Assemblage d'un gâteau en portions (classe de maître)

Catégorie: Confiserie
Assemblage d'un gâteau en portions (classe de maître)

Ingrédients

gâteau 1 pc
Des fruits arbitrairement
Parchemin (rayures) par le nombre de portions
Cercle de coupe (tout article) 1 pc

Méthode de cuisson

  • Aux nombreuses demandes des membres du forum, je poste des photos de ma portion, comme je le fais.
  • En principe, tout doit être clair sur les photos, mais si vous avez des questions, je me ferai un plaisir d'y répondre.
  • Assemblage d'un gâteau en portions (classe de maître)
  • Et voici un autre gâteau:
  • Assemblage d'un gâteau en portions (classe de maître)

Remarque

Le plus important est le diamètre du gâteau.
Le gâteau mesure 24 cm de diamètre et est coupé en 16 portions.
(J'ai découpé le milieu avec un couvercle en plastique ordinaire pour les pots).
Si vous faites un gâteau de 30 cm, vous obtenez 20 morceaux (j'ai découpé le milieu avec une tasse de 12 cm.) Pour le moment, le gâteau mesurait 26 cm de diamètre (j'ai découpé le milieu avec un couvercle à la crème sure) et je l'ai coupé en 20 portions. Je n'ai pas pensé à mesurer les morceaux eux-mêmes, mais leur largeur est d'environ 3 à 3,5 cm Vous pouvez planter une rose (pas grande) et placer des fruits.

patin
Merci GRAND, très intéressant.
Rauque
lyudmila7206, Je vous remercie!! C'est tellement intéressant et ça semble si simple. Mais ... à quelle largeur obtenez-vous des pièces aussi minces? Je ne peux pas couper le gâteau si fin. Quel est le diamètre du gâteau sur la photo?
Caprice
lyudmila7206, Liu-yud! Laissez Seryoga chez vous là-bas, venez nous voir vous-même! Faisons cuire les gâteaux
lyudmila7206
rauque J'ai oublié d'écrire la chose la plus importante - c'est le diamètre du gâteau. Le gâteau, de 24 cm de diamètre, est coupé en 16 portions (j'ai découpé le milieu avec un couvercle en plastique ordinaire pour les pots). Si vous faites un gâteau de 30 cm, vous obtenez 20 morceaux (j'ai découpé le milieu avec une tasse de 12 cm.) Pour le moment, le gâteau mesurait 26 cm de diamètre (j'ai découpé le milieu avec un couvercle à la crème sure) et je l'ai coupé en 20 portions. Je n'ai pas pensé à mesurer les morceaux eux-mêmes, mais leur largeur est d'environ 3 à 3,5 cm Vous pouvez planter une rose (pas grande) et placer des fruits.
lyudmila7206
Caprice Ira, et vous devez réfléchir très attentivement à cette question ...
amoureux

J'ai beaucoup aimé MK !!!
Cake .... enfin ...: girl_love: SUPER !!!
lézard
Selon mes calculs, la largeur de la pièce est d'environ 4 cm (circonférence 3,14 * 26 = 81,64 / 20 pièces = 4,08 cm)
Irina Dolars
lyudmila7206, très élégant, appétissant, compréhensible
Et d'après mes calculs, la largeur de la pièce est de 4cm.

Ouais, déjà réparé

Kapeliya777
Luda, je suis passée ...
Ne jugez pas durement ces débuts! Je suis plein d'imagination

Assemblage d'un gâteau en portions (classe de maître)
Assemblage d'un gâteau en portions (classe de maître)

Assemblage d'un gâteau en portions (classe de maître)
patin
Citation: Kapeliya777

Luda, je suis passée ...
Ne jugez pas durement ces débuts! Je suis plein d'imagination

J'aime ça

Kapeliya777, comment chaque pièce est-elle magnifiquement emballée?
ilkva
Ne jugez pas durement ces débuts! Je suis plein d'imagination
Tout est super
Je rejoins la question du post précédent
Gerberka
La réponse est ......! C'est une serviette déchirée.
Kapeliya777
Je confirme que tout est correct
ilkva
Citation: Kapeliya777

Je confirme que tout est correct
J'ai compris cela tout de suite, comment le couper pour que le motif frappe comme ça (enfin, pour les plus doués, expliquez)
Kapeliya777
la serviette signifie celle qui est placée sous les gâteaux, je la plie en deux deux fois, et la partie qui est dense (cercle, milieu) est simplement découpée, le bord est ajouré, je la coupe en 4 morceaux, et d'une serviette je reçois immédiatement des vêtements en 4 morceaux
patin
Citation: Kapeliya777

une serviette signifie celle qui est placée sous les gâteaux, je la plie en deux deux fois, et la partie qui est dense (cercle, milieu) est simplement découpée, le bord est ajouré, je la coupe en 4 morceaux, et à partir d'une serviette, je reçois immédiatement des vêtements en 4 morceaux

