Machine à jambon, déchiqueteuse, moule à jambon (matériel)

[Vika]

Vika, et j'ai une castrULka préférée. Juste à droite, étroit et haut, comme commandé. Je l'ai mis sur le plus petit aujourd'hui. la plaque chauffante au minimum. Okaztsa, vous n'aviez pas à vous inquiéter, la température elle-même était d'environ 80 degrés. arrêté. Il est temps de détecter le courant Eh bien, quand le matin est-il déjà là?

Quand le matin est-il déjà là?

Je ne sais pas, tenez-vous ses tunnels? Ne vient en aucun cas directement!

Les filles, dites-moi si j'ai bien compris le fabricant de jambon Teskomovskaya. Il n'y a pas de presse dedans, n'est-ce pas? Ce proxénète rouge, lorsque vous le pressez, ne compacte-t-il que la viande? Et ne presse pas la viande pendant la cuisson, le refroidissement? Dans d'autres, c'est compréhensible avec des ressorts. Je suis donc arrivé à la conclusion que vous pouvez adapter n'importe quel conteneur rond, eh bien, alors que Teskomovskaya n'est pas en vente, enfoncez-le, un poids sur le dessus. Et ne souffrez pas trop, attendez le jambon.

J'ai vu que les filles se sont déjà beaucoup adaptées. Et je l'ai fait aussi, juste un jambon rectangulaire. En lisant, en étudiant, je n'ai pas pu résister, j'ai décidé de le faire dans un moule à gâteau, au four. Fabriqué sous deux formes, une en métal, la seconde en silicone. Ingrédients - porc + poitrine de poulet. Sous une forme - composition pure. Dans la deuxième forme j'ai fait: demi - viande + fromage, dans la seconde - viande + olives + fromage. J'ai 3 types de jambon. Elle a insisté pendant une journée, les pièces de monnaie étaient la charge. J'ai mis le four à 70-75 *. Cuit au four pendant 3 heures, aurait pu être un peu moins.

Le résultat est le suivant - pas sec, mais je ne peux pas dire que c'est juteux, il y a beaucoup de jus et pas de rose. Nous avons tous beaucoup aimé, même si un peu comme du jambon, mais délicieux, c'était comme des sandwichs. Couper sur une trancheuse, ne pas se désintégrer, bien couper. La prochaine fois, je ferai des morceaux de viande plus gros et sous une forme différente.

Il n'y a pas de presse dedans, n'est-ce pas?

Bonjour, nous sommes arrivés! Comment n'est-ce pas? Il y a un ressort à l'intérieur, je dirais même un ressort! Et proxénète ... vous semblez aggraver le processus! Vous n'êtes pas obligé d'appuyer. Wono va empirer de lui-même!

Oooh, c'est comme ça !!! Et je n'ai même pas remarqué sur la photo.

J'ai mis deux de mes jambons en préparation)
1 à Shteba et Teskuy sur le poêle, nous attendons)

[Irina.]

Irina., tu as fait un bon jambon !!

Je suis allé chercher mon récipient aujourd'hui - attendez une réponse, je ferai bientôt de la saucisse

[Tatyana]

Tatyana, hâte de!!
Je voulais en savoir plus sur la saucisse)
C'est vrai, je comprends que seule la viande hachée est nécessaire pour la saucisse? Eh bien, des morceaux de graisse?

[Vika]

Une casserole haute pour qu'elle soit étroite dans la maison - j'y cuisine

Vika, montre ton pots, vous êtes les bienvenus

J'ai dû acheter une casserole pour teskoma. Je suis allé chez Auchan et j'ai choisi le moins cher pour 250 roubles pour 4,5.
J'ai mesuré le jambon, ils les ont mis dans une casserole et ont vu s'il allait ou non.

