Gâteaux au chocolat et aux noix

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
chocolat noir	100g
Beurre sans sel	100g
farine tamisée	50 grammes
sucre	100g
levure chimique (j'ai mis une cuillère légèrement incomplète)	1 cuillère à soupe. l.
sel	pincer
des œufs	3 pièces.
pacanes hachées (prenez des noix ou autre)	100g

Méthode de cuisson

La recette a été vérifiée plusieurs fois. Faites cuire très rapidement. Même si je le fais depuis 2 ans maintenant, j'écris une recette exacte, car j'aime quand les proportions sont respectées

1. Préchauffez le courrier électronique. four jusqu'à 180⁰С, gaz jusqu'à 160⁰C. Tapisser une plaque à pâtisserie de 20x20 cm de papier sulfurisé et faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie (je le fais au micro-ondes à 50% de puissance) Aujourd'hui, j'ai utilisé du chocolat noir "Journey". Pour accélérer le processus, j'ai fait fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes à 50% de puissance pendant 1,5 à 2 minutes.

2. Mettez la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel dans un bol. Verser le mélange de chocolat et bien mélanger (remuer avec un mixeur à basse vitesse). Ajouter les œufs et les noix et transférer doucement (mieux dire, verser) sur une plaque à pâtisserie préparée.

3. Cuire au centre du four pendant 25 à 30 minutes.

Puis couper en morceaux, transférer sur une grille et laisser refroidir.

Il y a aussi la même recette pour la cuisson au micro-ondes, mais je ne l'ai pas essayée.

Cela s'avère très savoureux. Mon fils est toujours impliqué dans le processus de préparation pour ne pas rater le moment. Quand tout est prêt, l'essentiel est de ne pas être distrait, sinon ... Maslenitsa (vous n'aurez peut-être pas le temps d'essayer)

Lydia

Comme cette recette est pratique! Tout le chocolat est très populaire chez nous. Je vous remercie! L'essentiel est de ne pas dévorer toutes les noix avant la cuisson. Suffit-il de simplement lubrifier le moule? Et puis j'ai acheté du papier stupide, qui ne sert à rien.

Lenusya

J'ai mes propres formes: métal avec antiprig. revêtement et verre SIMAX Je graisse simplement avec des légumes ou du beurre - ça ne colle jamais. (pour des raisons de sécurité, vous pouvez saupoudrer légèrement de farine). Après la cuisson, laissez reposer dans la casserole pendant 5 à 10 minutes.

Poêle rustique

Lenusya,
et les tartes au "toucher" sont-elles molles ou dures?

Lenusya

, comment caractériser plus précisément: pas très doux, garder la forme et bien couper. Un peu comme une génoise dense et très chocolatée, à mon humble avis. le conjoint ne pouvait rien dire d'intelligible, seulement «génial»

Poêle rustique

Lenusya, une autre question:
avez-vous besoin de cuire sous une forme avec des côtés?
Dans votre texte, il est dit qu'une plaque à pâtisserie, et dans l'image, il y a une forme avec des côtés.
La pâte est-elle étalée ou épaisse?

Lenusya

Forcément avec des côtés, car la pâte est liquide et je la verse dans le moule. Augmente le processus de cuisson 2 à 2,5 fois.

Elle a imprimé la recette du livre et n'a pas fait attention à la "plaque à pâtisserie"
sur la photo, il y a une plaque à pâtisserie avec des côtés

Lydia

Même moi, je ne pourrais pas complètement gâcher ces merveilleux gâteaux! Ils ont cependant gravement brûlé faute de forme plus ou moins décente dans la maison. (Cuit dans une poêle, ce qui est attendu depuis longtemps pour la retraite.) Mais ils l'ont mangé quand même! Et le mangeur principal - la fille - a dit: "Toi, maman, réfléchis-y et dis-moi quel moule tu devrais acheter. Sinon, je veux ces gâteaux, mais pas brûlés." Donc, la prochaine fois, je vais cuire dans une forme normale et j'espère que cela se passera très bien. Mais la recette n'est qu'un miracle.

Écureuil

Une recette absolument digne. J'ai d'abord pensé que 50 g de farine n'était pas grave. Cela s'est avéré être faux. J'ai jeté des noisettes grillées des noix. Voici un reportage photo.

Gâteaux au chocolat et aux noix

Lydia

Citation: Lenusya

Il y a aussi la même recette pour la cuisson au micro-ondes, mais je ne l'ai pas essayée.

Lenusya, J'ai juste pensé: est-il possible de faire cuire cette caisse dans un dessin animé? Seul le temps de cuisson devra être déterminé empiriquement. Comme les muffins, où la levure chimique et / ou le soda, j'y fais cuire calmement. Ou simplement étalé sur le dessin animé? Qu'est-ce que tu penses?

Lenusya

Écureuil, des gâteaux merveilleux que vous avez avérés et très savoureux.

Lydia , dernièrement je ne fais que dans une mijoteuse, très douce gateau au chocolat il s'avère que

cuisinier

Lenusya, dites-moi, s'il vous plaît, couvrez-vous votre uniforme avec un couvercle? La forme que vous avez sur la photo?

Lenusya

cuisinier, Je comprends que ce n'est plus pertinent

Je ne recouvre pas le formulaire avec un couvercle

Ou peut-être avez-vous essayé après tout?

cuisinier

Lenusya, non, je ne l'ai pas encore essayé. Mais je vais certainement me préparer. Je cuisine souvent à la maison, il y a des recettes préférées. Et ici, sur le forum, il y a tellement de choses que mon mari a prié. Demande d'arrêter la torture. Au travail, on lui a dit qu'il s'était rétabli.

Lydia

Lenusya, après votre "bénédiction" () de faire ce chef d'oeuvre sous forme de gâteau dans une mijoteuse, j'ai commencé à le cuire assez souvent (mais pour ne pas devenir ennuyeux). Et "un résultat toujours excellent"!

Avoir Cuisiniers "Le mari a prié. Il demande d'arrêter la torture. Au travail, on lui a dit qu'il s'était rétabli," mais chez moi - au contraire: s'il n'y a pas de pâtisserie dans la maison - après le petit-déjeuner - le déjeuner - le dîner, le mari au regard malheureux ronge des biscuits achetés. Bien sûr, je ne peux pas le supporter et faire cuire quelque chose. Assez souvent - un gâteau au chocolat et aux noix, qui connaît un succès constant.

Crochet

Citation: Cook