Biscuit au miel au micro-ondes

[Cuit dans un moule en polypropylène de 16 cm de diamètre, 6 min. à une puissance de 800.]

Biscuit au miel au micro-ondes

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Mon chéri	1 cuillère à soupe. la cuillère
Oeuf	1 PC.
Farine	90 g ou 5 c. cuillères avec un petit dessus
Sucre	1 cuillère à soupe. la cuillère
Lait	3 cuillères à soupe cuillères
Huile végétale	3 cuillères à soupe cuillères
Un soda	1/3 cuillère à café
Sel	pincer

Méthode de cuisson

• J'ai trouvé une recette sur Internet dans un blog.
• J'ai d'abord fait comme suggéré dans la recette - mélange de miel avec du soda, puis tous ensemble et "bien mélanger" - naturellement, il s'est avéré être un petit pain.
• Après cela, j'ai repris la technologie de la recette "Gâteau au chocolat au micro-ondes":
• Mélangez des œufs avec du sucre et battez pendant 5 minutes, ajoutez du beurre, du lait et du miel fondu, réglez la moissonneuse-batteuse (ou le batteur si vous le battez) à basse vitesse et mélangez-les à la farine, au soda, au sel. J'ai fait du C0 pour 2 œufs, pesé la farine, 90 g de "Makfa" valent 1 œuf. Cuit dans un moule en polypropylène de 16 cm de diamètre, 6 min. à une puissance de 800.
• Cela s'est avéré parfait! Cuit complètement, même, hauteur 8 cm! Poids 550 g. Goût, odeur - comme un bon vieux gâteau au miel!
• Maintenant, je l'ai coupé en 6 gâteaux, je l'ai imbibé un peu d'eau de miel, je l'ai enduit de crème crème pomme-citron Custard de natapit https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146701.0

Programme de cuisson:

Four micro onde

Et ce sont les gâteaux pour la coupe:

Voici un merci pour la recette. Je fais du chocolat tout le temps, mon mari demande du miel.

[Lyudochka]

Lyudochka , J'ai essayé le premier, qui n'a pas augmenté - tout comme le gâteau du Medovik soviétique!

Je n'ai pas compris cela. Et le second qui ne ressemble pas?

[Prus - 2]

Prus - 2, et où est le temps de la cuisson ??? Je n'ai pas vu shoto ...

[Svetochka]

Et le second est encore enduit dans le réfrigérateur - après 2 heures, je vais décorer un peu, puis ...
Svetochka , J'ai fait cuire 2 œufs pendant 6 minutes.

Et qu'est-ce que c'est sous forme de polypropylène?

[Lenochka]

Oh, Lenochka , c'est ma tête avec un trou! Dans un autre sujet, nous avons discuté des formes faites maison à partir de seaux en polypropylène! Et j'ai automatiquement écrit ici sans explication. Vous savez, ces seaux transparents et blancs, grands et petits avec des cornichons, du lait, du hareng? Ils conviennent pour le micro-ondes et dans le thème "Gâteau au chocolat au micro-ondes", Valya écrit qu'elle a fait des plats de cuisson à partir de tels seaux. J'ai aussi ramassé ces seaux de différents diamètres (de 10 cm à 26 cm), les ai coupés à une hauteur de 11 cm et maintenant je "salaud" de l'abondance des formes! Il est très pratique de les cuire et ils sont plus rigides que ceux en silicone.

Je l'ai Merci

Et j'ai acheté un très bon plat à micro-ondes avec des côtés plats et la moitié de la taille d'une recette de chocolat. Je cuisine constamment. Nous allons manger et presque immédiatement à nouveau. Je fais de la crème sure. Rapide et savoureux.

Et j'ai acheté une casserole en plastique avec des parois lisses pour micro-ondes de 3 litres et y faire cuire. Cela coûte un peu plus de 100 roubles, il est vendu dans presque tous les magasins Internet.

Bien sûr - un formulaire spécialement conçu pour vous! Mais les formes du diamètre requis ne sont pas toujours disponibles - vous devez donc tordre!

fait des ustensiles de cuisson à partir de ces seaux.

Le seau à mayonnaise peut également être utilisé pour une cuisson au micron. Essayez-le. Et puis je regarde ces recettes, mais ce que je ne sais pas utiliser: je n’aime pas les moules en silicone

[Albina]

Albina, Il suffit de couper le seau de 11 cm de haut - ce sera une grande forme! Cuire au four - vous ne le regretterez pas!
Et je ne pouvais pas le supporter - je viens de couper le gâteau assemblé, sans décorer:

J'ai regretté quelque chose sur les gâteaux du bas de la crème! Très savoureux, mais pour être classique, il faut faire de la crème au lait à la crème. Alors l'illusion du gâteau au miel soviétique sera complète! Au petit-déjeuner, ma fille (grande amoureuse du gâteau au miel, elle l'a toujours fait cuire elle-même au four) admirait la simplicité de sa préparation au micron - le temps et les efforts nécessaires pour le préparer diminuent considérablement!

