, mais j'en ai 6 semaines après le casting.

Il n'y a que de la menthe sèche. Où l'ajouter?

Olya, s'il est sec, il est préférable de le préparer et de l'ajouter (filtrer!) Avec de l'eau (ou un bouillon refroidi - ce sera environ 0,5 litre) lors du troisième versement (au lieu d'eau).

[Linadoc]

Linadoc, mais qu'en pensez-vous, le coing (coing japonais) ira-t-il à la liqueur de pomme au lieu du citron?

au lieu de coing citron (coing japonais) ira?

Convient parfaitement!
Il vous suffit de le poser dès le premier remplissage.

Ouais, je me suis rendu compte de la menthe. Et si vous n'ajoutez pas, le goût sera-t-il très gâté?
Et jeter un citron au premier remplissage?

Olya, vous avez besoin de citron (c'est beaucoup plus savoureux) et de menthe - à la discrétion et au goût (j'aime ça, mais d'autres pas).

Ouais, je vais l'écrire
Et jetez-le dans le premier remplissage.

Lin, je voulais aussi demander, et si nous le fabriquions à partir de raisins? Avez-vous quelque chose de sensé?
C'est juste que les raisins poussent dans ma datcha. Mais la récolte n'est pas très bonne. Je ne sais juste pas comment m'occuper de lui correctement. Ici, il a donné des fruits, mais rares. C'est-à-dire que les pois sont arrivés. J'ai failli avoir le sucre. Je l'ai mis dans une compote. Mais il en reste encore un peu. Pour une expérience, on pourrait essayer de faire un petit pot.

Olya, cette recette est généralement universelle, elle convient à toutes les baies et convient aux raisins. Seulement c'est très sucré, vous pouvez y mettre moins de sucre. Dans les pommes aussi, au fait, 400 g suffisent de sucre.

Non .. mes raisins ne sont pas sucrés, pas du tout acides, mais pas sucrés non plus.
J'ai une note technique et je n'ai toujours pas de sucre. Petites baies et os énormes
avez-vous besoin de le piquer?

avez-vous besoin de le piquer?

Souhaitable. Bien que si les baies sont petites, elles ne peuvent pas être piquées. Si grand, alors oui. Je viens de le faire - baies dans une rangée sur une plaque à pâtisserie - et avec un attendrisseur ou une brosse métallique pour nettoyer le gril. Pendant une minute - deux - un tamis. Et puis je le jette de la plaque à pâtisserie dans le bocal.

J'ai une liqueur à la dernière étape, et au détriment de l'eau quelque chose dont j'ai commencé à douter, lequel verser bouilli ou simplement filtré?

qui verser bouilli ou juste filtré?

Mieux vaut une cantine, bouillie, pire filtrée. J'ai artésien.

Lina, et éplucher les pommes?
Tout semble clair, mais quand il s'agit de tant de questions, cela se pose.

et éplucher les pommes?

Olya, bien sûr que non. Au même endroit, tout ce qui est le plus utile est dans la peau, et cela n'affecte pas le goût. Astuce pour l'avenir - le plus simple sera le mieux (prouvé!)

Lina, j'ai besoin d'aide!
J'ai oublié d'acheter un citron hier. Je n'irai pas maintenant.
Et si moi, avec les pommes, je jette les raisins dans le bocal et que je verse cette affaire?
Qu'est-ce que tu penses?

Eh bien, premièrement, vous pouvez ajouter du citron demain, et deuxièmement, les raisins acides le feront aussi.

Linusik, tout est bondé et inondé. Il y avait trois ivushechki japonais MAAAkhonky. Leurs proches s'y rendent. Il y aura un mélange

Il y aura un mélange

Maintenant je connais par thés: un mélange est une bonne chose ... et délicieux!

Linochka, ne jure pas, j'ai juste fait cuire un peu de confiture avec des framboises déjà ivres. Comment ce produit peut-il être utilisé attaché?

[Albina]

Comment ce produit peut-il être utilisé attaché?

Albina, J'ai 3 applications dans de tels cas: pour moonshine, pour liqueur et pour sauce... Pour la liqueur - ajoutez la vodka (environ 1/2 du volume d'un pot de confiture), mélangez et laissez infuser pendant 2 semaines, puis filtrez et utilisez comme liqueur.

Linochka, merci beaucoup. A propos de moonshine, bien sûr, mais je ne connaissais pas d'autres méthodes. En sauce, mon pointilleux ne sera certainement pas apprécié. Je vais mettre la liqueur.

Lina, a regardé aujourd'hui la boîte. Et là, l'alcool a diminué. : oPeut-être que ses pommes ont absorbé?
Elle a commencé à retourner la canette, à la secouer et elle goutte à travers le couvercle.
Eh bien, j'ai enveloppé le couvercle avec du ruban adhésif.

Eh bien, j'ai enveloppé le couvercle avec du ruban adhésif.

Olya, pas besoin de ruban isolant. Les pommes absorbent toujours la vodka, ce n'est pas effrayant. Il est nécessaire de les «assiéger» légèrement, de les écraser avec quelque chose pour la première fois (sinon ils s'assombriront). Ensuite, ils apprennent à ne pas intimider et tout ira bien. J'espère que vous avez perdu plus d'un litre de vodka?

Oui, cela m'a pris près de 1,5 litre.
Et le fait que le couvercle ne soit toujours pas scellé? Elle s'assit fermement, mais c'est toujours l'effet.

Pour le moment, je vais décoller et pousser les pommes.

le couvercle n'est toujours pas étanche

Olya, il ne doit pas être étanche. Je le ferme généralement avec du plastique.

[Linadoc]

LinadocMerci pour la recette. Nous avons essayé notre liqueur de mûre. Très savoureux, j'ai vraiment aimé. Et les jambes tiennent bien. Besoin probablement d'augmenter la dose unique.

Ooooh, les gens essaient déjà la liqueur
Lina, la vodka ne s'évapore-t-elle pas en deux semaines?

[Olgavas]

Olgavas, bien joué!
Olya, rien ne va nulle part.

Linochka, aujourd'hui le premier drain Wo a dit
et encore la question. Dois-je essorer le contenu lors de la vidange de la vodka? Ou ne drainer que ce qui fusionnera tout seul et couvrira de sucre?

Dois-je essorer le contenu,

Olya, bien sûr, N'A PAS BESOIN! Ce qui a fusionné est fusionné. Ne vous inquiétez pas, il se transformera tout seul en sucre et en eau dans les prochaines étapes. Et en général, la beauté de cette recette est également que l'énergie et l'attention ne sont presque pas nécessaires. Tout se passe en quelque sorte tout seul, de manière naturelle!

Ouais,
Je veux juste prendre en compte toutes les nuances. Pas si clair la première fois. Je m'en tiens à la recette très strictement. Et puis le fantasme commencera.
Je vous remercie.

Les filles, j'ai essayé mon cassis, qui a fermenté et bouilli pendant longtemps, délicieux. La vérité a erré après la dernière prune pendant encore 1,5 mois. Merci encore pour la recette.

[Olgita]

OlgitaJ'espère que tout le monde est heureux.