Et il ne se mouille pas, je l'ai généralement sous le gâteau, une partie se mouille.
Kapeliya777
Bien sûr, il est mouillé entre les pièces, mais en raison du fait qu'il y a un bord sec qui peut être soigneusement décollé et il peut être enlevé sans résidus.
lyudmila7206
Kapeliya777 Quelle fille intelligente tu es !!!!!!! Tout s'est bien passé pour vous. J'ai même fait une sorte de serviette, mais je n'aurais pas pensé à ça ...
J'accepte votre test
Natalia Polt
Merci, tout est décrit très clairement.
Et quel genre de crème existe-t-il?
lyudmila7206
Natasha, c’est ici une crème de crème végétale. Vous pouvez également utiliser de l'huile ou des protéines.
Elya_lug
lyudmila7206, vous a apporté des remerciements pour le MK. Je l'ai fait pour la fête du Nouvel An à la maternelle, la condition était de faire quelque chose de proportionné. Comme je ne suis pas encore ami avec les cupcakes, je me suis souvenu de votre méthode. Merci beaucoup!
Cest ce qui est arrivé
Assemblage d'un gâteau en portions (classe de maître)
nusya
Dans notre café, les portions sont enveloppées dans un film transparent comme pour les fleurs, donc je pense que c'est de la nourriture ou pas
lyudmila7206
Elya_lug Vous êtes intelligent, ces gâteaux sont merveilleux. Les enfants étaient probablement heureux. Je suis très heureux que cette idée vous ait été utile.
lyudmila7206
nusya Le film alimentaire (si vous le goûtez) est sucré et non alimentaire - insipide. Une fois dans l'enfance, ma mère m'a expliqué et m'a laissé essayer - un goût vraiment sucré. Maintenant, presque personne ne produit de film plastique, il y a une chimie partout. Mais qui sait ......
Oladushka

Ma fille est au collège, il y a 23 garçons et une fille dans le groupe!
La question s'est posée de savoir comment féliciter les garçons le 23 février et votre idée s'est avérée être tout simplement super cool !!!
Assemblage d'un gâteau en portions (classe de maître)
Natusichka
Luda, Merci beaucoup pour la classe de maître !!!! Très utile! De plus, maintenant il n'est pas nécessaire inventer un vélo pensez à comment couper une serviette, car Lily a maintenant des serviettes spéciales !!!
lyudmila7206
L'autre jour, je faisais un autre gâteau en portions. J'ai utilisé les serviettes de Lily. Voici à quoi ça ressemble:

Assemblage d'un gâteau en portions (classe de maître)
Merci à Lilechka.
Irina Dolars
Lyudmila, très mignonne! Et les serviettes sombres contrastent à merveille avec la décoration du gâteau! Assemblage d'un gâteau en portions (classe de maître)
lyudmila7206
Merci, Irochka. Au début, je n'aimais pas vraiment les serviettes sombres, mais j'ai décidé de les essayer d'abord. Et j'étais content du résultat.
Elya_lug
lyudmila7206, les pièces sont si élégantes, comme en chocolat. Et je n'ai pas osé prendre les brunes, je n'ai acheté que les blanches à Lily.
Natusichka
Et j'ai commandé à la fois sombre et clair! Ça a l'air très joli!
24marinka
Dites-moi, pouvez-vous envelopper le gâteau avec du mastic et le couper? Ou est-ce mieux avec une crème?
lyudmila7206
Citation: 24marinka

Dites-moi, pouvez-vous envelopper le gâteau avec du mastic et le couper? Ou est-ce mieux avec une crème?
Un gâteau recouvert de mastic ne conviendra pas à la découpe. Il ne doit être recouvert que de crème.
artisan
Lyudochka, pourquoi est-ce si catégorique? Si l'intérieur du gâteau n'est pas très mou, il me semble que le mastic aura l'air très bien. Un couteau bien aiguisé et une décoration sur le dessus et vous pouvez essayer. Mais d'abord pour vous-même. Qui est le premier?
lyudmila7206
Citation: Maître