Les filles, pensez-vous qu'un simple biscuit (classique) peut être cuit comme ça? Et puis j'ai fait du chocolat - ça s'est avéré super.Ici, je regarde - le miel de Lyuba sort très bien, mais j'ai le "génoise sur l'eau bouillante" habituel dans le même récipient (avant d'acheter une casserole que j'ai cuite dans une bassine), dans lequel j'ai fait un chocolat et tout s'est bien passé, brûlé! Brûlé! Et - juste en regardant - il semblait qu'il n'était pas encore prêt, mais une minute passa - et donc il y avait une odeur de brûlé! Je sors - il y a un biscuit carbonisé et dur comme une brique! Pensez-vous que cela est dû au fait que les biscuits ordinaires, sans additifs (chocolat, miel, etc.) ne peuvent pas être fabriqués ou est-ce juste mon joint?

[Prus - 2]

Prus - 2, Je vous remercie! Favoris

[Albina]

Albina, Il suffit de couper le seau de 11 cm de haut - ce sera une grande forme! Cuire au four - vous ne le regretterez pas!
Et je ne pouvais pas le supporter - je viens de couper le gâteau assemblé, sans décorer:

J'ai regretté quelque chose sur les gâteaux du bas de la crème! Très savoureux, mais pour être classique, il faut faire de la crème au lait à la crème. Alors l'illusion du gâteau au miel soviétique sera complète! Au petit-déjeuner, ma fille (grande amoureuse du gâteau au miel, elle l'a toujours fait cuire elle-même au four) admirait la simplicité de sa préparation au micron - le temps et les efforts nécessaires pour le préparer diminuent considérablement!

J'ai l'habituel "génoise sur eau bouillante" dans le même récipient (avant d'acheter une casserole que j'ai cuite dans une bassine) dans lequel j'ai fait un chocolat et tout s'est bien passé, brûlé!

Anastasia, j'ai cuit de la vanille dans de l'eau bouillante. Tout se passe bien. Il vous suffit de saisir le temps de cuisson de chaque biscuit. Il est possible qu'il y ait des recettes différentes en termes de rapport des composants liquides et donc le temps de cuisson sera différent. Il est possible que la hauteur de la pâte dans le moule soit différente et il est donc nécessaire d'augmenter ou de diminuer le temps de cuisson. Je n'aime pas du tout les biscuits légers au micro. Ils sont si effrayants, alors je préfère faire du chocolat noir et maintenant j'ai essayé de faire du miel. Ils se révèlent également sombres et ont donc une belle apparence à la fois de l'extérieur et de la section.
Et pour autant que j'ai compris (d'après les expériences d'hier et d'aujourd'hui), ils sont sombres à cause du soda en combinaison avec du miel. Si vous remplacez le soda par de la levure chimique, le biscuit se révèle être de la couleur du lait cuit au four, mais pas sombre.

[Prus - 2]

Prus - 2, Lyuba, je regardais ce gâteau ... Alors je pense, puis-je tenter ma chance? Combien de fois je n'ai pas cuit de biscuits dans mon micron, eh bien, je ne les aime pas et c'est tout - ils sont caoutchouteux, secs, très perforés ... combien de produits j'ai traduit! Il semble que mes poignées soient toutes les deux correctes, mais la cuisson de biscuits au micro-ondes n'est en aucun cas donnée ... Peut-être que ça devrait être comme ça, peut-être que c'est moi Galya baluvana ???

Anastasia, j'ai cuit de la vanille dans de l'eau bouillante. Tout se passe bien.

Lyudmila, merci beaucoup pour la réponse détaillée! J? ai compris! Je vais expérimenter!

une sorte de caoutchouc, sec, très perforé ...

Sveta, je fais cuire des biscuits au miel au micro-ondes depuis deux jours. Ce biscuit et biscuit d'irza "biscuit au miel et soda" Et c'est ce que j'ai remarqué.
Les gros trous proviennent de la soude. Si vous l'éteignez, il y a des trous. mais pas si gros.
Si le bicarbonate de soude est remplacé par une poudre à pâte, les «trous» sont les mêmes que lors de la cuisson au four.
Mais le caractère caoutchouteux et la sécheresse, cela dépend du temps de cuisson. Ici, il vous suffit de sélectionner l'heure de chaque biscuit.

