Gâteau "Kutuzov-2" (haute vitesse)

[Pâte:]

Gâteau "Kutuzov-2" (haute vitesse)

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Pâte:
Un soda	1 cuillère à café
Sucre	0,5 cuillère à soupe
Beurre / margarine	100g
Oeuf	1 PC.
Farine	2 cuillères à soupe.
Mon chéri	1 cuillère à soupe. l.
Crème:
Sucre	0,5 cuillère à soupe
Beurre	30 à 50 g
Crème fraîche	500 grammes
Truquer:
Sucre	5 cuillères à soupe l.
Cacao	3 cuillères à soupe l.
Beurre	30 grammes
Crème fraîche	5 cuillères à soupe l.

Méthode de cuisson

• Il y a beaucoup de recettes de lune de miel sur le site, je n'ai pas vu ça ... et pour paraphraser mon amie Natasha-natapit je dirai "il n'y a jamais trop de boissons au miel", d'autant plus qu'elles sont toutes différentes.
• Notre enseignante a partagé la recette de ce gâteau simple avec nous, élèves de 5e année, dont je lui suis reconnaissante ...
• C'est l'un de mes gâteaux préférés, je continue de cuire, ce que j'aime c'est le temps de cuisson ... 40 minutes, enfin, un maximum d'une heure et le gâteau est prêt, essayez-le.
• Commençons.
• Nous mettons une casserole avec de l'eau sur le feu, nous allons combiner les ingrédients de la crème dans un bain-marie et pendant que l'eau se réchauffe, nous commençons à préparer la pâte.
• Gâteaux:
• Dans un bol, broyer le miel avec du soda, si le miel s'épaissit, comme le mien, chauffer un peu puis mélanger avec du soda
• 
• Ajoutez ensuite le sucre, le beurre (je fond toujours) et un œuf, ajoutez la farine et pétrissez rapidement la pâte. Ce n'est pas collant.
• 
• Divisez la pâte en 5 morceaux. Nous roulons chacun sur une feuille, je le roule sur un tapis en téflon et je le coupe immédiatement du toit de la casserole, le dessus peut être saupoudré de farine un peu puis la pâte ne collera pas au rouleau à pâtisserie, je récupère les parures de pâte et en conséquence j'obtiens le 6ème gâteau, et Je fais cuire les restes du 6ème gâteau immédiatement avec, ils vont à la mie pour la décoration.
• 
• cuire au t-200-220^{à propos}De 4 à 5 minutes jusqu'à coloration dorée. Pendant la cuisson d'un gâteau, j'étale le second, il s'agit d'un tel convoyeur.Si vous faites cuire immédiatement sur la feuille, vous pouvez également la saupoudrer d'un peu de farine lorsque vous roulez la feuille, et après la cuisson, retirez-la immédiatement de la plaque, sinon quand elle refroidit et devient dure, il sera difficile de la retirer.
• Chaque gâteau a une épaisseur de 0,5 à 0,7 cm.
• 
• Crème:
• Nous mélangons de la crème sure avec du sucre, ajoutons du beurre et apportons le tout à l'homogénéité dans un bain-marie, le sucre se dissout, le beurre fond ... parfois je le mets simplement sur le feu et le porte à ébullition, mais ensuite, en règle générale, la crème sure se recroqueville, bien que le goût du gâteau ne souffre pas de cette niskole
• Nous enduisons chaque gâteau avec notre crème (comme on dit fort), je n'attends pas qu'il refroidisse, c'est une telle pile
• 
• Truquer:
• Cuisson du fondant pour le dessus du gâteau. Mélanger le sucre avec le cacao, pétrir les grumeaux, bien mélanger avec la crème sure, mettre au bain-marie, ajouter un peu de beurre, cuire jusqu'à tendreté. Vous pouvez simplement tout porter à ébullition, mais la crème sure est différente et certaines ont tendance à se recroqueviller, cette option est complètement exclue lors de la cuisson au bain-marie.
• Il y a une photo ici
• vous pouvez faire fondre du chocolat ou l'un de vos fondants préférés et le verser sur le dessus du gâteau, saupoudrer avec les miettes restantes du 6ème gâteau.
• 
• Le gâteau est très tendre! Essayez-le! Bon appétit!

Le plat est conçu pour

Poids: 1,1 kg; Ø = 23,5 cm; L'épaisseur de chaque gâteau est de 0,5 à 0,7 cm; ↑ = 3,5 à 4 cm

Temps de préparation:

40 minutes

Programme de cuisson:

Four

Remarque

↑

Oh, je suis le premier à avoir un goût délicieux 🔗 Génial!

Aide-toi!

Compatriote! C'est adorable! Et sur quoi cuisinez-vous? Sur quel plat se trouve le couvercle ou la plaque à pâtisserie?

Sur une plaque à pâtisserie pour moi sur toi

Aide-toi!

Les mouettes sont prêtes 🔗 🔗 🔗 🔗 🔗

Merci pour la recette, je vais la faire cuire ce soir.

J'attends le rapport!

[iléus]

iléus,
Simplement Kutuzov ira-t-il sans un?

[Antonovka,]

La présence de ce gâteau particulier lui a fait mettre 2 dans le nom
Antonovka, Je vous remercie!

[Leka_s]

Leka_s,
J'essaierai aussi de faire cuire, mais le week-end - la coupe a l'air trop appétissante

[Antonovka]

Antonovka, J'attendrai le résultat, j'espère qu'il vous plaira! Le gâteau fond dans ta bouche, ma fille est prête à l'absorber au moins tous les jours

[Leka_s]

Leka_s,
Tout le problème est que je haine Je ne sais pas rouler des gâteaux - mon éternel problème! Et j'ai essayé un rouleau à pâtisserie en bois et un en silicone - mais le résultat n'est pas content

J'aplatis d'abord la pâte avec mes mains, puis la saupoudrer de farine et la rouler du centre, la pâte est obéissante en un instant, tout s'avère

[Leka_s]

Leka_s,
J'espère que je peux le gérer

[Antonovka]

Antonovka, garde mes poings!

Super. juste des gâteaux au miel cuits hier. Je vais certainement le faire avec votre crème sure (seulement sans huile) et verser du glaçage dessus, eh bien, maintenant je peux goûter votre goût

Eh bien, cette crème d'imprégnation vous sera utile

🔗

Je vous remercie! Mais ils sont complètement différents

Est-ce que tout prend 40 minutes? Si c'est vraiment si rapide, alors il faut le faire.

[Albina]

Albina, oui, oui, oui, il faut faire la pâte pendant 5 minutes, cuire les gâteaux pendant 20-25 minutes, graisser le reste avec de la crème et recouvrir de glaçage .... si personne ne me dérange, alors la crème est "cuite" en parallèle avec la cuisson des gâteaux, tout est très vite

Merci beaucoup pour la recette!
En effet - rapide et très savoureux. J'ai fait la pâte strictement selon la recette, et la crème était de la crème sure à la crème. Apprécié non seulement par ma fille, qui adore en général les jeunes mariés depuis l'enfance, mais aussi par le petit-fils, pour qui c'est le premier gâteau au miel de la vie, en redemande!
La seule chose est que j'ai obtenu six gâteaux avec cette quantité de pâte, mais avec un petit diamètre de 20 cm, c'est-à-dire que notre grande famille peut boire du thé une fois le soir. La prochaine fois, je ferai une double portion. Après la cuisson, les gâteaux sont très tendres et, s'ils sont retirés négligemment du papier, ils peuvent facilement se casser, ils les ont donc retirés très soigneusement et à l'aide de la plus grande spatule ronde trouvée à la ferme.
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Comme je suis heureux que la recette que vous avez aimée, les gâteaux après la cuisson soient vraiment très tendres, eh bien, ils glissent aussi du tapis en téflon dans le gâteau, après l'avoir acheté, je me suis débarrassé de la nécessité de les transporter proprement

Et je les ai aussi cuits sur un tapis en téflon, mais ils ne s'y sont pas collés, mais pour une raison quelconque, ils n'ont pas glissé non plus. Peut-être avez-vous dû le laisser refroidir un peu sur le tapis, puis l'enlever?