[Masha]

Je n’ai pas acheté de casseroles depuis 5 à 6 ans, seulement un multicuiseur. Maintenant, je vais devoir l’acheter spécialement pour la déchiqueteuse, car il n’y a rien de convenable en hauteur à la ferme ...
Masha, ils ont l'air très bien ensemble, kit droit

Les filles, où as-tu acheté un tel jambon? Je veux aussi ça

[Irina]

Irina, réveillé, mère !!
Sensationnel!!
Hier, le deuki a volé une boutique en ligne à Krasnoïarsk! 30 pièces se sont envolées en 30 minutes!

Bon, j'en ai vraiment envie aussi, mais ce n'est encore nulle part, disent-ils fin juin apparaîtra: fille-oui: on attend

Eh bien, comme je l'ai promis, je montre ma première crêpe. J'ai essayé de transmettre la couleur. Là, vous pouvez voir la différence entre la viande hachée au paprika et les morceaux de viande. Masse hachée cuite à la fois pour deux jambons. Tout cela a pris une demi-cuillère à café de paprika.Je dirais que ça donne de la couleur, mais PAS du rose bien sûr. Eh bien, la grisaille de la viande bouillie cache également

Ludmila, super jambon. Bien joué

Irina, réveillée, maman !!

Et quoi, il n'y a plus où, non?

[Ludmila]

Ludmila, quelle jolie ... pour la "première crêpe" beaucoup!

Et quoi, il n'y a plus où, non?

Irina, je suis moi-même dans cet état 🔗 🔗

Merci les filles
Je veux ajouter quelque chose à la seconde moitié de la viande hachée. Peut-être du fromage, ou peut-être des olives .........

Et quoi, il n'y a plus où, non?

Irlandais, tu aurais au moins une balise une fois, je t'aurais commandé aussi.

Irlandais, tu aurais au moins une balise une fois, je t'aurais commandé aussi.

Tu ne m'as pas miaulé? Laissé à la merci du destin ...
DruH s'appelle ...

Filles - ne vous inquiétez pas, bientôt un nouveau lot de fabricants de jambon arrivera et tout le monde en aura assez, il y aura un magicien en vente sur tout Internet. ainsi que chez les magiciens du commerce de détail. Tescoms.

Tu ne m'as pas miaulé? Laissé à la merci du destin ...
DruH s'appelle ...

Tyk vous êtes silencieux, mais je pense qu'ils ne nat.

[très]

Les filles - ne vous inquiétez pas, un nouveau lot de jambon arrivera bientôt et tout le monde en aura assez,

Faible consolation, c'est comme à la maternelle, tout le monde a des poupées aujourd'hui, et j'en ai deux mois plus tard

En fait, ce n'est pas une mauvaise chose, mais si très vous avez besoin d'un jambon, alors il est tout à fait possible de fabriquer un fabricant de jambon à partir de moyens improvisés, la différence sera assez petite.
Pour être honnête, quand je l'ai fait dans un cercle élevé, cela s'est avéré plus facile, j'ai tout mis au quartier général, et tout le temps T * a couru dans une casserole. Plus gênant.

Tyk vous êtes silencieux, mais je pense qu'ils ne nat.

Et quand chez moi quelque chose n'était pas nat ...?

[Lerele]

Lerele, vous avez Biovin, si je ne me trompe pas. Dites-moi, les packages sont-ils nécessaires ou est-ce possible sans eux?

Eh bien, comme je l'ai promis, je montre ma première crêpe. J'ai essayé de transmettre la couleur. Là, vous pouvez voir la différence entre la viande hachée au paprika et les morceaux de viande. Masse hachée cuite à la fois pour deux jambons. Tout cela a pris une demi-cuillère à café de paprika. Je dirais que ça donne de la couleur, mais PAS du rose bien sûr. Eh bien, la grisaille de la viande bouillie cache également

Lud, c'est génial! Oh, d'accord, je l'ai posé sur les feuilles ... Eh bien, d'accord, pourquoi ne pas se vanter d'un bon jambon?
Lyud, et toi, toi? Impressions, s'il vous plaît!

Voici un radis, riant ishsho Leaves couleur Schaub pourrait être imaginé réel!
Le sel m'a paru un peu, je veux en rajouter un peu. Et donc, ça s'est avéré cool

Combien de sel avez-vous mis?

Lenk, le fait est qu'à l'œil nu, comme une simple viande hachée Aujourd'hui je vais le corriger pour le deuxième lot

Duc pas à vue était nécessaire, mais dans le miisku avec de la viande hachée! Ici, les gens ennuyeux sont allés!
Et donc vous avez seulement salé l'oeil!

Lenk, je cha lyu
J'ai persuadé, maintenant je vais le mettre dans un bol

[Lerele]

Lerele, vous avez Biovin, si je ne me trompe pas. Dites-moi, les packages sont-ils nécessaires ou est-ce possible sans eux?

Je l'ai fait sans paquets. C'est super d'envoyer tout, c'est facile de le retirer, je l'ai littéralement mis sous l'eau chaude pendant une seconde, le jambon est sorti immédiatement.

Dites-moi qui est à proximité, à Beloboka un sac pour la cuisson, mettez la viande hachée pour le jambon, et comment fermer le sac? Un clip de sac ou juste une torsion?

[Tatyana]

TatyanaJe viens de tordre.

Tanya, regardez la vidéo, où Tanya fait du jambon à Belobok dans une cocotte-minute. Le forfait ferme à 16h30

[Biryusinka]

Biryusinka, Merci, regardé, compris.)))))

Filles une autre question)
À quel T * dois-je cuisiner en MV, s'il y a différentes viandes dans le jambon? Versez de l'eau sur le dessus de la casserole?

[Tatyana]

Tatyana, mettez 75 gr. Versez de l'eau jusqu'au milieu du jambon froid. Durée 3 heures.

[Natalia]

Natalia, Versé sur le dessus déjà) Livré 75 * 3 heures 30 minutes. Dans 30 minutes, T devrait probablement se stabiliser. Cela coûte déjà 25 minutes, mais seulement 69 * -71 * promenades.
L'eau me trouble. En effet, à basse température c'est un type de SUvid, et là le produit est complètement dans l'eau

Duc pas à vue était nécessaire, mais dans le miisku avec de la viande hachée!

Je me demande où elle a versé la vodka?

[Tatyana]

Tatyana, Je fais ce que j'ai écrit. Et je fais toujours de la viande de porc + poitrine + poulet. jambe jambe.

[Natalia]

Natalia, Je vous remercie
Première fois effrayant. Maintenant, pendant que vous l'attendez ........ tous les doutes

Je me demande où elle a versé la vodka?

y avait-il aussi de la vodka?

Je l'ai déjà versé sur le dessus) Je l'ai mis 75 * 3 heures 30 minutes.

Tan, ne vous inquiétez pas: Masha-Masinen a également cuisiné comme ceci:

Versez de l'eau dans le Shtebu, placez le flanc blanc sur le canon et ajoutez délicatement de l'eau pour le couvrir. Nous fermons le couvercle et réglons la température à 75 g pendant 3 heures 30 minutes.

Elle a fait un jambon merveilleux!

[Tatyana]

Tatyana, cela fonctionnera toujours bien. Ensuite, vous verrez par vous-même

y avait-il aussi de la vodka?

Ouais, ou du brandy. Personnellement, je préfère le cognac, pas à l'intérieur, bien sûr, mais à la viande hachée. Et je fais du poulet haché + du porc à 70 * C pendant 4 heures. Aujourd'hui je vais le faire, demain je jette la photo. Je l'aime mieux, pas si sec.

ajoutez soigneusement de l'eau pour le recouvrir. Nous fermons le couvercle et réglons la température à 75 g pendant 3 heures 30 minutes.

J'ai raté ce moment, je ne l'ai pas lu d'une manière ou d'une autre (
Les filles merci