[Rauque]

Rauque, ce "juste besoin de trouver du temps pour chaque biscuit" et m'énerve. Il faut combien de produits de chaux pour ramasser le temps ... Alors je suis dans le four sur le moleté ...
La chose la plus intéressante est que combien de fois j'ai cuit au micro-ondes, en observant pleinement la recette et l'heure, j'ai spécialement préparé ces recettes qui correspondaient en puissance pour obtenir le même résultat ... Eh bien, je n'aime pas ça.

[Svetochka]

Svetochka, il y a eu beaucoup de discussions dans Chocolate Cake, et Luda-Rauque J'ai écrit à ce sujet à plusieurs reprises dans d'autres sujets - le temps de cuisson dans un micra dépend non seulement de la puissance, mais aussi de tension secteur! Cette tension même peut être différente pour nous tous! Et un résultat différent d'ici. Par conséquent, Lyudochka - pardonnez-moi de vous citer, vous devez prendre le temps de 4, disons, œufs initialement pendant 6 minutes, puis ajouter une minute à la fois, ou peut-être 20 à 30 secondes. et vérifiez avec un bâton de bambou.J'ai eu de la chance avec le temps la première fois, mais uniquement parce qu'avant, j'avais fait plusieurs fois une génoise au chocolat (et je pouvais déjà estimer l'heure dans mon micro). Et avec lui, il y avait des nuances - Luda m'a aidé sur ce sujet.

Sveta, j'ai déjà écrit qu'au départ, le chocolat sur l'eau bouillante a commencé à cuire comme indiqué dans la recette pour 600W. Combien n'ont pas essayé cela ne fonctionne pas. J'ai changé l'heure pour plus et pour moins, et j'ai immédiatement et progressivement ajouté 30 secondes chacune, comme recommandé dans la recette. Je n'ai pas aimé le résultat final. Jusqu'à ce que j'ajoute de la puissance à 800 W, et réduit légèrement le temps. Cela a commencé à marcher. Pour autant que je sache, alors vous voyez que la puissance des différents fours à micro-ondes est différente ou quelque chose du genre. Je ne sais pas. Mais ici, dans son four à micro-ondes, le four de 800 W s'est adapté. Vous devez peut-être ajuster la puissance de votre micro-ondes.
Et la nourriture est oui. Mais si quoi que ce soit, je l'utilise comme miette pour les pommes de terre.
En général, tout est très individuel. Il est possible que vous compreniez le caractère caoutchouteux, et j'ai simplement une compréhension différente. Il est possible que moi, ayant le même résultat, ne l'accepte pas comme tel.
Par exemple, je déteste absolument le goût du soda. Et pour moi, ce biscuit selon cette recette s'est avéré complètement inacceptable.
Bien sûr, je vais essayer à nouveau, mais je vais déjà éteindre le soda avec du vinaigre, peut-être que je ne ressentirai pas l'arrière-goût du soda.

Lyuba, et j'ai une question pour vous. En effet, la recette ne nécessite que 1 cuillère à soupe. cuillère de sucre pour 1 œuf? Pour moi, c'est tellement peu.

Oui, Lyudochka, 1 cuillère à soupe. cuillère pour 1 œuf. Au début j'en doutais aussi, mais on ajoute de la douceur avec du miel! En général, j'ai ramassé généreusement du miel - il n'était pas congelé sur une pierre, alors j'ai pris une cuillerée pleine (pour 2 œufs - 2 cuillères à soupe). Quand je l'ai fait fondre dans un micron, il y avait probablement beaucoup plus de liquide qu'une cuillère. Pour la douceur - comme selon la recette soviétique. En général, le sentiment plein que c'est le même gâteau au miel. Eh bien, je l'ai trempé un peu avec de l'eau de miel - pour 1 verre d'eau, j'ai également pris une cuillerée très pleine de miel, Et puis - avec un pinceau je l'ai humidifié, comme vous l'avez conseillé - pas trop.

[Prus - 2]

Je vous remercie, Prus - 2 et Rauque, pour clarification. Je ne me plains pas de la tension, nous avons une maison avec des cuisinières électriques et il y a aussi une protection pour l'appartement, donc la tension est inférieure à 210W. Mais avec une micrushka, cela vaut peut-être la peine d'expérimenter dans le sens de réduire le temps de cuisson. J'ai l'impression qu'il cuit et sèche. C'est dommage que je n'ai pas besoin d'autant d'actifs illiquides pour les pommes de terre, j'ai les mauvais gâteaux. Donc, vous devez apprendre à faire le gâteau aux pommes de terre.

