Bouillie d'orge pour garnir au Steba DD1

Bouillie d'orge pour garnir au Steba DD1

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine

Ingrédients
orge perlée	1 partie
Eau chaude	2 parties
Sel	goût
Beurre de ghee	3 cuillères à soupe l.

Méthode de cuisson

• Je fais rarement de l'orge pour un plat d'accompagnement. Il faut tremper, attendre ..... Je ne l'ai pas trouvé dans nos recettes et maintenant je partage mon expérience.
• J'ai décidé de faire cuire le DD1 à Stebe sans tremper les céréales.
• J'ai eu dans les restes un verre d'orge perlé taillé en douceur)))
• Je l'ai lavé dans un colorant sous l'eau courante et ai laissé l'eau s'écouler.
• Réchauffé le bol antiadhésif / Friture / avec du beurre fondu. J'y ai versé de l'orge perlé et j'ai mélangé pour que les grains soient recouverts d'huile. Elle a versé 2 verres à facettes d'eau tiède. Salé avec une pincée sur le dessus.
• Mode bouillie 07 х 1 h.30 min.
• Après le signal de disponibilité, il a permis à la pression de descendre d'elle-même à 90 * C.
• Elle ouvrit le couvercle et mélangea, retournant les céréales à l'envers.
• Les gruaux sont complètement cuits. Les grains ont gonflé deux fois et l'eau a été complètement absorbée. La bouillie s'est avérée friable.

Le plat est conçu pour

4 à 6 portions

Temps de préparation:

Environ 2 heures du début à la table.

Programme de cuisson:

Porridge 07

Remarque

Un merveilleux accompagnement pour la viande, le poisson et les légumes. Ou vous pouvez simplement utiliser du ghee

[Tatyana]

Tatyana, et 1,5 heures, ce n'est pas beaucoup? Quand je cuisine du cornichon, je jette l'orge perlé non trempée et je mets la soupe pendant 30 minutes, elle s'avère bien cuite

[Elena]

Elena, nooooo, pas grand chose. En cornichon, je cuisine le même moins de temps. Et j'ai cuisiné celui-ci de cette façon. Et j'ai vraiment aimé le résultat. Du grain cuit à la vapeur comme ça. Comment cuit.
J'ai fait cuire la perle Petrovskaya (orge perlée) pendant tout le processus pendant 18 heures! Comment.

[yudinel]

yudinel, me voilà dans le SV je cuisine 30 minutes, il n'en faut plus .... la tête de l'autocuiseur? le temps 0,7 est indiqué .... et pour l'heure libre, vous pouvez déjà manger, laver la vaisselle et faire des biscuits

yudinel, me voilà dans le SV je cuisine 30 minutes, il n'en faut plus .... la tête de l'autocuiseur?

Précisément parce qu'un autocuiseur, le temps pour une telle bouillie a considérablement diminué. Il s'avère que languir dans le four toute la nuit.

[NataliARH]

NataliARH, vous pouvez donc faire cuire des cookies en parallèle avec Shteba, pendant que l'orge perlé mûrit, puis dîner avec du porridge et manger des cookies avec du thé

[Ivanovna5]

Ivanovna5,

Une autre façon de faire cuire l'orge pour un plat d'accompagnement.
Pré-rincer l'orge à l'eau courante, tremper dans le sérum pendant 3 à 8 heures. C'est possible pour la nuit.
J'ai trempé pendant 3 heures. Je l'ai rempli et mis au réfrigérateur. Ensuite, rincez à nouveau le gruau à l'eau courante, mettez-le dans un bol, versez de l'eau sur la pièce. T * 1: 2. Mode bouillie 07 х 40 min. Ouvrez après les bips. Une orge très tendre pour la garniture est prête.

Cette méthode consiste à faire tremper les céréales dans un environnement de lait fermenté. Le kéfir, le lait aigre et le lactosérum feront l'affaire. Une autre utilisation du lactosérum.
Nous en avons déjà discuté dans certains sujets. Le goût de la céréale s'améliore, devient plus tendre. Et les brûlures d'estomac ne sont pas observées. Le trempage réduit l'acidité.

Si, au stade préparatoire, l'orge est placée dans un bol chaud avec du ghee, mélangée, puis versée avec de l'eau, la bouillie est plus friable.

La troisième façon d'orge pour la garniture
Rincer 1 mst de céréales à l'eau courante, faire tremper pendant une journée dans le sérum, rincer à l'eau courante, transférer dans un bol (cette fois le bol était antiadhésif, car l'inox est occupé), verser 1 mst d'eau de la pièce. T *, une pincée de sel, programme Porridge 07 x 10 min. + 10 min. égalisation de la pression. Le plat d'accompagnement est prêt. Assaisonner au goût avec du beurre, de la sauce ...
Cela s'est bien passé, mais il n'y a pas de tel "fumage". Les gruaux sont bien cuits et friables.

Les nutritionnistes disent que "moins le croup est cuit, moins l'IG". Probablement pour un régime à faible IG, cette option est mieux adaptée.

L'orge perlé finie a été parfaitement conservée au réfrigérateur pendant 5 jours. Aujourd'hui, j'utilise la dernière portion pour la soupe au chou aigre.

Pourquoi tu trempes tout là-bas, tu attends, etc.? Je fais même cuire de l'orge sur la cuisinière pendant une demi-heure, sans aucun trempage. Il existe une recette quelque part sur Internet. Tout d'abord, faites-le cuire pendant 7 minutes, puis dans une passoire, ajoutez à nouveau l'eau et laissez cuire pendant 25 minutes. Cela s'avère génial. Je viens de le manger, avec des oignons frits et des carottes. Très savoureux et satisfaisant.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana,
Tanya, j'ai trouvé ta recette, je voulais la cuisiner selon la première méthode et je n'ai pas trouvé d'orge perlé à la maison, mais je me souviens exactement de ce que j'ai acheté

Aujourd'hui je vais le tremper dans du lactosérum pour la nuit, il y aura de l'orge pour le déjeuner! Je vais cuisiner selon la deuxième option, merci!

Merci pour ton conseil, je suis allé faire cuire de l'orge. Je cuisine du porridge avec beaucoup d'eau, mais maintenant j'en ai besoin pour un plat d'accompagnement. C'est une bonne idée de faire frire un peu avec du beurre, il devrait être plus friable.