Eh bien, oui, alors les gâteaux deviennent durs, même si vous les tenez verticalement et ensuite ils en sont retirés normalement, ou vous pouvez mettre un couteau entre le gâteau et le tapis, et les retirer lorsqu'ils durcissent

Eh bien, oui, alors les gâteaux deviennent durs, même si vous les tenez verticalement et ensuite ils en sont retirés normalement, ou vous pouvez mettre un couteau entre le gâteau et le tapis, et les retirer lorsqu'ils durcissent

Merci pour le conseil! Alors la prochaine fois je le ferai! Heureusement, j'ai ces feuilles en réserve.

[Anastasia]

Anastasia,

Heureusement, j'ai ces feuilles en réserve.

Et je n'en avais que 2, l'un était ébréché en deux (dans une friteuse à air), et le second était coincé quelque part

[Anastasia]

Anastasia, Et je n'en avais que 2, l'un était ébréché en deux (dans une friteuse à air) et le second était coincé quelque part

Non, seule la maille entre maintenant dans la friteuse à air - c'est aussi du Téflon, pour autant que je sache - dans le sujet AF, cela a déjà été écrit à ce sujet - une chose cool, mais je n'ai que les feuilles dans le four, pour la cuisson. Du lin, si nécessaire - peut-être voulez-vous que je les achète et que je les donne. Nous les vendons à Butovo - à la fois le filet et les draps ... Allez, si quoi que ce soit, nous serons d'accord sur un plan personnel!

[Alyona]

Alyona, Leka_sMerci d'avoir rappelé la recette!
Je me souviens du goût de ce gâteau depuis l'enfance, mais la recette a longtemps été perdue.
À propos, il existe généralement une option «paresseuse» - avec du lait condensé. Surtout si le lait concentré est également fait maison (il peut être moins sucré).
Et aussi avec un caillé de citron très, très!
Merci encore pour le rappel - maintenant je vais cuisiner!

[Olga VB]

Merci pour le conseil! Alors la prochaine fois je le ferai! Heureusement, j'ai ces feuilles en réserve.

C'est mon plaisir! Et pour moi 2 tapis suffisaient

Je me souviens du goût de ce gâteau depuis l'enfance, mais la recette a longtemps été perdue.
Merci encore pour le rappel - maintenant je vais cuisiner!

Olga VB, eh bien, cette recette a été trouvée! y aura-t-il un rapport?

Combien de temps le gâteau doit-il tremper? Les gâteaux sont moelleux au début, puis durcissent et sèchent. Est-ce suffisant pour quelques heures ou vaut-il mieux le laisser toute la nuit? Et comment déterminer l'état de préparation de la «crème»? Doit-il être liquide?

[kava]

kava, la crème est liquide, elle ressemble plus à une imprégnation
Il y avait un cas où nous avons mangé ce gâteau en une heure ...
C'est plus savoureux, bien sûr, quand il dure au moins 2-3 heures, il infusera, mais en général, il me semble que c'est un gâteau de la catégorie cuit au four refroidi-mangé

c'est un gâteau de la catégorie cuit-refroidi-mangé

J'aime généralement ça

ouais, une telle baguette magique et saupoudré avec une miette et il est décoré ... gâteau fait maison

Bonjour !!! Ou vous pouvez faire cuire les gâteaux à l'avance, et où est-il préférable de les enterrer

Je ne l’ai pas fait cuire à l’avance, c’est fait assez rapidement, mais je pense que c’est possible, mais il suffit de le conserver au réfrigérateur dans un film ou même une armoire, en fonction de l’heure à laquelle vous allez cuire

Merci pour la recette et la réponse. Hier, j'ai fait des sablés à partir d'une double portion, je les ai seulement fait petits, cela m'a semblé plus pratique. La pâte ne semblait pas très "tenace" et ajoutait plus de farine. Demain, c'est le jour de la confiture, je veux chouchouter mes collègues, je vais me désinscrire des résultats.

[nailia]

nailia, J'attends ... j'espère que vous l'aimez

Eh bien, nous avons mangé les gâteaux !!! Je partage. Fait avec de la crème sure, des pruneaux et des noix. La crème pâtissière a une consistance plus douce et mon erreur est que je n'ai pas saturé les gâteaux avec une sorte de sirop. J'ai posé le deuxième gâteau avec de la nourriture en conserve. ananas et il s'est avéré plus tendre. Mais tout de même, tout le monde était intelligent sur les deux joues. Merci pour la recette rapide.

[nailia]

nailia, content que tu aies aimé la recette

Merci beaucoup pour la recette! J'ai fait des gâteaux selon ta recette, la pâte est très docile, moelleuse. La crème était faite avec de la crème sure à la crème et enduite de caillé de citron, elle s'est avérée très savoureuse, tout était trempé, eh bien, les invités étaient ravis.Bien que je le veuille encore plus humide, je pense que les fruits en conserve sont très appropriés ici. Je vais certainement en cuire encore! Et la pâte devrait faire de bons biscuits.

[Confiture de framboise]

Confiture de framboise, Merci pour le conseil!

[Leka_s]

Leka_s, merci beaucoup pour la recette!
Confiture de framboise, merci beaucoup pour l'idée!
Je rapporte: j'ai ajouté 1 cuillère à soupe à la recette du gâteau. l. farine et biscuits cuits au four! Il s'est avéré délicieux, friable.
Il a été déposé dans une presse à matrices. Malgré le fait que les cookies ont considérablement augmenté en volume, le motif sur eux ne s'est pas brouillé, les contours n'ont pas été perdus, même de petits détails sont restés.
J'ai 33 biscuits, cuits pendant 10 minutes à 200 * C.
J'ai beaucoup aimé, d'autant plus que la recette est facile, rapide, abordable, puisque tous les ingrédients sont toujours à la ferme.
Je veux aussi essayer des options avec du zeste de citron, avec de la cannelle, avec du cacao, je pense à autre chose
Alyonushka,

[Olya]

Oh, la créativité est partie, je n'ai même jamais essayé de faire des biscuits, bien que les gâteaux aient été arrachés sous mon nez
Olya, merci pour le rapport sur une expérience aussi merveilleuse

Hier, mon fils aîné a eu 30 ans, et bien qu'il vive séparément et ne puisse pas venir, j'ai décidé de faire un gâteau pour le thé du soir, j'ai tout fait selon la recette sauf le fondant, j'ai fait fondre du chocolat finlandais à la menthe pour elle et le gâteau avait le goût d'un pain d'épice à la menthe fait maison alors ils ont dit, j'ai tout aimé, cuit dans la princesse, n'ai pas eu le temps de rouler
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[Vesta]

Vesta, Svetlana, merci pour le rapport! Je suis très content d'avoir aimé le gâteau!
Et les gâteaux sont cuits très rapidement.

Oh, les filles, comme il est beau. C'est mon gâteau préféré en cohérence! Je n'ai jamais fait de gâteau, sauf pour une leçon de travail à l'école, quand nous avons jeté notre gâteau. (Le professeur était une sorte de sans bras avec nous, selon la recette que nous avons faite avec les filles et les avons jetées - dégoûtant).Je me demande si je peux le faire moi-même pour la première fois, sans aucune préparation? La recette est-elle difficile pour un débutant?

[Natalia]

Natalia, pour la première fois pour un débutant, il ne peut être que difficile à dérouler, assurez-vous de cuire sur le tapis et de cuire dessus, je ne pourrais pas le dérouler sur la table puis le transférer. Et donc tout est très facile et simple. Bonne chance!