Lyubasha, je viens de cuire un autre biscuit d'Ira (irza) en parallèle, il y a deux fois plus de sucre dans la recette. Et ceci malgré le fait qu'il n'y ait ni lait ni beurre. C'est beaucoup plus doux. Et le soda y est éteint. La soude n'y est pas ressentie. Il est nécessaire d'évoquer cette recette.

Voici un biscuit que j'ai obtenu selon votre recette.


Sur la dernière photo, ce n'est pas une coupure, mais un dôme coupé par le haut et le long du bord. J'ai nivelé le biscuit, coupant toutes les irrégularités. Des taches blanches, c'est là que ça n'a pas été coupé. Je ne l'ai pas coupé en couches, car je ne vais pas encore l'utiliser et j'ai mis le gâteau au congélateur. Je pense que si vous les coupez en couches, la couleur sera uniforme et les trous à l'intérieur seront plus uniformes.
Le biscuit s'est très bien levé de 2,5 cm à 6 cm Le diamètre du moule est de 17 cm Cuisson à 800 W pendant 6 minutes.

[Lyudochka]

Lyudochka, classe! Joli garçon! Mais dites-moi, pour l'amour de Dieu, est-ce que la soude se sent après refroidissement? Et pour la douceur - si ce n'est pas assez, pouvez-vous mettre plus de miel? L'avez-vous goûté (parures)? J'ai aussi une croûte blanchâtre - j'ai commencé à l'enlever et j'en ai enlevé la moitié - elle est si fine. Et le biscuit lui-même est sombre, beau. En général, un vrai gâteau au miel! Je veux vraiment que vous puissiez choisir les ingrédients et la technologie à votre goût! Le filet a beaucoup creusé, il y a encore des recettes - mais ça craint.

Mais dites-moi, pour l'amour de Dieu, est-ce que la soude se sent après refroidissement?

Lyuba, non seulement après refroidissement, mais aussi après décongélation. Je sais que l'odeur des œufs et des sodas disparaît généralement après refroidissement. Mais je ne peux pas m'en empêcher. Je sens du soda et c'est tout. Peut-être même pas de soda, mais le goût que cela donne au biscuit.
Bien que je l'ai fait selon la recette d'Ira, où le soda est éteint, je ne l'ai pas senti là-bas. Mais je pense que c'est uniquement parce qu'il y a beaucoup de miel, ce qui a interrompu mon goût de soda.
Je vais essayer à nouveau et payer le soda. Peut-être que tout sera alors différent. Et sur le sucre! Je pensais aussi que personne ne pouvait m'interdire d'en mettre plus que dans la recette.

Lyudochka, mon cher! Je suis sûr qu'après vos améliorations, nous obtiendrons la recette de gâteau au miel PARFAITE! Je serai très reconnaissant si vous partagez!

Je serai très reconnaissant si vous partagez!

Lyubasha, dès que nous traire ces gâteaux au miel, je vais certainement essayer cette recette avec des ajouts.
Et je vais certainement partager ce que je peux faire.

[Prus - 2]

Prus - 2, Lyuba: rose: merci pour la recette! Il s'est avéré très savoureux: nyam: Pas de caoutchouc, pas sec. En général, un vrai gâteau au miel (y) La vérité n'est pas très belle. Fabriqué dans un plat rectangulaire, probablement mieux dans une forme ronde

[Larissa]

Larissa, coûteux ! Je suis très content d'avoir aimé le biscuit! Je me suis seulement rendu compte qu'il fallait le faire avec de la crème au lait. Avec quelle crème as-tu fait? Ou juste comme ça? En tout cas, c'est délicieux!

[Lyuba]

Lyuba, Je viens de fouetter de la crème sure avec du sucre. Fait le gâteau plus vite que la recette ne le recherchait

Kla-a-asno! C'était lui qui était bien imbibé de crème sure! Super!

Tout le monde est si joli .. Mais je n'ai pas réussi à me lever et certains pâles. Eh bien, je vais lui donner six minutes de plus. Puis un couple de plus à la sortie j'ai une brique d'une couleur agréable. Euh ...
J'ai ajouté de la levure chimique. Et le reste est strictement conforme à la recette. Mais comme tout se passe bien pour tout le monde, est-ce important dans mon micro? Ou entre mes mains tordues. La tension du réseau a été réglée à 220 volts. La puissance du micro est de 800 watts. Demain j'achèterai du soda, je vais essayer à nouveau

[Reine de Saba]

Reine de Saba, Oh quel dommage! Par rapport à pâle - certainement - du manque de soude! Par rapport à cela n'a pas augmenté - tout d'abord - comment a-t-il été fouetté? La première fois que je n'ai pas battu les œufs séparément, il y avait aussi une crêpe! Eh bien, peut-être avez-vous besoin de soda. Combien d'œufs avez-vous fait? J'ai cuit pendant 6 minutes pour 2 œufs, mais ce n'est pas un fait que ma tension secteur est de 220 volts. Essayez de donner au temps 5 minutes, puis ajoutez 1 minute, et après chaque minute, vérifiez avec un bâton de bambou (pour qu'il soit sec). Eh bien, la forme doit être graissée abondamment avec du beurre. Je suis sûr que vous réussirez!

[Reine de Saba]

Reine de Sabamerci pour l'expérience. Aujourd'hui, j'allais aussi le faire avec de la levure chimique, car ils ont écrit que les trous seraient plus petits. Hier, j'ai fait deux œufs, je suis monté tellement bon (y) cuit pendant 8 minutes à 700 watts.
Merci encore Lyuba, le gâteau est parti

[Larissa]

Larissa,

[Reine de Saba]

Reine de Saba, Oh quel dommage! Par rapport à pâle - certainement - du manque de soude! Par rapport à cela n'a pas augmenté - tout d'abord - comment a-t-il été fouetté?

J'ai fait deux œufs. Je l'ai battu avec un fouet dans un pétrin. D'abord, les œufs, puis j'ai ajouté le reste des ingrédients. À haute vitesse. Ensuite, j'ai changé le fouet en une buse K et l'ai mélangé avec de la farine à basse vitesse. Je vais essayer avec du bicarbonate de soude. Si cela ne fonctionne pas, c'est une question de micro.
Oh, je m'excuse si c'est stupide, mais tu dois le couvrir avec un couvercle? Je n'ai pas couvert.
Eh bien, et, probablement, une autre option que j'ai le mauvais miel. J'ai pris du liquide. Nous n'en avons pas d'autres
Merci pour l'aide

amour-pomme, toujours à votre service

[Reine de Saba]

Reine de Saba , ne couvrez pas avec un couvercle! Vous avez tout fait correctement. J'espère vraiment que le prochain biscuit sera bon! Oui, et prenez plus de miel liquide - j'ai pris une cuillerée pleine de miel épais! Et quand je l'ai fait fondre, il y avait clairement plus d'une cuillerée par œuf.

[Prus - 2]

Prus - 2, Je vous remercie. Je continuerai d'essayer

[Lyuba]

Lyuba, une autre lune de miel

Larochka!
C'est un gâteau incroyablement délicieux! Je veux juste prendre une bouchée! Et quel est ce jaune - abricots secs?

Et c'est quoi ces abricots jaunes séchés?

Raisins secs

Cool! Cela ressemble à des abricots secs. Je suis tellement contente que le biscuit se révèle et je l'aime bien! Chez moi, les enfants ont aussi aimé, mais maintenant, pour le deuxième jour, je fais cuire la vanille dans de l'eau bouillante - je la maîtrise. Ma fille voulait un gâteau arc-en-ciel (Lyudochka - Huska aménagé), car maintenant toute ma cuisine est en biscuits multicolores. Il reste à cuire le blanc. Hier, j'ai essayé de faire cuire de la vanille dans un micra - d'un côté il y a un dôme. de l'autre, un cratère. Alors maintenant, je cuisine dans un dessin animé - do-o-o-olgo!

Il est possible que la hauteur de la pâte dans le moule soit différente et il est donc nécessaire d'augmenter ou de diminuer le temps de cuisson.Je n'aime pas du tout les biscuits légers au micro. Ils sont si effrayants, alors je préfère faire du chocolat noir et maintenant j'ai essayé de faire du miel. Plus de détails: https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=384231.0

Lyuda, je suis absolument d'accord avec vous! Tout dépend de la quantité de liquide et! Et dans l'épaisseur de la couche cuite! Et, au fait, moi aussi, je n'aime pas les gâteaux légers au micro-ondes, ou je n’ai pas encore trouvé la bonne recette. Les agrumes Valyushin étaient savoureux, mais vous ne voulez pas toujours d'agrumes. Mais je vais certainement essayer le miel!

Et je l'ai - CAOUTCHOUC Vous savez, comme la balle d'un enfant, vous voulez juste la frapper et qu'y a-t-il? Tout est strictement conforme à la recette

[Daryushka]

Daryushka, coûteux!
Il me semble que vous avez violé la technologie quelque part! C'était la première fois que je battais suffisamment des œufs. Veuillez réessayer! Seulement exactement selon la recette!