Lyudochka, pourquoi est-ce si catégorique? Si l'intérieur du gâteau n'est pas très mou, il me semble que le mastic aura l'air très bien. Un couteau bien aiguisé et une décoration sur le dessus et vous pouvez essayer. Mais d'abord pour vous-même. Qui est le premier?
En fait, Oksanochka, vous avez raison. Peut-être que le mastic peut être coupé. Plus correctement, je dirai ceci: je n'ai jamais coupé un gâteau au mastic. Mais qui sera le premier à décider de cette expérience, j'espère que nous verrons dans ce fil.
izumka
lyudmila7206, Je montre aussi mon gâteau en portions pour la petite danseuse. Merci pour la classe de maître!
Assemblage d'un gâteau en portions (classe de maître)
silva2
Comme c'est doux et beau!
izumka
silva2, Je vous remercie!
lyudmila7206
izumka quel bon garçon tu es. Ce gâteau s'est avéré joli. Tellement cool, vous avez proposé un design avec des chiffres. Je pensais que ce gâteau ne pouvait être décoré qu'avec des fleurs ou des fruits à la crème. Et les ballerines en chocolat ou chokomastics?
artisan
Je suis venu, quoique avec un retard, mais je vois que je dois mettre une signature dans mes messages, "C'est toujours avec moi, il est tard, j'espère que c'est mieux que jamais."

Merci à votre, Lyudochka, classe de maître, inspiration et serviettes achetées à Lily à l'entrepôt J'ai aussi décidé

Assemblage d'un gâteau en portions (classe de maître) Assemblage d'un gâteau en portions (classe de maître) Assemblage d'un gâteau en portions (classe de maître)

JE VOUS REMERCIE!!!!!
izumka
Citation: lyudmila7206

izumka quel bon garçon tu es. Ce gâteau s'est avéré joli. Tellement cool, vous avez proposé un design avec des chiffres. Je pensais que ce gâteau ne pouvait être décoré qu'avec des fleurs ou des fruits à la crème. Et les ballerines en chocolat ou chokomastics?
lyudmila7206, n'a pas vu ce message! Des ballerines en chocolat, les ont peintes sur du papier sulfurisé et, lorsqu'elles ont gelé, les ont transférées sur le gâteau.
izumka
Oksanochka, j'ai admiré ces gâteaux chez vos camarades de classe et j'ai toujours pensé - pourquoi ne sont-ils pas sur HP? Maintenant, vous avez entendu mes pensées! Une telle beauté doit être affichée immédiatement!
viki-vivat
Filles! On m'a commandé un gâteau en portions, mais je ne peux tout simplement pas comprendre comment vous le coupez et il ne s'effondrera pas avec vous! Je froisse toujours les bords sur les coupes! dis-moi, tu as peut-être des gâteaux qui ne se froissent pas! Pour cette raison, je suis très inquiet que ce ne soit pas comme ça!
artisan
Refroidissez bien le gâteau! Couper avec un poinçon très fin et tranchant. Et j'ai coupé avec une lame d'un tel couteau
Assemblage d'un gâteau en portions (classe de maître)

selon la crème, vous pouvez soit la mouiller (protéines sur le dessus), soit la chauffer (huile)
viki-vivat
Merci pour le conseil! et si la crème est végétale?
lyudmila7206
Citation: viki-vivat

Merci pour le conseil! et si la crème est végétale?
J'écris en retard. mais reste. La plupart du temps, je glace toujours les gâteaux avec de la crème. Il est préférable de refroidir le gâteau lui-même avant de le trancher, mais il n'y a pas toujours le temps. J'ai coupé le gâteau lui-même avec une lime à ongles (avec des dents). Et l'essentiel n'est pas d'appuyer fort sur le gâteau, mais progressivement. Je commence à couper du milieu au bord même du gâteau (en appuyant légèrement, pas trop fort). Et tout se passe bien. L'intérieur du gâteau n'affecte pas le tranchage, sauf si la meringue est coupée ou quelque chose de très noisette et dur.
Rauque
Lyudaaaaa, oh, je ne me suis pas désabonné de votre sujet.
Voici mon gâteau en portions. Ici, il n'a pas très bien coupé, car je ne l'ai pas laissé brasser. À l'intérieur se trouvait une croûte de biscuits "tentation au chocolat" remplie de morceaux de chocolat et de noix hachées.
Mais le lendemain, il mangea avec un grand appétit. Et rien n'a été ressenti nulle part. C'était tendre et parfumé.

Assemblage d'un gâteau en portions (classe de maître) Assemblage d'un gâteau en portions (classe de maître)

Merci beaucoup pour la science !!
lyudmila7206
Lyudochka, bien cuit .. Excellent gâteau. Vous êtes venu si cool avec du papier d'emballage différent (blanc et marron). Je vais certainement prendre une note.
Olka I
Classe !!! Besoin d'essayer :-)

Toutes les recettes

© Mcooker: Meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain